  北風卷地，瑞雪將臨。每年12月6日或7日進入大雪節(jié)氣，大雪是二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，是隸屬冬季的第三個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)正式開始。 大雪分三候：  鹖鴠（hé dàn ），古書上的一種珍稀鳥類，也叫寒號鳥，大雪時節(jié)，天氣寒冷，鹖鴠便斂息閉聲，不再鳴叫了； 由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為； “荔挺”（蘭草的一種）也因漸漸感受到陽氣的萌動而抽出新芽。  大雪節(jié)氣就會下更多雪嗎？《月令七十二候集解》曰：“大雪，十一月節(jié)……至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪節(jié)氣時更大了，但并不是指降雪量一定很大。一般北方降雪量最大的時節(jié)是在立冬節(jié)氣，因為此時氣溫還不是太低，空氣能承載的水汽更大，而且溫度也剛好夠下雪了，體現出降雪量也就更大。因此，與小雪節(jié)氣相比，大雪不是指降水量增加導致降雪多了，而是指有了積雪，更確切地講是指降雪或積雪的概率增大了。大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。 大雪節(jié)氣的來臨是深秋向隆冬轉換的重要節(jié)點。此時，我國大部分地區(qū)已進入冬季，東北、西北地區(qū)平均氣溫降至-10℃，黃河流域和華北地區(qū)氣溫穩(wěn)定在0℃以下。同時，隨著氣溫的下降，江南等地常出現冰凍現象。  眼下即將進入隆冬時節(jié)，除了皚皚白雪，白白胖胖的雪饅頭、大氣磅礴的冰瀑、千姿百態(tài)的冰泡......你都見過嗎？目前，西北、東北以及高海拔山區(qū)已進入賞冬景的最佳時期，陜西、山西、河北、北京、浙江等地也將陸續(xù)迎來冬景的最佳觀賞期。中國天氣網特別推出全國賞冬景地圖，帶你一睹冬日的神奇美景，體驗一番寒冷里別樣的快樂。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。雪景可以說是歷代文人最為鐘愛的題材之一，是山水畫“冬題”的重要內容。
面對獨特的冬日景色，文人墨客往往詩興大發(fā)，寫下不少賞雪聽雪的佳作。唐代詩人白居易在《夜雪》中寫道，“夜深知雪重，時聞折竹聲”，用折竹的聲音側面烘托出雪的厚重；北宋文學家歐陽修在《蝶戀花·臘雪初銷梅蕊綻》中寫下的“梅雪相和，喜鵲穿花轉”，則在動靜之間展現了梅雪相依的美麗冬景。 那么在這個萬物冬藏的時節(jié)，古人又是如何度過的呢？一般來看，社牛文人通常會聚在一起宴飲作詩、圍爐漫談，滿足精神上的快樂。宋代詩人梅堯臣的《次韻和王道損風雨戲寄》寫道：“小雪才過大雪前，蕭蕭風雨紙窗穿。而今共唱新詞飲，切莫相邀薄暮天?！鄙缈秩巳簞t可選擇“踏雪尋梅”“寒江釣雪”“烹茶煮雪”等慢節(jié)奏的活動來消磨冬日時光。
此外，大雪節(jié)氣各地還有觀冰河、賞冰雕、滑冰嬉戲等習俗，同時，在古代大雪節(jié)氣也是儲藏冰塊的最好時間。  有了精神層面上的追求，人們也渴望味蕾上的滿足。進入大雪節(jié)氣后，多地還保留了冬臘風腌的習俗。因為此時溫度、濕度正適合制作腌肉，且等到最佳賞味期要在一個多月后臨近年底之時，也可作為年貨相互贈送。 除了臘肉之外，在《本草綱目》中有一味名為“臘雪”的藥物，同時記載了收取臘雪的方法，需用雞毛來掃取，裝入瓷瓶當中，然后密封，存于陰涼不見光的地方。這樣一來，就算雪變成了水，也能在很長一段時間里不變質。其具有清熱解毒，舒筋活血的功效。 說到食療，食肉御寒的習俗各地都有，且大雪作為冬季進補的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫力，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，還有助于體內陽氣的升發(fā)，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季我們最常吃的就是羊肉，羊肉在《本草綱目》中被稱為“補元陽益氣血”的上佳補品，此時吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。但羊肉屬于高熱量食物，且在消化過程中會消耗體內大量水分，故不可食用過量。 讓我們一起看看《大雪物候物產地圖》，這次又推薦了哪里的特色物產吧。
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