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【原】牛肉醬制作方法

 進分法 2023-04-20 發(fā)布于廣東
    牛肉醬制作方法    
        一、準備工作
牛肉（最好是上腦）    1.5斤也可多點    1、牛肉切碎丁
小紅辣椒（鮮的）    2斤    2、辣椒絞碎 帶汁*
蒜瓣    半斤    3、蒜絞碎、或切碎
孜然（一兩粒的一兩面的）    2兩    4、花生及芝麻 炒熟
陳醋    2兩    二、制作方法
糖    半斤    放油半斤燒熱-放絞碎的蒜炒變色-放牛肉-放其它調(diào)料-
鹽    1兩    小火燉40分-1小時（不加水）
雞精    2兩    最后關(guān)火放炒好的花生和芝麻
干黃醬    1.5盒或2盒    
豆油    半斤    
花生    半斤或隨意    
芝麻    2兩    

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