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“家有一老，如有一寶”，誰(shuí)家有一位長(zhǎng)壽老人，已經(jīng)被當(dāng)作是一家人的福氣。近年來(lái)，越來(lái)越多的年輕人也開始加入養(yǎng)生的行列，各種養(yǎng)生食物吃的不亦樂(lè)乎，其實(shí)，最養(yǎng)生的食物也是最平常的食物，可惜很多人都不愛吃。
一、小米 小米歷來(lái)就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱，體弱多病的老人常用小米來(lái)滋補(bǔ)身體。小米有充津液、益五臟、厚腸胃、壯筋骨的功效。 二、紅薯 紅薯也屬于粗糧中的一種，受很多長(zhǎng)壽老人的喜愛。紅薯中含有大量黏蛋白，能防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，增強(qiáng)免疫力。另外紅薯還具有消除活性氧的作用，能夠避免活性氧誘發(fā)癌癥。 三、豆腐 說(shuō)了白菜，就不得不說(shuō)一說(shuō)白菜的最佳拍擋——豆腐。豆腐也是長(zhǎng)壽老人最愛吃的食物之一俗話說(shuō)：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，可見豆腐的好處，豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等都有很好的食療作用。 四、西芹 西芹被食用后，經(jīng)過(guò)消化作用產(chǎn)生木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，達(dá)到一定高的濃度時(shí)可以抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。 五、藍(lán)莓 藍(lán)莓含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)素，具有防止腦神經(jīng)老化、抗癌、增強(qiáng)免疫力、軟化血管等功效。而且藍(lán)莓還屬于高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高氨基酸、高維生素的保健果品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于葡萄、蘋果等水果，被稱為“世界水果之王”。 六、雞蛋 每天吃一個(gè)雞蛋已成為長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣。百歲壽星每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”：“早上吃一個(gè)雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個(gè)大蘋果?！彼蝗杖投喑运?，少吃肉，科學(xué)安排飲食，吃出了健康。 七、奶 喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據(jù)說(shuō)，現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，所以，她到百歲之時(shí)，仍沒(méi)有骨質(zhì)疏松跡象。 八、小麥 味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。
九、薏米 其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高，易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益。中醫(yī)認(rèn)為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用。現(xiàn)代研究證明，苡米有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素對(duì)橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛美的人不妨多吃。 十、高粱 味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2―3克調(diào)服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。 十一、白蘿卜 白蘿卜中含有豐富的維生素a、c等各種的維生素，尤其是維生素c的含量更是豐富。維生素c有有效防止皮膚老化、阻止黑色色斑形成的作用，另外維生素a、c還有抗氧化的作用，有效抑制癌癥。 白蘿卜中的膳食纖維非常豐富，尤其是葉子中所含有的植物纖維更是豐富，這些纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，有清腸排毒的作用。
十二、海帶 經(jīng)常吃海帶可以美容養(yǎng)顏，尤其是將海帶做成汁食用，更容易被人體消化吸收，美容效果也會(huì)更加明顯，經(jīng)常食用海帶可以幫助潤(rùn)澤肌膚，使皮膚細(xì)致光滑，潔白美麗。 海帶可以提高人體免疫力，因此經(jīng)常食用海帶可以減少疾病的發(fā)生，尤其是體質(zhì)較弱的人更應(yīng)該多吃海帶，增強(qiáng)抵抗力，讓疾病遠(yuǎn)離自己。另外，在食用海帶時(shí)可以適當(dāng)加一些肉類食物，促進(jìn)人體消化吸收，提高免疫力效果也會(huì)更加明顯。 白蘿卜海帶湯 材料 白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、姜。 做法 1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊。 2、香菜洗凈，切斷；姜洗凈，切絲。 3、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲大火。 4、再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。 怎么樣，看了這些長(zhǎng)壽老人喜愛的食物，是不是感覺(jué)有點(diǎn)出乎意料啊，其實(shí)最養(yǎng)生的食物就是最平凡的食物 |
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