俗話說得好：劈柴劈小頭，問路問老頭，這些都是古人的經(jīng)驗之談。因此如果你要問農(nóng)村什么河魚好吃，那肯定是釣魚人最清楚了。

因為釣魚人常年都在河邊走，能接觸到各種各樣的魚類，自然對什么魚好吃，什么魚不好吃是非常了解的。而其中下面這六種小河魚，就是釣魚人最愛吃的。你們吃過幾種呢？一起來看看都有哪些吧。

①禾花鯉

鯉魚是很不受南方人待見的一種魚類，可能在北方地區(qū)愛吃鯉魚的人多，尤其是來自黃河的大鯉魚，更是有著魚中佳品的美稱，可是很多的南方人依然吃不習慣。

但是在南方卻有一種鯉魚，不僅價格貴，而且還很受歡迎，它就是禾花鯉，這是一種較為小型的鯉魚，因為通體呈烏黑色，所以也叫烏鯉。

禾花鯉是原產(chǎn)自我國廣西地區(qū)的一種土著魚類，后來是湖南、貴州等地廣泛養(yǎng)殖。而且這種魚養(yǎng)殖的環(huán)境很特殊，一般都是養(yǎng)殖在水稻田里，以吃掉落的稻花長大而得名。

據(jù)說它吃起來也有淡淡稻花的香味，目前在市面上批發(fā)價都要30元左右一斤，并且還長期是有不可求的，吃得到完全靠運氣。

②馬口魚

馬口魚是一種很有特色的魚類，因為它的嘴巴長得像馬口，其中下頜前一端有突起，兩側(cè)凹陷，恰與上頜相吻合，故而得名“馬口魚”。

這是鯉科、馬口魚屬的一種較為小型的魚類，其個頭一般不大，普遍也就在10厘米左右，極少數(shù)能長到20厘米。這種魚的身上還有紅藍相間的花紋，尤其是在繁殖的季節(jié)非常明顯，在水中成群游動就像是桃花，因此也俗稱為“桃花魚”。

別看馬口魚個頭小巧，卻一直被稱之為“淡水中的貴族”，就是說它的價格不低，這主要在于它是比較難釣的魚，且對環(huán)境要求高，目前還基本以野生為主，可是它的營養(yǎng)價值卻不低，吃起來味道也是相當鮮美。

③鱖魚

有些愛吃鱖魚的人說，這種魚是淡水魚中最好吃的魚之一。但也有些人不太愛吃，不管怎樣不能否認的就是鱖魚的肉質(zhì)確實相當?shù)孽r嫩，并且它還具有刺少肉多的特點，因此不枉為中華料理中的一道佳品。

鱖魚在民間也叫它鰲花魚、桂魚、季花魚，甚至有些地方還叫它“水豚”，就是能和河豚相提并論的魚類。但鱖魚卻是鮨科、鱖屬的一種肉食性有鱗魚類，這種魚的肉質(zhì)呈瓣狀味道極為鮮美，是我國"四大淡水名魚"之一。也難怪唐朝的張志曾寫詩贊頌：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”。

④刁子魚

你們喜歡吃這種魚嗎？聽有些釣友說，在他們家鄉(xiāng)都是很嫌棄刁子魚的，不得不說這些人還是太不懂吃魚了。

刁子魚的學名叫翹嘴鲌，是鯉科、鮊屬魚類。因為它的嘴巴很有特點，口上位，口裂幾與體軸垂直，因此也叫它翹殼、翹嘴魚等。

這種魚由于繁殖能力較強，且愛成群的活動，在過去一網(wǎng)下去就能捕上來不少。而且如果你吃過翹嘴魚，就應該知道它的味道很鮮美，且?guī)缀鯖]有魚的腥味，不過它也有一個缺點，那就是魚刺多。

但如果會烹飪的話，連骨頭都能吃，比如把它油炸著吃就很酥脆，是非常美味的下酒菜。

⑤土鯰魚

在東北地方有句老諺語“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”，而這里所說的就是土鯰魚。在近些年好些人厭惡吃鯰魚了，還稱呼它是一種很臟的魚，直呼為“垃圾魚”。但這實際上是一種誤解，是受到了一種外來物種——埃及鯰魚的影響。

而土鯰魚是我國土生土長的一種魚類，它的個頭要比埃及鯰魚小很多，生長也緩慢很多。并且這種魚對水質(zhì)要求很高，多為野生。野生的土鯰魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，也被視為是魚中珍品。

⑥黑魚

黑魚的鮮美就不用多介紹了吧，這種魚也是肉厚刺少，且肉質(zhì)鮮嫩。最適合用它來做酸菜魚了。

在歐美等國家，黑魚都已經(jīng)泛濫成災，個頭長得如豬一樣肥胖，但是在國內(nèi)卻養(yǎng)殖也不夠吃，就是因為它的味道好吃，愛吃黑魚的人太多了。

另外黑魚不光是好吃，營養(yǎng)價值也很高，它的蛋白質(zhì)含量比雞肉、牛肉都要高，而且這種魚具有藥用價值，在我國民間一直被視為具有去瘀生新，滋補調(diào)養(yǎng)等作用。

以上這六種河魚，就是釣魚人認為最好吃的魚類之一，當然了遠不只是這幾種，只是這些在我國的分布廣，且比較有代表性而已。

那你們吃過幾種呢？又最愛吃哪一種，歡迎大家留言討論！