菌菇干貝醬的用料

香菇 2朵	肉頭菇 100克
姬松茸 7朵	花生仁（生） 50克
姜 2片	蒜 3瓣
海米 30克	干貝 100克
洋蔥 1/4個	香菜 1根
蔥伴侶原味黃豆醬 3勺	六月香蔥伴侶甜面醬 2勺
白糖 5克	食用油 適量

菌菇干貝醬的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   肉頭菇、姬松茸洗凈泡發(fā)。   

步驟3   洋蔥切絲，香菜切段。   

步驟4   姜蒜切末。   

步驟5   泡發(fā)的肉頭菇，姬松茸和香菇切碎末備用。   

步驟6   干貝撕成小塊。   

步驟7   熱鍋涼油，下入花生米，不斷晃動鍋子，炒至花生米外皮爆開，微焦香脆。   

步驟8   炒好的花生米盛出晾涼，搓去外皮，搗碎備用。   

步驟9   鍋中留底油放入洋蔥和香菜，炸出香味。   

步驟10   將炸過的洋蔥和香菜撈出丟棄，將姜蒜末下入熱油中炒至金黃。   

步驟11   放入香菇碎炒香。   

步驟12   加入3勺蔥伴侶原味黃豆醬。   

步驟13   再加入2勺蔥伴侶6月香甜面醬。   

步驟14   翻炒均勻，再加入海米和干貝繼續(xù)翻炒均勻。   

步驟15   最后加入花生碎翻炒均勻。   

步驟16   出鍋前加少量白糖提鮮。   

步驟17   翻炒均勻即可。   

步驟18   菌菇干貝醬，營養(yǎng)均衡，整個醬料更加風味獨特。   

步驟19   可拌面、可拌飯、可夾饅頭、可佐餐，可配粥，味道咸鮮，干飯必備。   

步驟20   晾涼裝入干凈瓶中，過四五天再吃，味道融合更好。   

菌菇干貝醬的烹飪技巧

如果中途覺得油太少，可以隨時加。