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7款早餐天天不重樣,再不用愁早上吃什么了!

 荷葉的圖書收藏館 2023-05-14 發(fā)布于上海
本期菜譜目錄:
黃瓜雞蛋卷、火腿芝士西多士、南瓜肉絲手抓餅、手抓餅流心早餐卷、廣東腸粉;燙面菜餅、土豆絲蛋餅。
 
黃瓜雞蛋卷
圖文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
圖片
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原料:
雞蛋適量、黃瓜適量、鹽適量、玉米油適量。
做法步驟:
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1. 準(zhǔn)備好食材,黃瓜切好。
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2. 雞蛋放鹽拌勻。
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3. 平底鍋,到油。
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4. 倒入雞蛋液,撒黃瓜。
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5. 在一頭卷起來,這樣重復(fù)幾次。
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6. 最后一次,放黃瓜片。
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7. 到雞蛋液。
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8. 這樣卷起來,小火多煎一會(huì),煎至表面金黃。
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9. 切塊,裝盤。
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10. 美味,好吃。
 

 
火腿芝士西多士
圖文作者 | 詩韻墨香
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原料:
吐司片6片、火腿一根、芝士片3個(gè)、雞蛋2個(gè)、黃油適量。
做法步驟:
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1. 成品圖。
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2. 準(zhǔn)備食材,雞蛋,火腿,芝士片。
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3. 吐司片把邊緣切掉。
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4. 火腿片和芝士片放入吐司片中間,兩個(gè)吐司片疊加在一起。
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5. 雞蛋打撒,表面均勻的裹上雞一層蛋液。
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6. 平底鍋放入適量黃油,中小火烙制,一面金黃,翻煎另一面。
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7. 四個(gè)邊緣立起來煎金黃,熟了出鍋。
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8. 成品圖。
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9. 成品圖。
 

 
南瓜肉絲手抓餅
圖文作者 | 清水淡竹
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快手早餐吃起來~
原料:
瘦肉適量、嫩南瓜適量、香菇適量、胡蘿卜適量、蒜苗適量、淀粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
做法步驟:
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1. 瘦肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。
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2. 南瓜、胡蘿卜、香菇切細(xì)條,蒜苗切細(xì)。
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3. 鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色。
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4. 放入蒜白和蔬菜翻炒,加少許水燒熟。
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5. 放入蒜苗葉子,加鹽、生抽調(diào)味炒勻。
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6. 冷凍保存的手抓餅取出回溫。
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7. 不粘鍋刷油,放入手抓餅兩面煎熟。
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8. 放入炒好的蔬菜。
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9. 卷起,美味快手早餐OK啦。
 

 
手抓餅流心早餐卷
圖文作者 | 美食妃英理
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最近分享了很多用手抓餅快速制作的美食,今天也一樣,利用手抓餅做的肉松卷,外酥里香,加了一些芝士碎,趁熱切開,超完美的芝士流心,簡直太絕了!手抓餅真的是很神奇的存在,冷凍保存隨吃隨取,所以我特別喜歡,因?yàn)檎娴氖翘奖懔?,只要簡單加熱就能呈現(xiàn)酥酥的口感,不論是煎,烙,還是烤,都很好吃。我今天分享的芝士流心肉松卷就是用手抓餅,中間加入肉松,火腿腸和馬蘇里拉芝士碎,搭配番茄醬,沙拉醬和蛋黃醬,經(jīng)過烘烤,手抓餅吃起來酥酥脆脆的,中間的餡料香香的,趁熱吃,還有芝士流心,味道好自不必說,營養(yǎng)搭配也是很棒的,兒子一次吃了一整個(gè),邊吃邊說真好吃!可以說是相當(dāng)給面子了,我只能說,你要是愛吃,這可太簡單了,我可以天天給你做。
原料:
手抓餅1張、火腿腸2根、金絲肉松適量、馬蘇里拉芝士碎適量、蕃茄醬適量、沙拉醬適量、蛋黃醬適量、蛋液適量、黑白芝麻適量。
做法步驟:
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1. 準(zhǔn)備食材,手抓餅從冰箱取出無需解凍,直接操作更容易,表面刷一層番茄醬,撒一層金絲肉松。
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2. 兩根火腿腸對(duì)半切開,切成4份,擺在金絲肉松上,表面擠一層香甜口味沙拉醬加蛋黃醬。
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3. 馬蘇里拉芝士碎提前室溫軟化后放在最上面。
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4. 用手抓餅將餡料包起來,捏緊收口,用刀在表面劃幾條口子,刷一層薄薄的雞蛋液,在表面撒一些黑白芝麻,就可以入爐烘烤了。
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5. 烤箱溫度設(shè)定170度,烘烤20分鐘左右,表面上色金黃就可以出爐了,餡料部分都是熟的,所以不用烤太久。
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6. 表面金燦燦的,一碰就酥的掉渣渣。
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7. 趁熱切開可以看到芝士流心,真的好香呀~
 

 
廣東腸粉
圖文作者 | 沐祠姐姐
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好吃??,不差似外面買的,你們趕緊試試。
原料:
腸粉預(yù)拌粉100克、火腿腸半根、瘦肉適量、蔥花適量、雞蛋2只、黑芝麻適量、食用油適量、鹽適量、黑椒醬適量、料汁包適量、雞精適量、生抽適量、耗油適量、老抽適量、生粉適量。
做法步驟:
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1. 預(yù)拌粉。
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2. 倒入碗中加入清水。
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3. 調(diào)好備用。
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4. 調(diào)味料。
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5. 黑椒醬。
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6. 生粉水,生抽耗油,醬油,雞精,鹽調(diào)味勾芡。
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7. 油熱加入黑椒醬,調(diào)味料。
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8. 倒入生粉水勾芡。
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9. 刷油。
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10. 加入預(yù)拌粉。
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11. 加入火腿腸,肉末,雞蛋液,大火一分鐘。
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12. 撒上蔥花,黑芝麻。
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13. 向一邊卷起來。
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14. 擺入盤中加入料汁。
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15. 成品圖。
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16. 成品圖。
 

 
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