中國茶道講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,今天就給大家聊聊五境之美中的茶具。 茶具,古時亦稱茶器或茗器,這13種常見的茶具,茶友們用過幾種呢? 茶 壺 茶壺是一種用來泡茶和斟茶的帶嘴器皿,由茶蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。 茶壺多以紫砂壺或瓷器茶壺為主,尤其老茶客的茶桌上,必有幾把心愛的紫砂壺,只因其中含一些微量元素,對人體有益,且茶越泡越香,人越喝越有精氣神。 蓋 碗 蓋碗是一種上有蓋,下有托,中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”“三才杯”,蓋為天,托為地,碗為人,內(nèi)涵天地人和之意。蓋碗泡茶,一可更快的泡出茶香;二則不會燙手,因為有茶托;三還可以濾去茶沫。 聞 香 杯 聞香杯,顧名思義聞香之用,是烏龍茶特有的茶具,通常選用瓷質(zhì)杯子,保溫效果更好,可以讓茶香的味道散發(fā)得更慢,更好的品鑒茶香。 燒 水 器 用來燒水的器具,現(xiàn)在大多是不銹鋼或者玻璃材質(zhì)的自動燒水裝置。 茶 葉 罐 用來存放茶葉的罐子,必須無雜味、密封且不透光,有利于防潮,保持茶香,利于長期保存,其材質(zhì)有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷等。 茶 盤 用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以承接泡茶過程中流出或倒掉的茶水。茶盤材質(zhì)廣泛,款式多樣,尺寸有大有小,常見的多為方形、圓形與扇形。 公 道 杯 茶壺內(nèi)的茶湯浸泡至適當濃度后,茶湯倒至公道杯中,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度均勻。 杯 墊 用來承放杯子、主要是與茶桌的隔熱作用和美觀。杯墊材質(zhì)多為軟木墊,具有耐磨、防霉、低導熱性以及耐高溫的特質(zhì),且不易變形、防水、防滑。 茶 巾 茶巾又稱為“茶布”,多用棉、麻制造,主要功能是干壺,在品茗之前降茶壺或茶海底部銜留的水跡擦干,亦可擦拭滴落桌面的茶水。 茶 寵 茶寵,顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物或是飲茶品茗時把玩之物,多為紫砂、樹脂,或者陶土制作而成,形象多為金蟾、金豬、貔貅。 茶 道 六 君 子 茶道六君子指的是:茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。 茶則:用于衡量茶葉用量,盛茶入壺的用具,一般為竹制 茶針:用于疏通茶壺內(nèi)網(wǎng),以保持水流通暢。 茶漏:置茶時,放在壺口上,導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。 茶夾:又稱“茶筷”,茶夾功用與茶則相同,可將茶渣從壺中挾出;也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。 茶匙:又稱“茶扒”,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶,壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。 茶筒:用于盛放茶藝用品器皿的器筒。 茶道六君子材質(zhì)通常為竹木,竹制品氣質(zhì)清雅,木制品質(zhì)感純?nèi)?,與茶香墨香相得益彰。茶道組合使用完之后,要擦干或晾干,以免滋生細菌。故裝進茶筒時,不要沾水。 茶 刀 茶刀主要用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具,茶刀可以是,木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料。 蓋 置 蓋置就是放置蓋子的地方,通常稱之為蓋托或壺蓋架。 關于品茗最常使用的茶具就介紹到這里了,希望對大家有所幫助。 |
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