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一葉落，而知天下秋。 在臺風(fēng)的挾裹下，昨天已經(jīng)迎來了一年中的第13個節(jié)氣 立秋 是不是感覺天氣還熱得很，怎么就立秋了呢？ 但中國的12節(jié)氣，還是非常講究的。 在三伏天里過初秋，雖然中國大部分地區(qū)都依舊高溫，加上日長夜短，體力消耗過大，使人心情煩躁，胃口也受到影響。 而立秋節(jié)氣的到來，盛夏余威雖在，但也已經(jīng)開始一場秋雨一場涼，這也提醒我們，要開始遵循大自然的游戲規(guī)則，做好飲食和身體的保養(yǎng)。 人要因時節(jié)而變，養(yǎng)生也應(yīng)順應(yīng)自然，從第一片梧桐葉子落下開始，天地間陰陽的變化就已悄悄轉(zhuǎn)換了形勢。 尤其是體質(zhì)虛弱的人，更要避免寒氣侵體、預(yù)防感冒。 01 立秋后，三大養(yǎng)生原則， 身體舒適不易感冒！ 即使是立秋，國內(nèi)大部分地區(qū)的氣溫仍然保持高溫，暑濕依然較重，喝冷飲、吹冷風(fēng)，還是很多人生活的主調(diào)調(diào)。 但在過渡季節(jié)，這樣的生活方式很容易引發(fā)胃腸道疾病，如消化不良、腹瀉、急性腸胃炎等。 因此，這個時節(jié)，定要加強(qiáng)飲食衛(wèi)生，3點建議： 1.俗話說“病從口入”，一定要勤洗手，防止病毒入侵。 2.別貪涼，少吃冷飲，寒涼食物，以免傷及脾胃，引起脾胃問題。 3.多吃豆類，健脾利濕，正合立秋節(jié)氣。 02 秋燥來襲，潤肺為先， 快來一碗“立秋湯”！ 俗話說：“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎”，秋燥容易傷肺，引發(fā)口干舌燥、咳嗽咯痰等不適癥狀。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》對秋三月的養(yǎng)生建議，主要以“養(yǎng)肺”為主。 肺的特性就是喜潤而惡燥，秋季干燥，人體容易缺水。 再加上立秋之后，五臟轉(zhuǎn)為“肺”，肺與秋氣相通，肺氣在秋天時功能最強(qiáng)。這段時間，養(yǎng)肺效果最好。 因此，立秋之后，應(yīng)當(dāng)注重潤肺養(yǎng)肺，預(yù)防咽炎、咳嗽、氣管炎等呼吸道疾病的侵襲。 今天給大家推薦一碗「立秋湯」，給身體請清熱，外加潤起來！ 「沙參百合潤肺湯」 食材： 沙參9g/百合 9g/生甘草 2g /生扁豆4g 做法： 1.將沙參、百合、生扁豆、生甘草清洗一下，放在一旁備用。 2.加1L左右的水，加入生扁豆、沙參、百合，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半個小時。 3.最后加入生甘草，再煮10分鐘即可。 另外，明天立秋當(dāng)天，甚至在整個秋天，也可以多吃吃下面這幾道「清涼潤肺菜」。 「山藥炒木耳」 真的建議大家秋天可以多吃點山藥，山藥不僅能調(diào)養(yǎng)脾胃、補(bǔ)益強(qiáng)身，還能潤膚祛燥，和秋天十分百搭。 山藥素炒木耳，簡簡單單，也不油膩。 食材： 山藥400g/水發(fā)木耳150g/甜椒少許/鹽/料酒/蠔油/油/水淀粉/蔥姜絲適量 做法： 1.山藥去皮洗凈切成薄片，焯水30秒撈出備用。 2.水發(fā)木耳撕成小塊，焯水1分鐘撈出備用。 3.甜椒切片，焯水30秒撈出備用。 4.起鍋加油燒熱，下蔥姜絲爆香，油熱后撇去蔥姜絲。 5.倒入蠔油、山藥、木耳、甜椒，并加入料酒炒熟。 6.加適量鹽，勾薄芡，翻炒均勻，再淋上明油，即可出鍋。 「栗子燉白菜」 非常清淡的一道菜，但非常適合秋天，健脾腎、補(bǔ)陰潤燥。 食材： 栗子15顆/白菜一顆/食用鹽/油/高湯適量 做法： 1.栗子去皮切成兩半；白菜切長段備用； 2.熱鍋倒油，先翻炒一下白菜，再加入栗子、高湯(沒有可放清水)，適量鹽； 3. 煮至白菜、栗子熟透即可。 「白蘿卜絲肉丸湯」 秋天適合吃白色食物，如白蘿卜、山藥、百合、蓮藕等，其中白蘿卜具有下氣、消食、潤肺、解毒生津，利尿通便的作用。 食材： 白蘿卜500g/豬肉餡適量/油/鹽/香菜/香油適量 做法： 1. 豬肉餡加香油、味精、鹽、醬油、淀粉、水?dāng)嚢杈鶆颍?/p> 2.蘿卜洗凈刨絲，香菜洗凈切段； 3.鍋放適量的水，將蘿卜絲放入； 4.水沸了之后，用勺取適量的豬肉餡團(tuán)圓放入； 5.丸子快熟時將香菜放入，關(guān)火后放適量的香油、鹽，再煮熟即可。 寫在后面： 順應(yīng)時節(jié)，巧養(yǎng)生。 立秋之后雖然溫度還很高，但也要謹(jǐn)防“秋老虎”。 立秋之后，同時要密切關(guān)注天氣變化，防暑降溫都要注意，不要感冒了哦~ 最后別忘了給我們點個“在看”和“贊”！ |
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