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橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙5個(gè)種類。1、甜橙果肉淡黃、橙紅或紫紅色，味甜或稍偏酸。2、血橙系類有：塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等。3、臍橙果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香。4、紅橙主要產(chǎn)于廣東湛江廉江，廉江紅橙果實(shí)大果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香，深受歡迎。5、冰糖橙以品種優(yōu)良、味濃香甜、果皮薄、不塞牙、肉質(zhì)脆嫩等而倍受市場歡迎。
橙子的分類1、甜橙 甜橙系列有：冰糖橙、紅肉臍橙、新奇士橙、夏橙等。 喬木，枝少刺或近于無刺。葉通常比柚葉略小，翼葉狹長，明顯或僅具痕跡，葉片卵形或卵狀橢圓形，很少披針形，長6-10厘米，寬3-5厘米，或有較大的?；ò咨?，很少背面帶淡紫紅色，總狀花序有花少數(shù)，或兼有腋生單花;花萼5-3淺裂，花瓣長1.2-1.5厘米;雄蕊20-25枚;花柱粗壯，柱頭增大。果圓球形，扁圓形或橢圓形，橙黃至橙紅色，果皮難或稍易剝離，瓢囊9-12瓣，果心實(shí)或半充實(shí)，果肉淡黃、橙紅或紫紅色，味甜或稍偏酸;種子少或無，種皮略有肋紋，子葉乳白色，多胚?；ㄆ?-5月，果期10-12月，遲熟品種至次年2-4月。
2、血橙 血橙系類有：塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等。 果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。 是橙的變種，但一般比橙還要小主要因?yàn)楣夂团c汁液因含有花色苷呈紅色而得名。血橙表皮平滑，體積小于一般的橙，通常有小凹點(diǎn)，顏色為紅色;由于血橙中存在一種花色苷成分，因此果肉呈紅色。血橙源于歐洲，現(xiàn)種植在西班牙、北美和意大利。在我國主要種植區(qū)為重慶市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
3、紅橙 紅橙主要產(chǎn)于廣東湛江廉江，廉江紅橙果實(shí)大(單果重150克左右)，果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香，深受歡迎，因而被列為國宴佳果，廉江因此而被命為“中國紅橙之鄉(xiāng)”。1984年春，日本首相中曾根來訪問我國，首相品嘗后連聲稱好，并要求帶一些回去，國家派專機(jī)來湛江取了10箱廉江紅橙送給中曾根。美國總統(tǒng)里根來訪，國家領(lǐng)導(dǎo)人仍以廉江紅橙招待，同樣得到好評。1976年開始暢銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)、深受歡迎，其中1985年出口14450噸。廉江紅橙分“紅江橙”和“廉江紅”。
4、臍橙 臍橙系列有：贛南臍橙、信豐臍橙、尋烏臍橙、富川臍橙。 贛南臍橙就是臍橙的一種變異品種。果實(shí)比一般橙類更大，一般無種子，單性結(jié)實(shí)，更容易剝離。因此臍橙更加適合鮮食。主要特征是果實(shí)中有一圓錐狀副果，特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。
5、冰糖橙 冰糖橙又名冰糖柑，原產(chǎn)湖南懷化黔陽縣(今洪江市)，冰糖橙是湖南黔陽大紅甜橙優(yōu)育出來的品種，是黔陽優(yōu)質(zhì)冰糖橙品種的別稱，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。懷化地區(qū)的黔陽縣(今洪江市)和麻陽縣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越，柑桔，明清時(shí)已美名遠(yuǎn)播，冰糖橙以品種優(yōu)良、味濃香甜、果皮薄、不塞牙、肉質(zhì)脆嫩等而倍受市場歡迎。系當(dāng)?shù)仄胀ㄌ鸪鹊淖儺?，湖南栽培較多，四川、重慶、貴州、云南、兩廣有少量栽培。
橙子和橘子的區(qū)別1、科屬不同：橘子為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí);而橙子為蕓香科柑桔亞科柑桔族以下的植物果實(shí)。 2、形態(tài)不同：橘子是扁圓形的，表皮顏色橘紅或朱紅，果皮薄而寬松，容易剝開;橙子是圓形或長圓形的，表皮光滑且較厚，包裹緊實(shí)，不容易剝開，一般比橘子大一些。 3、味道不同：橘子的味道或甜或酸;而橙子的味道酸甜適度。 橙子什么季節(jié)成熟橙子的品種的比較多，所以成熟時(shí)間也是不一樣的，一般情況下，夏橙是在每年的3-5月份成熟，也有一些品種集中在11月份成熟，一些比較晚熟的，也會(huì)在12月份的時(shí)候成熟，一直持續(xù)到2月份。 橙子選購技巧首先，橙子并不是越光滑越好，進(jìn)口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經(jīng)過“美容”之后的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔;其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會(huì)在餐巾紙上留下顏色。 |
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