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藥食同源 食養(yǎng)就是良醫(yī)   早上，跟著廣東省中醫(yī)院做了一道補(bǔ)氣養(yǎng)血的藥膳——元?dú)獾?/strong>，發(fā)給家屬看，家屬回了4個(gè)字——元?dú)鉂M滿。名副其實(shí)的元?dú)獾?，食材除?strong style="box-sizing: border-box;">雞蛋，還用到了黃芪與桂圓肉，都是藥食同源的食材，黃芪的天然豆香與桂圓的甜香融合在一起，熱氣騰騰的湯水洋溢著濃郁的香氣，雞蛋的口感層次豐富，齒頰留香，暖暖的，營(yíng)養(yǎng)健康。 據(jù)楊教授介紹，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，黃芪補(bǔ)中益氣，而桂圓肉含鐵量較高，能促進(jìn)血紅蛋白再生，具有補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉的功效。三者合之，能補(bǔ)氣養(yǎng)血，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，溫暖心脾，一般人均能服用，尤其是冬季氣血不足的人更應(yīng)該試試看，但濕熱體質(zhì)的慎用。   食 材 藥食同源 桂圓肉5g、黃芪10g，雞蛋1個(gè)、純凈水200ml（1人份） 做 法 藥食同源  1.準(zhǔn)備好桂圓肉、黃芪與雞蛋。  2.雞蛋煮熟剝殼。  3.桂圓肉、黃芪洗凈，放入燉盅，加入純凈水；燉盅外也注入清水（約1/3的水位即可），選“糖水”模式，燉30分鐘左右。  4.將雞蛋放入燉盅，繼續(xù)燉10分鐘左右，即可取出食用。 碎碎念 藥食同源 原方出自“ 廣東省中醫(yī)院”公眾號(hào)《每日一膳丨元?dú)獾?，暖暖的，營(yíng)養(yǎng)健康、元?dú)鉂M滿過(guò)冬天！廣東省中醫(yī)院楊志敏教授今日推薦》。 早餐要吃到元?dú)獾?，其?shí)可以在晚上把黃芪桂圓水先燉好，第二天早上把煮好的雞蛋再加入燉煮10分鐘即可。  |
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