有沒(méi)有這種感覺(jué)，現(xiàn)在吃的水果很多沒(méi)有“小時(shí)候的味道”了？其實(shí)在前幾年我就有這樣的感覺(jué)了，后來(lái)別人告訴我，那是因?yàn)殄X(qián)沒(méi)花到數(shù)，比如二十塊錢(qián)一個(gè)的蘋(píng)果肯定有小時(shí)候蘋(píng)果的味道。后來(lái)我真買(mǎi)了一個(gè)二十塊錢(qián)的蘋(píng)果，可是除了甜，依舊還是感覺(jué)缺點(diǎn)味道。后來(lái)又有人跟我說(shuō)，你買(mǎi)那種不套袋的，貴的蘋(píng)果，我吃了以后，好像有點(diǎn)意思了，可是還是感覺(jué)差那么一點(diǎn)點(diǎn)。

其實(shí)最關(guān)鍵的我覺(jué)得還是土壤。中國(guó)的土壤問(wèn)題在幾年前就已經(jīng)被關(guān)注了好久，土壤出現(xiàn)問(wèn)題以后，種出的作物總那么差點(diǎn)意思。我是從農(nóng)村出來(lái)的，家里以前種了一些蔬菜，母親總是采取輪作的形式，后來(lái)她跟我說(shuō)，輪作屬于老祖宗傳下來(lái)的智慧，可以很大程度避免重茬，土壤重茬會(huì)造成植物根部病菌，導(dǎo)致植物枯萎病，葉枯病，病毒病等危害，嚴(yán)重影響作物生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致作物嚴(yán)重減產(chǎn)，而且生長(zhǎng)出來(lái)的作物口感也欠佳。在以前，土地輪作是一場(chǎng)抗重茬的戰(zhàn)斗?，F(xiàn)如今土地輪作在一些經(jīng)濟(jì)作物，比如蘋(píng)果上面用的比較少了，也是，你不能把蘋(píng)果樹(shù)挖掉進(jìn)行輪作吧？不過(guò)現(xiàn)在在農(nóng)村有很多的農(nóng)戶(hù)采取套作的形式。今天我們不談這個(gè)，那蘋(píng)果樹(shù)沒(méi)有輪作，重茬病菌問(wèn)題怎么解決的呢？其實(shí)我們應(yīng)該感謝的是“菌肥”。

（菌肥可以讓作物擁有很好的長(zhǎng)勢(shì)）

微生物菌對(duì)土壤的重大作用，其實(shí)并不是一句話就能說(shuō)明白的，改良土壤，轉(zhuǎn)化養(yǎng)分，凈化土壤，減少土壤中的病原菌......菌肥，前幾年就已經(jīng)出現(xiàn)了，很多老百姓也了解到了，雖然菌肥不能讓你的果樹(shù)瞬間增產(chǎn)增收，但是對(duì)土壤可是功不可沒(méi)，意識(shí)在轉(zhuǎn)變，于是乎，我記得那時(shí)候只要是農(nóng)資廠家都會(huì)去生產(chǎn)銷(xiāo)售菌肥，都會(huì)想要賺這個(gè)錢(qián)?？墒呛芏鄰S家也賺的不容易。因?yàn)檫@個(gè)菌，不是一般人能造出來(lái)的。“要改良貧瘠土壤，除了陽(yáng)光雨露，最根本的方法是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)豐富的有機(jī)質(zhì)，還要派去肥沃土壤創(chuàng)造者——有益菌”，這話可不是我說(shuō)的，是木美土里的董事長(zhǎng)，劉鎮(zhèn)（木美土里集團(tuán)董事長(zhǎng)）說(shuō)的。

（木美土里董事長(zhǎng) 劉鎮(zhèn)）

我與他見(jiàn)過(guò)幾次面，每一次都會(huì)留下最深的印象。也是他最早喊出“菌肥時(shí)代來(lái)了”的口號(hào)，他跟我說(shuō)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，附著在農(nóng)作物的根、莖、葉表面及其體內(nèi)，一起存活的微生物有1000種以上，這些微生物絕大部分無(wú)害，其中很多對(duì)農(nóng)作物有益。而木美土里菌肥源于世界著名微生物學(xué)家路易·巴斯德和阿普·托馬斯（Earp·Tomas）對(duì)微生物的研究發(fā)現(xiàn)，這構(gòu)成了木美土里菌群中功能強(qiáng)大的抗病菌群和分解促生菌群。而最終的木美土里復(fù)合微生物菌群是一個(gè)功能全面而強(qiáng)大的航母艦隊(duì)，具有全面的分解能力、豐富的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)能力，能促進(jìn)作物生長(zhǎng)、協(xié)助防控病蟲(chóng)害。憑借在腐爛病、在植癥等方面取得的多項(xiàng)生物防控成果，木美土里在2016年贏得了國(guó)家“十三五”計(jì)劃蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)藥肥雙減項(xiàng)目參與權(quán)，是唯一的生物肥料企業(yè)。木美土里已站到中國(guó)菌肥的第一陣營(yíng)，成為菌肥時(shí)代的引領(lǐng)者。

（木美土里在陜西千陽(yáng)的基地）

當(dāng)然，這一些已經(jīng)是七八年前的事情了，那個(gè)時(shí)候，蘋(píng)果的價(jià)格還算不錯(cuò)，很多受益的果農(nóng)對(duì)自己的果園進(jìn)行再投入的時(shí)候，開(kāi)始關(guān)注土壤的改良，而菌肥的應(yīng)用無(wú)疑是一個(gè)閃亮的點(diǎn)。而到了2023年，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，以前很多做菌肥的廠家，農(nóng)資企業(yè)，不做了。一位不愿意透露姓名的企業(yè)家跟我說(shuō)，他也是半路出家做農(nóng)業(yè)，2016年前后做菌肥，而只堅(jiān)持了7年左右就放棄了：“有很多果農(nóng)使用菌肥不當(dāng)，效果不理想，菌肥賣(mài)不動(dòng)了。”他把效果不理想歸于果農(nóng)不會(huì)使用。后來(lái)我查了一下資料，確實(shí)，有些方法會(huì)導(dǎo)致菌肥的“失效”，比如，與殺菌劑混合使用，與化肥混合使用，溫度過(guò)高過(guò)低等等，另外我們也可以看到，很多企業(yè)放棄了菌肥，還有一個(gè)原因就是盲目追求肥料的發(fā)展趨勢(shì)，做特肥，做功能性肥料，卻沒(méi)有做到專(zhuān)注，而放棄。“這一點(diǎn)上，堅(jiān)守就顯得格外重要”，劉鎮(zhèn)（木美土里集團(tuán)董事長(zhǎng)）如是說(shuō)，時(shí)至今日，在他帶領(lǐng)下的木美土里集團(tuán)，以及木美土里旗下的“楓丹百麗”，專(zhuān)注做菌肥十五年，依舊還是在菌肥的道路上“領(lǐng)跑”全國(guó)。他在菌肥這個(gè)話題上肯定最具有發(fā)言權(quán)?！笆嗄甑母?，我們基本拿到了破解中國(guó)土壤和作物障礙的鑰匙，我們還要不斷地加力，讓這把鑰匙更金光燦爛，更好用！同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)了使用木美土里產(chǎn)品后種出的果品味道特別的好吃，這么好吃的水果應(yīng)該擁有更好的收益。我們決心再用十年的時(shí)間，以國(guó)際化的視野，優(yōu)選多種水果品種，以微生物技術(shù)為核心，實(shí)踐天然生物農(nóng)法，建設(shè)可盈利的、特別好吃、安全的一系列南北水果種植園，生產(chǎn)、銷(xiāo)售真正好吃、營(yíng)養(yǎng)、安全的農(nóng)產(chǎn)品，成為中國(guó)高水準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)樣板，這是我們要拿到的另一把鑰匙。我們要拿全這兩把鑰匙，為中國(guó)農(nóng)業(yè)開(kāi)太平，成就最美麗中國(guó)農(nóng)業(yè)故事！”劉鎮(zhèn)如是說(shuō)。

做一件事容易，堅(jiān)持下來(lái)并不容易，因?yàn)橛械臅r(shí)候并不是你想堅(jiān)持就能堅(jiān)持的。劉鎮(zhèn)的“菌肥時(shí)代”，持續(xù)了十五年之久，而且還是在繼續(xù)。我覺(jué)得劉鎮(zhèn)開(kāi)辟了一個(gè)時(shí)代，給中國(guó)的土壤帶來(lái)了光明。從致力菌肥開(kāi)始，他就一直在國(guó)內(nèi)外尋找各種有益菌，最終優(yōu)選出60余種世界級(jí)優(yōu)勢(shì)菌種進(jìn)行疊加，讓菌群間分工協(xié)作，互補(bǔ)共生，進(jìn)而讓這菌群具有全面分解能力、豐富的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)能力，促進(jìn)作物生長(zhǎng)、協(xié)助防控病蟲(chóng)害。從加拿大引進(jìn)菌根真菌技術(shù)，為根系的吸收插上翅膀；引進(jìn)根瘤菌，為植物的搭建一個(gè)天然氮工廠；引進(jìn)膠質(zhì)芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等解磷解鉀菌，為植物提供“鐵嘴鋼牙”，把難以吸收的養(yǎng)分“磨爛嚼碎”，輕松吸收等等。

而這一切就是他能夠堅(jiān)持到現(xiàn)在，依舊引領(lǐng)“菌肥時(shí)代的”原因。我想正是有了劉鎮(zhèn)這樣的人的存在，我們的果品質(zhì)量會(huì)越來(lái)越好。中國(guó)農(nóng)業(yè)新的希望也在“燎原”。

文/張豐溢