蓮花樓名菜“麻辣枸杞蓮子羹”被一致吐槽“辣”，其實(shí)如果把辣椒換成與其外形相似的紅棗，甜蜜可口的程度一下子就提升了，這就是經(jīng)典的養(yǎng)生甜品紅棗枸杞蓮子湯。

秋高氣爽，最大的特點(diǎn)便是“燥”。中醫(yī)認(rèn)為，秋季對(duì)應(yīng)五臟中的肺臟，而肺為嬌嫩之臟，又喜濕惡燥。所以，秋季的燥邪最容易侵犯肺臟，患有慢阻肺、慢支等肺系疾病的人群，容易在秋季復(fù)發(fā)，出現(xiàn)咳嗽、少痰或無(wú)痰、口干舌燥等癥狀。秋季養(yǎng)生當(dāng)以養(yǎng)肺潤(rùn)燥為主，多喝水、多喝湯。喝湯能滋補(bǔ)身體，湯中營(yíng)養(yǎng)成分豐富，還可以加一些養(yǎng)陰潤(rùn)燥之品，比如梨、蜂蜜、銀耳、百合、麥冬、枸杞等食物。

紅棗枸杞蓮子湯，主要由紅棗、枸杞和蓮子組成，再加入適量的百合和銀耳，幫助養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)血，既能解饞，又可養(yǎng)生，而且做起來(lái)也很方便。百合和銀耳，是很多人在秋季熬湯、煮粥、做甜品的不二選擇。

百合夏季賞花，秋季以鱗莖的鱗葉入藥。性寒，味甘，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神之功效。常用于陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚等病癥。

銀耳遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看上去像一朵白花，近看與木耳相似，也被稱(chēng)為白木耳。性平，味甘，歸肺、胃、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃的作用。常用于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病后體虛、氣短乏力等病癥。

【主要食材】雪梨、紅棗、羅漢果、枇杷葉、陳皮。

【制作方法】

【食用方法】整個(gè)熬制過(guò)程中不加1滴水，放入干凈玻璃瓶中，1勺即可泡1杯，口感酸酸甜甜，帶有梨的清香，能夠潤(rùn)嗓利咽、化痰止咳。

俗話(huà)說(shuō)“南有枇杷膏，北有梨膏糖”，枇杷在南方很常見(jiàn)，皮薄汁多，甜中帶點(diǎn)酸，有潤(rùn)肺、止咳的作用，枇杷膏也是秋季養(yǎng)生食療佳品，主要食材有枇杷果、枇杷葉、川貝、冰糖，制作方法與秋梨膏類(lèi)似。

枇杷膏中的關(guān)鍵——枇杷葉，它是能入藥的，有一個(gè)中成藥蜜煉川貝枇杷膏，用的就是枇杷葉。其性寒，味苦，歸肺、胃經(jīng)，具有清肺和胃、降氣化痰的作用，用于治療肺熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔逆，煩熱口渴。

【主要食材】雞、去皮板栗、生姜、料酒、生抽、清水。

【制作方法】