冬天人們普遍有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，吃些溫?zé)嵝缘氖称?、藥物，祛除寒冷，給身體充電，其中羊肉是主要的食材，這里推薦一個食療藥膳的湯劑，它傳承2000年，是醫(yī)圣張仲景的一個食療方——當(dāng)歸生姜羊肉湯。

關(guān)于當(dāng)歸生姜羊肉湯，《金匱要略》中這樣記載，“寒疝、腹中痛，及脅痛里急者，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之。產(chǎn)后腹中痛，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之，并治腹中寒疝，虛勞不足?！苯M成為羊肉、生姜、當(dāng)歸，羊肉有驅(qū)寒的功效，同時還能夠提供人體的營養(yǎng)，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血的效果，生姜能夠溫暖脾胃，而且可以消除羊肉的膻味。醫(yī)圣用這個湯來治療產(chǎn)后腹痛，疝氣以及各種人體陽氣、氣血的虛弱。這個湯用來治病，而且還是比較重的病，但對于普通人來說，主要是享受美味，同時有點(diǎn)養(yǎng)生的作用，因此可以根據(jù)個人喜歡添加一些調(diào)料食材。

原料：

當(dāng)歸30克、生姜60克、新鮮羊肉500克（分量可以根據(jù)個人喜好加減）

烹飪方法：

1.取新鮮的羊肉洗凈，切成小塊，用開水焯一下，去掉膻味；

2.當(dāng)歸、生姜、羊肉放入鍋中，加入清水、黃酒，大火燒沸后撇去浮沫；

3.大火燒開后，改成小火慢煮，大約煮45-60分鐘后關(guān)火。出鍋前根據(jù)自己口味加適量鹽和胡椒粉。

哪些人適合喝這個湯？1、有婦科問題的女性，尤其是痛經(jīng)、小肚子涼、月經(jīng)不調(diào)等宮寒重的人；2、氣血不足，貧血，體弱多病、手術(shù)后的病人；3、長期怕冷，冬天經(jīng)常手腳冰涼的人。

需要注意的是，這個湯的主要作用是溫補(bǔ)散寒， 陽熱、陰虛、濕熱體質(zhì)的人不宜服用。如果吃了之后出現(xiàn)口舌起泡、牙齒腫痛、臉上發(fā)紅、長痘痘等情況，說明你的體質(zhì)不適合，那么對這些人來說，就應(yīng)該少吃或者不吃。

這個湯偏溫?zé)嵝?，部分人不適合，如果養(yǎng)生需要長期吃，可以加點(diǎn)蘿卜、綠豆來減輕因其溫?zé)嵝詭淼牟贿m。