牛奶吐司的介紹

牛奶吐司是一種軟嫩松軟的面包。相比于普通的白吐司，牛奶吐司口感更加柔軟，更加甜美。牛奶吐司的制作過程需要使用到牛奶，并且也會加入適量的糖和黃油等成分，使得吐司更加豐富多彩，味道更加香醇可口。

牛奶吐司需要在制作面團(tuán)的過程中加入以牛奶為主要原料的液體，使面團(tuán)更加濕潤和柔軟。然后將面團(tuán)揉成形狀，并經(jīng)過兩次發(fā)酵才能烤成。最后制成的吐司體積更大，味道更好，口感也更加柔軟。它適合作為早餐或下午茶的點(diǎn)心，或者作為健康簡單的早餐搭配使用。牛奶吐司可以與各種醬料食用，如果醬、蜂蜜、巧克力醬等，也可以與各種水果搭配食用，如草莓、葡萄等。

以下是牛奶吐司的精準(zhǔn)做法：

所需材料：

• 面包粉 300g

• 干酵母 6g

• 白砂糖 25g

• 鹽 4g

• 牛奶 160ml

• 雞蛋（全蛋）1個

• 黃油 20g

步驟：

1. 將面包粉、干酵母、白砂糖、鹽放入大碗中，混合均勻。

2. 加入牛奶和全蛋，用手或者面包機(jī)揉面，揉至光滑有彈性且面團(tuán)不黏手（揉面的時間為10到15分鐘）。

3. 將成型的面團(tuán)放入涂抹少許黃油的面包世界或者盆中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方發(fā)酵1到2小時，直至面團(tuán)膨脹至原來的1.5倍大小。

4. 取出面團(tuán)，排除氣體，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜再次放置在溫暖的地方發(fā)酵30分鐘到1小時。

5. 烤箱預(yù)熱至180℃，把面團(tuán)放入面包饃模具中（如果沒有模具可以自己diy，包上油紙會更好）。

6. 放入烤箱內(nèi)烤約30到35分鐘或者直到烤至表面金黃，待涼后即可食用。

溫馨提示：

1. 牛奶吐司的烤箱時間和溫度因烤箱不同而異，建議在烤箱操作前先確認(rèn)好。

2. 面團(tuán)的發(fā)酵時間和長度也會因氣溫等因素而異，只要發(fā)酵至面團(tuán)膨脹至原來的1.5倍大小，即可進(jìn)行下一步操作。

3. 在面團(tuán)慢慢揉的過程中需要時常沾點(diǎn)干面粉，用到不粘手即可。