【原文】今日出伏，一年中“兇險(xiǎn)”的35天來(lái)了，照顧好自己和家人！

關(guān)芳

CCTV-1《生活圈》新媒體主編

圈友提問(wèn)

圈友“xuan”您好，秋季給您推薦3道菜。

一、百合鴨

具體做法：

1.將鴨肉切塊放入玻璃碗中，放入生姜片、少許料酒、半勺鹽、1勺白糖、2勺蠔油、2勺生抽，抓拌均勻，腌制30分鐘；

2.將干百合用水泡開(kāi)，蓮藕、洋蔥切塊；

3.在電飯煲里先倒扣一個(gè)碗，先將藕塊、洋蔥塊放在碗的四周，將百合撒在蔬菜上，接著再將腌制好的鴨肉也倒入電飯煲中；

4.不用放一滴水，按下煮粥鍵燜1.5小時(shí)就搞定啦。

功效：鴨肉具有利水消腫、降火消除毒熱的作用。

二、銀耳蓮子羹

具體做法：

1.梨切成小塊，銀耳撕成小朵；

2.破壁機(jī)里放梨塊、銀耳、10克蓮子、800毫升清水；

3.破壁機(jī)選滋補(bǔ)糊模式，最后幾分鐘可以按照自己的喜好放適量冰糖。

功效：這道銀耳蓮子羹搭配了可以潤(rùn)肺的銀耳，補(bǔ)脾的蓮子，秋季喝正合適～

三、蓮藕排骨煲

具體做法：

1.排骨提前一晚泡去血水，中途換2次～3次水；

2.泡好的排骨加生抽、蠔油、鹽、番茄醬調(diào)味，放在冰箱里腌制；

3.起鍋燒油，放洋蔥絲炒出香味，碼上腌好的排骨，倒入兩碗料酒；

4.在排骨上放上蓮藕塊、胡蘿卜塊、玉米段和香菇塊；

5.蓋蓋，中火燜四十分鐘左右即可。

功效：在天氣干燥的秋天，很多人都會(huì)覺(jué)得咽干、皮膚干燥，此時(shí)可以適量多吃一些蓮藕，滋陰潤(rùn)燥，再搭配上排骨、雞胸肉一起食用，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

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