沙茶面是流行于福建的特色美食，精髓在于沙茶醬上，沙茶醬是流行于福建廣東一帶的一種調(diào)味醬，用大蒜，洋蔥，花生米，蝦米，生抽調(diào)制的，里面還放了芥末辣椒，香草丁香等，吃起來(lái)有甜辣的味道。

廈門有一家老字號(hào)的沙茶面館，沙茶醬是一絕，老板說(shuō)是用十幾種食材熬成的，每天都需要熬制二三十斤沙茶醬，才夠用，飯點(diǎn)的時(shí)候，店門口排起長(zhǎng)龍。

山東女孩第1次到廈門旅游，來(lái)到一個(gè)新的城市，自然要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗常腥藰O力推薦沙茶面，女孩兒也就順?biāo)浦埸c(diǎn)了一碗，只吃了一口立馬后悔了，沙茶醬獨(dú)有的味道，她覺得難以下咽。這家面館在廈門很有名，每到飯點(diǎn)的時(shí)候店里座無(wú)虛席。

據(jù)老板說(shuō)，他們家的沙茶醬都是當(dāng)天現(xiàn)熬制的，用的食材很新鮮，也比較高檔。味道更是受到當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可?？膳s覺得沙茶醬的味道太濃，把面里其他食材都掩蓋住了。

女孩來(lái)自山東青島，本以為青島跟廈門的飲食習(xí)慣差不多，畢竟都是沿海城市，可是沙茶醬里的那種腥味，她在青島這里從沒有吃過(guò)，在青島吃過(guò)很多海鮮，也沒有覺得有那么腥。女孩在青島吃海鮮，大多是白灼或清蒸，新鮮的食材不需要過(guò)度控制，不知道這沙茶醬里還加了其他的醬料？

結(jié)賬的時(shí)候女孩更感覺心疼，因?yàn)樗训昀锵氤缘牟牧?，都加進(jìn)去了。有鮑魚，魷魚，蝦等一碗沙茶面竟然需要80塊錢，看來(lái)廈門的價(jià)高，真不是浪得虛名，相比較來(lái)說(shuō)青島就便宜多了。

如果花80塊錢的話，在青島可以吃上一大盤新鮮的白灼蝦了。女孩奉勸大家去新地方旅游，應(yīng)該品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，但是要有一定的心理?zhǔn)備，還是吃自己能接受的食物，為好，從來(lái)沒有嘗試過(guò)的，可能接受不了的，要慎重，否則很容易造成浪費(fèi)。