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1. 有助于降低患心臟病的風險 番茄紅素的最高平均攝入量與心血管疾病和冠心病發(fā)病率降低近 30% 有關。 富含西紅柿的飲食可將“好”HDL 膽固醇水平提高 15.2%。 在芬蘭的一項研究中，富含番茄制品的飲食可將“壞”低密度脂蛋白膽固醇水平降低 13%。 在一項觀察來自 10 個歐洲國家平均年齡為 54 歲的人的研究中，番茄紅素可能是富含蔬菜的飲食的心臟保護能力的根源。 西紅柿富含鉀，有助于調節(jié)血壓。 2. 降低患癌癥的風險 根據(jù)國家癌癥研究所雜志的研究，西紅柿因含有大量類胡蘿卜素（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質、番茄紅素和總類胡蘿卜素）而減少了乳腺癌。 西紅柿可能有助于預防前列腺癌。 這項研究發(fā)現(xiàn)，與每周食用少于 10 份的男性相比，每周食用超過 10 份西紅柿或西紅柿制品的男性患前列腺癌的風險降低 18%。 食用西紅柿和以西紅柿為基礎的產(chǎn)品已被證明可以降低患多種癌癥的風險。 降低最多的癌癥是肺癌、胃癌和前列腺癌。 研究還表明，西紅柿可能有助于預防乳腺癌、子宮頸癌、口腔癌、結直腸癌、食道癌和胰腺癌。 3. 增加骨骼健康 番茄紅素攝入量較高的受試者發(fā)生髖部骨折的風險較低。 4.支持健康的皮膚和頭發(fā) 番茄成分有助于對抗粉刺并防止皮膚細胞受損。喝富含維生素K的番茄汁可以強韌頭發(fā)，促進頭發(fā)生長。 5.減少炎癥 番茄汁可減輕超重女性和肥胖女性的炎癥。 6.增加脂肪燃燒 西紅柿有助于產(chǎn)生氨基酸肉堿，這有助于將身體的脂肪燃燒能力提高 30% 以上。  |
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