五果鴨的用料

鴨胸肉 2塊	洋蔥 半個(gè)
小胡蘿卜 1個(gè)	青椒 1個(gè)
紅椒 半個(gè)	香菜 2棵
春卷皮 5張	現(xiàn)磨黑椒碎 適量
檸檬 1/3個(gè)	叉燒醬 2湯匙
白酒 1湯匙	雞蛋 1個(gè)
鹽 適量	油 適量

五果鴨的做法

步驟1   鴨胸肉去皮洗凈，加鹽、白酒和1湯匙半叉燒醬拌勻腌制20分鐘；   

步驟2   其它配料；   

步驟3   洋蔥、青紅椒切絲；   

步驟4   胡蘿卜去皮切絲；香菜切段；   

步驟5   腌制好的鴨胸肉磨上黑椒碎，煎鍋里加點(diǎn)油燒熱，放入鴨肉略煎一下；   

步驟6   然后放烤盤里，刷一層叉燒醬，放些洋蔥絲再擠上檸檬汁；   

步驟7   烤箱上火預(yù)熱200度，放入鴨肉烤15分鐘；   

步驟8   稍晾凉后把鴨胸肉切片；   

步驟9   春卷皮上放上鴨肉片、胡蘿卜絲、椒絲和香菜；   

步驟10   從一邊卷起，后面刷些蛋液卷好；   

步驟11   擺放烤盤上后，在外面再刷一層蛋液；   

步驟12   入烤箱上下火200度再烤12分鐘就可以了。