張曉偉  副主任醫(yī)師  營養(yǎng)科  河北省人民醫(yī)院  三甲 

膳食纖維的本質(zhì)其實是一種來自于植物不被人體消化吸收的碳水化合物，言外之意它最大的特點就是不能被機體進行消化吸收，但是可以在腸道進行發(fā)酵，進而能夠為腸道菌群提供合適的分解物質(zhì)，有助于腸道微生態(tài)和腸道的健康。

膳食纖維主要是來自于植物性食物，比如經(jīng)常吃到的蘋果、香蕉、橘子等水果，還有就是經(jīng)常吃到的韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。

很重要的來源是經(jīng)常吃到的谷物麩皮，尤其是全谷類的食物當中含有膳食纖維的量會更加豐富，進而對于身體尤其是腸道的健康，膳食纖維能夠發(fā)揮出積極的作用。