對農(nóng)業(yè)有所了解的朋友們應(yīng)當(dāng)都知道，農(nóng)民伯伯們最擔(dān)心的就是各種蟲災(zāi)農(nóng)病，因為這些都會導(dǎo)致農(nóng)作物的產(chǎn)量大減，可是你知道嗎？有一種植物病非但不惹人厭惡，反而會讓農(nóng)民伯伯們喜笑顏開，因為在病變過后，衍生出的產(chǎn)物的經(jīng)濟(jì)效益比農(nóng)作物更高，其價值堪比黃金，你知道這是怎么回事嗎？

這種病變來自于玉米，而病變后的產(chǎn)物有很多名字，你可以叫它的美稱“烏米”、“黑松露”，也可以叫它的原名“玉米黑粉菌”。這種東西長得并不好看，甚至可以說是奇丑無比，一眼望去，你只會覺得玉米上長出了一顆顆毒瘤，可是倘若你小時候干過農(nóng)活就會知道，這些“毒瘤”是好寶貝！

在我們小的時候，玉米黑粉菌的主要價值僅體現(xiàn)在食用和藥用上。由于它本身就有甜味，所以大家往往都會生吃，當(dāng)然也有一部分人會選擇將其炒熟，吃起來也別有一番風(fēng)味。除了好吃之外，玉米黑粉菌的藥用價值也很高，不僅可以治療血虛、熱病氣陰兩傷、煩倦口渴以及津液不足等問題，還可以預(yù)防并治療一系列肝臟及腸胃疾病，可以說其活脫脫就是一種“仙草”。

也正因為它本身極具價值，所以隨著時代的發(fā)展，玉米黑粉菌非但沒有被人們淘汰，反而還愈發(fā)受到人們的追捧。你經(jīng)常能看到有人跑到農(nóng)村鄉(xiāng)下去收購玉米黑粉菌，甚至能給到每兩六十元的高價，這無疑證明了這種真菌有著極高的經(jīng)濟(jì)效益，事實(shí)也是如此。倘若你每年在玉米收獲的季節(jié)去玉米地里認(rèn)真尋找，一年掙個大幾萬是沒什么問題的。唯一的問題就是太辛苦了，每畝地大概只能找到二兩左右，效益屬實(shí)不高。

那為什么這種東西在我們小的時候很常見，如今卻越來越少，以至于在物以稀為貴的情況下實(shí)現(xiàn)了價格的攀升呢？原因很簡單，那就是隨著科學(xué)育種的不斷進(jìn)步，玉米的抗病性越來越強(qiáng)了，這也是為什么玉米黑粉菌大多生長在老式的玉米田里，因為種植新式玉米的田里，往往沒有這種真菌的生存空間。

那么究竟哪種環(huán)境最適宜玉米黑粉菌生長呢？它又究竟有著怎樣的形態(tài)？

通常來說，玉米黑粉菌都會寄生在地表、土壤、病殘株以及土雜肥糞中，尤其是在一些溫度較低，干旱少雨的地方，這種真菌孢子的存活率最高、存活時間也最長。至于黑粉菌孢子的萌發(fā)就更為簡單了，只需要夜晚的露水就足以使其在玉米生長期間浸染其中、從而結(jié)出完整的玉米黑粉菌。

很多人都覺得玉米黑粉菌只會在玉米處于種子期間時浸染，其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯誤的。雖然玉米黑粉菌的確屬于局部浸染性病害，但是在玉米的整個發(fā)育期間，玉米黑粉菌都可以進(jìn)行浸染，這也是從前玉米黑粉菌比較常發(fā)的一個主要原因。

至于玉米黑粉菌的形態(tài)，我們前面也有所提及，那就是類毒瘤狀。當(dāng)然，從一個孢子生長為如此碩大的孢子堆，也是需要一個過程的。剛開始的時候玉米黑粉菌的孢子體型在微米級別，當(dāng)它們交織形成孢子團(tuán)的時候，最大也就在25微米左右，直到發(fā)展到孢子堆時期，也就是成熟期，玉米黑粉菌才會發(fā)展為直徑3-15厘米的瘤狀。當(dāng)然，偏長一些的情況也是有的，不同生長環(huán)境下滋生出來的玉米黑粉菌孢子堆也會有所不同。

我們前面也提到了，這種玉米黑粉菌的經(jīng)濟(jì)效益極高，那么能否實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植呢？就目前來看是不能的，我們的技術(shù)也達(dá)不到這個水平，不過在德國這方面的技術(shù)比較先進(jìn)，他們已經(jīng)有了專門生產(chǎn)玉米黑粉菌的工廠。通常來說，通過工廠流水線生產(chǎn)出來的玉米黑粉菌，價格會比野生的便宜一些，但也算是一款較為優(yōu)異的產(chǎn)品。

就國內(nèi)情況來看的話，我們在市面上所看到的玉米黑粉菌，大多來自于甘肅、河北、陜西、新疆等地的玉米田。雖然我們目前還無法實(shí)現(xiàn)在工廠中進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，但這也有好處，那就是我們現(xiàn)在吃到的都是純天然的產(chǎn)品，營養(yǎng)價值更高。當(dāng)然以后就不一定了，因為隨著玉米黑粉菌在國內(nèi)價格的不斷攀升，已經(jīng)有不少科學(xué)家開始攻克這種真菌的規(guī)?；a(chǎn)難題了，相信在不久后就能取得成效，到時候我們想要吃上玉米黑粉菌也會更加簡單。

說到這里，我們也不禁有些唏噓，那就是國民的物質(zhì)生活水平的確得到了顯著提高，我國發(fā)現(xiàn)玉米黑粉菌功效的時間并不比德國晚，那么為什么德國率先實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，而我國反倒去進(jìn)一步培育玉米種子、防治這種病害呢？原因很簡單，因為德國人大多已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了基本的溫飽需求，而對于過去的我國來說，讓所有國人都吃飽才是我們真正的目標(biāo)，像玉米黑粉菌這種以破壞玉米產(chǎn)量而誕生的“佳肴”，過去我們是不予考慮的。

但是如今就不一樣了，隨著社會生產(chǎn)力的提高，中國人普遍已經(jīng)解決了溫飽問題，在這種情況下，我國的科學(xué)家們自然就可以轉(zhuǎn)而攻克“黑粉菌規(guī)模化生產(chǎn)”的難題，這也是我國國力得到提高的一種證明。相信在未來，還會有越來越多類似“玉米黑粉菌”的東西被投入工廠進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，我們的國家也會越來越富強(qiáng)。