文|正經(jīng)的燒杯

編輯|正經(jīng)的燒杯

?——【·前言·】——?

在我國種植了非常多的農(nóng)作物，每當(dāng)?shù)搅耸斋@的季節(jié)就會異常忙碌，但是在收獲玉米的時候卻會發(fā)現(xiàn)很多玉米上面長了一個黑不溜秋的東西。

很多人看了都以為是玉米發(fā)生了病變導(dǎo)致的，甚至是在用手觸碰的時候還會在手上留下顏色，很多人看到了以后會覺得非常惡心，這種情況下就會把這種東西直接丟棄。

所以每次收成結(jié)束的時候就會發(fā)現(xiàn)田地間會有很多“瘤狀物”，但讓人想不到的是這種被我國遺棄的“瘤狀物”到了國外卻成為了非常珍貴的美食，甚至被很多外國人稱為“黑松露”。

不僅如此它們的價格在國外也非常的貴重，很多地方能賣到上百元的價格，要是品相非常好的還能夠比肩黃金，并且這種食物在國外一直都是有價無市供不應(yīng)求。

那么玉米上的“瘤狀物”到底是什么呢？國外為什么會把它們稱為“黑松露”呢？

?——【·玉米上的毒瘤·】——?

其實在農(nóng)村生活的人們應(yīng)該都認識這種“瘤狀物”，畢竟在我國這種現(xiàn)象還是非常常見的，很多人都親身經(jīng)歷過，這種“瘤狀物”一般生長在玉米上。

在他們的生長過程中會把包裹玉米的那層皮掙開，遠遠看上去非常怪異，要是離近了看就會發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)就像是長在玉米上的瘤子一樣，并且它們的顏色多為黑色，可以說要是密集恐懼癥的看了就會感覺非常難受，很多時候都會引起心理以及生理上的不適。

要是有人好奇上手摸的話還會再手上留下很多黑色的物質(zhì)，可以說要多惡心就有多惡心，所以在我國這種“瘤狀物”是毫無用處的，很多人都會把它們隨意丟棄，那么這種“瘤狀物”到底是什么呢？

?——【·毒瘤是什么·】——?

其實這種“瘤狀物”的學(xué)名叫做“烏米”，雖說它們長得非常丑陋可確實是一種“好東西”，它們其實是一種真菌，通常在玉米、高粱的身上長出。

玉米身上的烏米是由“玉米黑粉菌”引起的，那么這種“玉米黑粉菌”又是什么呢？其實它們還被稱為“玉蜀黍黑粉菌”并且這種特殊的菌會導(dǎo)致玉米出現(xiàn)病變，這種病被稱為玉米黑穗病。

這種病癥其實是非常常見的，世界上很多國家的玉米都會出現(xiàn)這種病癥，并且玉米地里只要出現(xiàn)了一次烏米 ，那么這塊田地里的玉米就會年年都長烏米，就像是無休止一般反復(fù)循環(huán)，這是為什么呢？

這主要是因為這種玉米黑粉菌的孢子可以通過昆蟲進項傳播，當(dāng)這些昆蟲附著在玉米上面以后孢子就會侵入玉米，這時候玉米的幼嫩分生組織迅速被感染。

隨后就會出現(xiàn)穗期的玉米出現(xiàn)顆粒膨脹的現(xiàn)象，最后就會出現(xiàn)長成腫瘤狀的癭，這里面則是黑粉，這也是為什么手一摸就會出現(xiàn)掉色的原因。

并且這種“瘤子”和動物的良性腫瘤類似，但是有一點不同的則是：烏米中的病原真菌能夠繁殖成沒有冬眠期的孢子，這也是為什么會一直長烏米的原因。

再加上我國對于這種“瘤狀物”并不是很重視，每次在采摘完玉米以后就會把它們隨意的丟棄，這種時候沒有冬眠期的孢子就會進入地表、土壤中，等到了合適的時間就會再次生長，這就像是無限套娃一樣，所以很多農(nóng)民對于這種“瘤狀物”非常的無奈。

但是隨著時間的流逝，我國的發(fā)展也是越來越好，很多我國常見的甚至隨意丟棄的東西卻成為了國外人民餐桌上的美食。

但是讓人沒想到的事這種看著非常惡心的“瘤狀物”竟然也成為了外國人眼中的香餑餑，甚至很多人為之瘋狂，在市場上的價格高居不下甚至還供不應(yīng)求，這又是為什么呢？

?——【·“毒瘤”等于“黑松露”·】——?

其實這種烏米在國外是非常受歡迎的，尤其是墨西哥的人民對烏米非常推崇，甚至很多人都稱呼烏米是“墨西哥黑松露”，甚至在價格上堪比黃金，即便這樣也都是供不應(yīng)求。

其實這主要是因為墨西哥的人民非常喜歡吃玉米，在公元前就有食用“毒瘤”的習(xí)慣了，所以這種“毒瘤”在墨西哥是不會被隨意丟棄的，很多人都會收集起來拿到集市上去售賣，并且售賣烏米能為很多人創(chuàng)造一筆不菲的收入。那么烏米為什么會有這么多人喜愛呢？

其實這主要得益于烏米的價值，說白了它們其實也是真菌的一種，內(nèi)部富含蛋白質(zhì)、真菌多糖以及維生素等物質(zhì)，經(jīng)常吃對身體是有很大的好處的，所以這也是為什么很多人喜歡的原因之一。

還有一點就是烏米的經(jīng)濟價值也非常厲害，它們能后抗真菌和細菌能刺激高等植物的生長，所以在國外烏米的價值是非常大的，很多時候都是供不應(yīng)求并且在價格上能達到幾百元一斤，比“黑松露”有過之而不及。那么為什么現(xiàn)在越來越少見了呢？

?——【·毒瘤少了·】——?

其實在以前這種毒瘤還是非常常見的，但隨著種植技術(shù)的完善，很多地方都會使用農(nóng)藥進行殺蟲，所以很多玉米身上很難看到它們的身影了，只有那種自己打理的玉米田地中才能在見到這種“毒瘤”了。

可也正是這樣“毒瘤”的供需關(guān)系更加沒有辦法得到滿足了，但實際上這種“毒瘤”在我國還是很少吃的，一般都是國外直接食用，甚至很多地方還會生吃這種“毒瘤”，只能說他們的心里承受能力還是非常強大的。

?——【·結(jié)語·】——?

其實在我國農(nóng)村還有很多“寶藏”等待被發(fā)掘，畢竟在我國多到泛濫的植物到了國外就可以完成華麗的轉(zhuǎn)變，畢竟很多外國的飲食還是非常奇葩的。