河北唐山開灤總醫(yī)院吳壽嶺等進行的研究發(fā)現(xiàn)，飲酒與心血管病、癌癥和死亡等風(fēng)險有關(guān)，只要每周超過25 g就有危險。

25 g酒精，大概相當(dāng)于50度的白酒1兩；酒精度5%的啤酒500 ml，也就是1瓶左右。

注：校正年齡、性別、婚姻狀況、教育程度、家庭人均收入、吸煙狀況、中度/劇烈運動鈉攝入量、體重指數(shù)、空腹血糖以及服用高血壓藥、降糖藥和降脂藥等情況

圖1 每周飲酒所含酒精量與心血管病、癌癥及死亡的發(fā)生風(fēng)險

研究顯示，在考慮了年齡、性別、生活方式、社會經(jīng)濟地位和用藥情況，與每周喝1~25 g酒精者相比，心血管病、癌癥和死亡等風(fēng)險：

每周喝26~150 g者增加15%；

每周喝151~350 g者增加22%；

每周喝> 750 g者增加57%。

就心血管病而言，進一步研究發(fā)現(xiàn)，與不喝酒者相比，少中量飲酒（1~150 g/周）相對心血管病風(fēng)險低。

其中，飲酒與心肌梗死、心力衰竭呈劑量反應(yīng)負相關(guān)關(guān)系，與腦卒中呈J型關(guān)系。

圖2 每周不同飲酒量人群心肌梗死、腦卒中、心力衰竭及心房顫動發(fā)生風(fēng)險

此外對于癌癥和死亡，均是每周飲用1~25 g風(fēng)險最低。

研究者表示，每周少飲點酒對心血管的好處，可能是因為之前研究所提示的會增加“好膽固醇”高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的水平、降低炎癥有關(guān)，但其中不利之處在于會升高血壓。而且飲酒這些效應(yīng)在不同心血管病中介導(dǎo)作用有所差異。

這項研究共納入8.4萬人，平均51歲，78%為男性。患者自我報告過去一年飲酒情況，每周飲用的酒精根據(jù)酒的品種和度數(shù)折算。

來源：Zhang X, Liu Y, Li S, et al. Alcohol consumption and risk of cardiovascular disease, cancer and mortality: a prospective cohort study. Nutr J, 2021, 20(1):13.