淡水魚(yú)是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘聂~(yú)種，比如四大家魚(yú)都屬于是淡水魚(yú)的范疇，但四大家魚(yú)主打一個(gè)物美價(jià)廉。那么有沒(méi)有什么高端的淡水魚(yú)種？下面一起來(lái)了解下吧。

1、長(zhǎng)江刀魚(yú)

長(zhǎng)江刀魚(yú)是我國(guó)著名的“長(zhǎng)江三鮮”之首，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美而聞名。尤其是野生的長(zhǎng)江刀魚(yú)更是美味，但因?yàn)閿?shù)量稀少，所以十分珍貴，價(jià)格也是比較昂貴。

2、黑龍江鱘

黑龍江鱘是一種生活在黑龍江和阿穆?tīng)?a target="_blank">河流域的淡水魚(yú)，也是世界上最大的淡水魚(yú)之一。但它的肉質(zhì)卻十分鮮美，而且極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、泰山赤鱗魚(yú)

泰山赤鱗魚(yú)是泰山的著名特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它以肉嫩味鮮聞名，據(jù)稱(chēng)曾為皇家貢品，雖然人工養(yǎng)殖數(shù)量不小，但價(jià)格仍居高不下。

4、長(zhǎng)江鰣魚(yú)

長(zhǎng)江鰣魚(yú)和長(zhǎng)江刀魚(yú)一樣也是著名的“長(zhǎng)江三鮮”，其骨多肉嫩，味道鮮美，豐腴肥碩，營(yíng)養(yǎng)豐富，因而也有著“魚(yú)中之王”的美譽(yù)。

5、松江鱸魚(yú)

松江鱸魚(yú)是中國(guó)四大名魚(yú)之一，俗稱(chēng)四鰓鱸、花鼓魚(yú)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，早在隋朝時(shí)，就被譽(yù)為“金齏玉膾，東南佳味?！?/span>

6、淮王魚(yú)

淮王魚(yú)又稱(chēng)肥王魚(yú)，主要產(chǎn)于安徽鳳臺(tái)縣境內(nèi)峽山口一帶的水域里。其具有黃亮、肥壯、光滑、無(wú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)，歷來(lái)被當(dāng)作魚(yú)中上品，居淮河魚(yú)類(lèi)之冠。

7、大理裂腹魚(yú)

大理裂腹魚(yú)為洱海特有種，國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。因其魚(yú)肉厚多脂，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味腴美，故而造成酷漁濫捕。

8、紅尾魚(yú)

紅尾魚(yú)是著名的淡水魚(yú)種，其肉瘦少脂肪，肉質(zhì)銀白細(xì)嫩，口味地道，是上好的美味菜肴。

9、抗浪魚(yú)

抗浪魚(yú)原名鱇浪白魚(yú)，為云南四大名魚(yú)之一。它個(gè)頭雖小，但刺軟肉嫩，味道鮮美，早在明朝時(shí)期就是朝廷貢品。

10、溪石斑魚(yú)

溪石斑魚(yú)被譽(yù)為是“淡水魚(yú)極品”，像市場(chǎng)上的野生溪石斑魚(yú)，價(jià)格普遍都是在100元左右一斤，有的地方甚至賣(mài)的更更貴。當(dāng)然如此昂貴的價(jià)格除了野生資源稀少難得之外，還因?yàn)樗鼈兊娜赓|(zhì)鮮美，只要吃過(guò)的人無(wú)不贊美。

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以上就是十大高端淡水魚(yú)品種分享，不知道你都有吃過(guò)哪幾種呢？歡迎留言討論。