酸奶機(jī)做自制納豆

9.0 綜合評分

9 人做過這道菜

??Hizoey

家里只有酸奶機(jī)也能制作納豆嗎？當(dāng)然可以。只是和酸奶的制作方法有所不同，酸奶是厭氧菌，納豆菌是喜氧菌

用料  

酸奶機(jī)做自制納豆的做法  

.          

250g黃豆浸泡24小時

.         

.          

準(zhǔn)備一個這樣的托盤，全是洞洞好透氣

.         

.          

撒上兩勺糖，拌勻

.         

.          

高壓鍋冷水隔水蒸，按豆類鍵

.         

.          

豆子蒸好就變成這種顏色了
拿出準(zhǔn)備好的納豆菌

.         

.          

等豆子徹底冷卻之后，撒上納豆菌再攪拌均勻

.         

.          

放進(jìn)酸奶機(jī)

.         

.          

蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙簽多扎一些小洞透氣

.         

.          

酸奶機(jī)啟動，蓋子虛掩著，千萬不能蓋上，否則納豆菌無法呼吸

.         

.          

酸奶機(jī)大概開24小時，保鮮膜上會附著很多小水滴

.         

.          

時間了，納豆已經(jīng)做好了，上面有白色的物質(zhì)

.         

.          

翻動下，可以看到很多拉絲

.         

.          

裝到保鮮盒里冷藏8－12小時，風(fēng)味更佳。
納豆3-7天內(nèi)建議吃完

.         

.          

吃之前加點(diǎn)生抽，用力攪拌到特別黏特別多絲就可以吃啦！

.