只吃素不吃肉，血管會(huì)不會(huì)更健康？有些素食吃多了也損傷血管

快樂就好949 2023-07-07 發(fā)布于湖北

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隨著三高和心腦血管疾病的發(fā)病率不斷上升，人們也會(huì)慢慢地對飲食進(jìn)行調(diào)整，首先要做的就是吃一些清淡的東西。

這時(shí)很多人都會(huì)養(yǎng)成只吃素的飲食習(xí)慣，認(rèn)為患上三高以后就不能吃肉，或者說只吃素能預(yù)防三高和心腦血管疾病。

這種行為對血管的健康有益處嗎？

單純的吃素并不能防止血管堵塞，素食也分好與壞。只吃素食也不一定就意味著吃的健康，比如以下這四種素食：

01、煎炸食物

我們平時(shí)吃的炸雞，比如薯?xiàng)l、薯片、油條、炸素丸、炸茄子、炸蓮藕等，這些都是高熱量的食物，在高溫下還會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。雖然這些都是素食，但是如果吃多了，不但會(huì)引起肥胖，而且還會(huì)引起三高，尤其是高血脂。

然后隨著脂質(zhì)含量的增加，“垃圾”會(huì)在血管內(nèi)積聚，從而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，最終導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生，所以，平時(shí)要盡量少吃油炸食品。

02、鹽分較高的食品

食鹽不宜食用肉類，攝入過量的食鹽，會(huì)導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。而且，鹽不僅指的是一種含有過量食鹽的鹽，而且還指的是很多看不見的鹽，即一種食品，具體包括了：醬油、味精、雞精、耗油、辣椒醬、泡菜、榨菜、咸菜、熏肉、臘肉、火腿等等。

而且如今的人都愛到外邊吃飯或叫外賣，外面的東西，主要是為了留住顧客；要想招攬顧客，就要先引起顧客的注意，而這個(gè)時(shí)候，就需要更多的食材，比如高油高鹽。

總之，過量的鹽對人體是有危害的，會(huì)增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。所以，我們應(yīng)該進(jìn)行低鹽飲食，在吃鹽的時(shí)候要掌握好自己的份量！

03、轉(zhuǎn)化不飽和脂肪酸

今年，反式脂肪酸又一次成為了世界衛(wèi)生組織（WHO）的目標(biāo)，并呼吁盡早將它淘汰。

根據(jù)WHO公布的《2023年倒計(jì)時(shí)：世界衛(wèi)生組織2022年全球消除反式脂肪酸報(bào)告》顯示，這一人造脂肪造成了每年500,000人的早逝。

那又怎樣？這可不是肉，而是蔬菜，是不是可以常吃，可以多吃？

04、過度食用精制谷物

包子、白飯、面、餅，都是素食，讓不少人產(chǎn)生了誤解。有人說我不能吃肉類，但是我能吃白面粉。

根據(jù)《柳葉刀》雜志、西安交通大學(xué)、以及2023年疾控中心等機(jī)構(gòu)的一份報(bào)告，所有人都認(rèn)為，素食才是導(dǎo)致心臟驟停的罪魁禍?zhǔn)?，而這些罪魁禍?zhǔn)?，并非是肉、肉、肉、油等食物，而是食用過量。

精糧具有較高的升糖指數(shù)，對人體的血糖、血脂、血壓都有很大的影響，吃多了還會(huì)引起心血管疾病，所以要少吃精糧，多吃粗糧。

以上這四種食物雖然不屬于肉類，但食用過多還是會(huì)容易導(dǎo)致三高及心腦血管疾病的發(fā)生。

注：以上為健康科普內(nèi)容，如有此類癥狀需要調(diào)理的，一定要在專業(yè)醫(yī)生的辨證指導(dǎo)下應(yīng)用，切勿擅服用，以免耽誤病情。

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來自：快樂就好949 > 《名醫(yī)講血液》

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