早餐一般是湯面，父母早早起來和面搟面條，面條煮熟后，長長的鐵勺里倒點油，放在火上燒，油開始冒煙便扔幾顆花椒進去，花椒一變黑，便快速把勺子里的油倒進煮熟的湯面里，嗤的一聲，金黃色的油花在湯面上散開，香味撲鼻而來，再把醬油醋鹽混合著蔥花的調(diào)料倒進鍋里，全家人的早餐就做好了。

中午，父母上班遠不能回家，我們便自己做。兩個姐姐是主廚，我負責打下手。一般是剔尖面，刀削面，搟面條換著吃，調(diào)和是醬油醋蔥花炒成的，又酸又咸。每天的一道菜，是土豆絲或者炒白菜茴子白。七八歲的她們踩著小板凳，靠在高高的灶臺邊，熟練的把面飛進鍋里，我在旁邊抬頭仰望著，非常羨慕。最后大姐練成了刀削面高手，二姐的剔尖一流，我成了標準的洗碗工。

晚上的飯常是玉米疙瘩飯，做法是用開水把玉米面和起來，趁著燙手捏成雞蛋大小的橢圓形小餅，一邊捏一邊扔進沸騰的小米湯里，這個難度有點高，也有點危險，所以常是母親來做。這是我比較喜歡的飯，因為里面常熬有紅薯，湯比較甜，就著有嚼勁的老咸菜，非常好吃。

母親在廚房里忙著，我們便在院子里玩，一會兒往廚房瞅一眼，熱氣把窗戶的玻璃打濕了，朦朧的燈光下母親的身影不停忙碌著，讓我感到無比踏實和幸福。

單調(diào)重復(fù)的飯菜讓我越來越不想吃了，后來，我早餐就只喝點湯，午餐兩三根刀削面，偶爾一頓米飯才狠狠吃上一大碗。挑食讓我又黑又瘦個子又小。

那會兒沒有什么營養(yǎng)品，父母工資不高，還要攢錢蓋房子，所以，吃肉一般是過年過節(jié)才有，金黃色的桔子粉是唯一的飲料，憑票供應(yīng)的雞蛋更是很少能吃到。                   

二

在我的記憶里，父母一直很忙，他們常是天黑著出門，天黑著回來。母親在一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)上班做鉗工，因為工作苦重，加上生了孩沒養(yǎng)好，怕丟工作又早早上了班，落下了偏頭疼和胃疼的毛病。

那時放學回來常?？匆姷那榫笆?，在不開燈的屋里，母親蜷縮在炕上，蓋著被子閉著眼睛，額頭上拔著火罐。

有一次，我一進院子就喊母親，沒有聽到回音。趕忙跑進屋打開燈，昏黃的燈光照著母親因疼痛而皺成一團的臉。唉，母親又生病了。

母親呻吟著，不時地打著嗝，不知道那胃里有多少涼氣，而每一個嗝，似乎牽動了全身的神經(jīng)，讓她的臉疼得變形。我知道這是在來回一個小時的上下班路上，勞苦一天的母親，又著涼了。

我爬上炕，把頭埋到母親懷里，聞著那熟悉的味道，摸著她的胳膊和臉，心里又難過又發(fā)愁，希望母親快點好起來，又希望她永遠不要再頭疼，不要再生病。

父親回來了，看見母親痛苦的樣子，無奈又心疼的嘆了口氣說：“又頭疼呢，唉，啥身體了！”說完轉(zhuǎn)身去了廚房。不一會兒一股香味傳來，我知道那是父親給母親做了荷包蛋。

父親端進來放在炕邊，喊母親起來，便又去給我們做晚飯。瓷碗里，三個白色的如銀河系一樣的橢圓形挨著擠著，中間若隱若現(xiàn)的黃散發(fā)著誘人的光芒。倒了醋的湯上面漂著幾圈亮晶晶的香油花，燈光下晃晃悠悠忽明忽暗。

母親喝了一口熱湯，舒服的長出了一口氣，接著咬了一口雞蛋，抬頭閉著眼睛慢慢咀嚼著，就像在逐漸回血。我坐在炕邊一邊看著她吃，一邊默默咽著口水。香氣像無孔不入的蟲子，鉆入我每一個細胞。母親看見了，問我吃不吃，我搖搖頭。雖然我非常想吃，肚子里也在咕咕叫，但一想到這一碗荷包蛋可以讓她的頭疼離去，讓她恢復(fù)活力，還我一個健康的母親，我忍住了，因為那比我自己吃了更開心。  

吃了一顆后，母親似乎有了力氣，便說：“我不想吃了，這兩顆你吃了吧！”我有些疑惑問：“你不吃了？”母親說：“嗯，你快趁熱吃”。

我顧不上多想，激動地雙手接過碗，先喝了一口湯，哇，那平時讓我厭倦的生醋因為有了雞蛋味居然變得如此可口，一口咬下去，蛋白在我的嘴里跳躍著，細膩的蛋黃如陽光一樣溫暖鮮香。我細細品味著，舍不得咽下去，嘴里到心里都無比享受。

母親一邊搓著頭上黑黑的罐印，一邊微笑的看著我說：“慢點吃，看噎住”。直到把碗里最后一滴湯都吸溜干凈后我才滿足的伸直了腰，感覺如同吃了頓大餐，渾身充滿了力量。

做好晚飯的父親進來看到了，又見母親有了精神，便高興的逗我說：“呀，這下不吃疙瘩飯了吧？”我靠著母親不好意思的笑了。          

說來神奇，每次吃完荷包蛋，母親便就會好很多。那小小的雞蛋，似乎給她注入了神奇的力量，第二天，她又早早的去上班了。

生活條件好了點后，院子里種了菜，家里養(yǎng)了雞，湯面里漂上了蛋花。每次生病，父母也會給我做荷包蛋，但我總吃著沒有那次的香。

營養(yǎng)不良和勞累是母親長年身體虛弱的原因，一顆雞蛋帶給她的養(yǎng)分，如同干涸的莊稼流進了一小股清泉，讓她精神振奮，也給了她心理安慰。她便可以繼續(xù)用堅強和韌性與父親一起面對生活的艱辛，這讓她體力總是處于透支狀態(tài)，導(dǎo)致這兩毛病一直伴隨著她。

多年后，我也當了母親，孩子們的營養(yǎng)品多了，雞蛋成了他們不喜歡的東西。因為兒時的記憶，我一直堅信著雞蛋的魔力，為了讓他們吃一點，把雞蛋做出了很多的花樣?？蔁o論怎樣做，味道都比不過那碗荷包蛋的酸香。

我終于明白，在父母親同甘共苦的歲月里，每碗荷包蛋，都有著父親對母親最深沉的愛。