10，蛋包糯米飯

貴州特色美食蛋包糯米飯是一道由金黃色蛋皮包裹著糯米飯，并配以土豆絲、肉末等美味配菜的美味佳肴。它那豐富多層次的口感讓人每一口都是一種極致的享受，充分滿足您的味蕾需求。

09，青巖狀元蹄

青巖狀元蹄是貴州貴陽的特色美食之一，以豬蹄為主料，再加入冰糖、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精、生姜、大蔥、八角、沙姜、小茴香和甘草等鹵制而成。這道菜色澤紅潤，口感鮮美，肥而不膩，深受食客們的喜愛，還被評(píng)為貴州十大經(jīng)典名菜之一。

08，遵義羊肉粉

遵義羊肉粉是貴州省遵義市的一種特別小吃，使用新鮮的羊肉熬制湯底，然后覆蓋在米粉上，并添加羊肉片和調(diào)料供人們食用。這種小吃的制作歷史已經(jīng)超過了300年，其特色在于羊肉煮得爛而不柴，口感極佳，是貴州的傳統(tǒng)知名小吃之一。

07，糟辣脆皮魚

糟辣脆皮魚是貴州貴陽市的經(jīng)典美食之一，屬于黔菜系。此種烹飪選用新鮮的草魚為主要材料，采用特制的糟辣椒和特制的雞湯進(jìn)行調(diào)味。它的特色味道是酸、甜、咸、微辣，這種混合口味讓人上癮。

06，洋芋粑粑

洋芋粑粑，貴陽市的特色美食，制作過程別具一格。首先將洋芋煮至熟透，再將其搗成細(xì)膩的泥狀。接著，添入適量的水和面粉，攪拌均勻后形成面團(tuán)。最后，將面團(tuán)制成面餅，放入鍋中兩面煎至金黃色。洋芋粑粑的外皮呈現(xiàn)出誘人的金黃色，入口酥脆。同時(shí)，搭配上撒上的干辣椒粉，味道香甜適口，獨(dú)特的口感讓人一吃難忘。

05，戀愛豆腐果

貴陽特色美食戀愛豆腐果，其起源可追溯到戰(zhàn)亂時(shí)期。那時(shí)，年輕的學(xué)生們?cè)诮诸^小吃攤品嘗著美味的豆腐果，同時(shí)也找到了短暫的庇護(hù)和喘息。由于當(dāng)?shù)厝烁矚g直接稱呼它為“豆腐果”，這個(gè)別致的名字流傳至今。這種豆腐果經(jīng)過烤制后色澤焦黃，再配以折耳根辣椒蘸料，入口鮮香嫩滑，深受食客們的喜愛。

04，花溪牛肉粉

花溪牛肉粉選用了上等的黃牛和精制的米粉，以及多髓牛骨熬制出的鮮湯。配合爽滑的蒸汽米粉和香味四溢的牛肉，再加上可以增強(qiáng)食欲的泡酸菜，整個(gè)套餐讓人回味無窮?；ㄏＨ夥墼谫F州很有名氣，其美味的湯和可口的肉總讓人百吃不厭。

03，凱里酸湯魚

凱里酸湯魚，這是貴州苗族和侗族的傳統(tǒng)美食，采用酸湯、魚肉和山倉子等原料，經(jīng)過精心烹飪而成。它的色彩誘人，散發(fā)出淡淡的酸辣香氣，吃起來鮮美可口。與當(dāng)?shù)氐奶厣核钆洌沟盟釡乃崂焙汪~肉的鮮香在口中完美融合，為你的味蕾帶來一種無與倫比的享受。

02，銀鍋酸湯絲娃娃

銀鍋酸湯絲娃娃是貴陽美食排名前十之一，它以銀鍋酸湯為精髓，選用上等食材，精心熬煮，酸爽可口。而那個(gè)被細(xì)面皮包裹的絲娃娃，則是一個(gè)小小的貴州特色食材集合，美味無比。

01，腸旺面

腸旺面它由豬大腸、雞蛋細(xì)面、翠綠的綠豆芽和香脆的油炸豬肉丁巧妙搭配而成。腸旺面的魅力在于它的色澤鮮艷、香氣撲鼻、味道醇厚，人們因此稱其為“三絕”。細(xì)面條勁道有韌性，湯汁鮮美可口，總能讓人食欲大開，回味無窮。