西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本。原產(chǎn)北美洲南部，于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培。西葫蘆果實含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。是一種時令蔬菜，深受人們的喜愛。

一、生長特性

西葫蘆是喜溫耐熱植物，生長期最適宜溫度為20～25度，15度以下生長緩慢，8度以下停止生長。30度以上生長緩慢并極易發(fā)生病害。種子發(fā)芽適宜溫度為25～30度，13度可以發(fā)芽，但很緩慢。30～35度發(fā)芽最快，但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度，一般保持22～25度最佳。根系生長的最低溫度為6度，根毛發(fā)生的最低溫度為12度。夜溫8～10度時受精果實可正常發(fā)育。光照強度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。光周期方面屬短日照植物，長日照條件上有利于莖葉生長，短日照條件下結瓜期較早。西葫蘆喜濕潤，不耐干旱，高溫干旱條件下易發(fā)生病毒病。但高溫高濕也易造成白粉病。對土壤要求不嚴格，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。

二、播種時間

從上述西葫蘆對溫度的要求來看，播種要掌握在適溫范圍內(nèi)，即氣溫20度以上，而具體時間南北不一樣，北方在3月中旬播種，進行冷床育苗，4月下旬定苗，也可在終霜期前幾天露地直播。南方應適宜溫度條件下播種，大致在3月中旬開始陸續(xù)可以播種。

西葫蘆不耐移栽，早熟品種育苗苗齡要短，晚熟品種以直播為宜。

三、深松培肥土壤

西葫蘆根多強大，在土壤中分布很廣，主根入土可達一米以上，大部分根系在20～30厘米內(nèi)的土層中，具有較強的耐旱能力。為適應根系生長的需要，在種植前將土壤深翻一遍，深度30厘米左右。并同時施足有機肥，增加土壤有機質含量，促植株生長健壯而不徒長。每畝施腐熟土雜肥3～5方，其中餅肥80斤左右。在種植（定植）前20天淺耕耙平，并每畝施三元復合肥60斤左右，做成1～1.7米寬的壟待播種。

四、播種或定植

按照使用品種的不同而決定種植密度。一般短蔓品種一米寬平畦種一行，一米七的種兩行，株距50～80厘米，每畝1300株左右。長蔓品種播種畦80厘米，爬蔓畦一米，株距50厘米，一穴2株，每畝1400株左右。

使用直播法種植的，提前將種子進行常溫水浸種12小時，放在30度環(huán)境下催芽，有80％種子露白即可播種，播種時帶水點種，確保一播全苗。每穴種3粒。

定植的按設定密度，開穴定植，要帶水定植，縮短緩苗時間，封土適宜，做到淺不露根，深不壓心。

五、田間管理

1、蹲苗控上促下

苗期為協(xié)調好營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，直播種植的在真葉展開后要及時間、定苗，每穴留足苗，移栽的緩苗后，及時中耕松土，提高地溫，促根系發(fā)展。進行蹲苗，不澆水，不施肥一段時間，大致在10～15天，當葉片變厚，顏色變深綠，葉柄呈45度角時結束蹲苗。期間要中耕一次，如遇大風干旱天氣，可按株澆少量水，以防根系失水，

2、肥水調控

結束蹲苗后，進行一次施肥，并及時澆水，做到肥水齊攻，加快營養(yǎng)生長與生殖生長。第一次施肥以氮肥為主，量要小，一般每畝追尿素10斤。此次施肥也叫提苗肥。當瓜座住2～3厘米大小時追第二次肥，此次追肥以磷鉀肥為主，不再施氮肥，防止化瓜。每畝施過磷酸鈣30～40斤，硫酸鉀20斤。第一、二瓜采收后再次追肥，每畝追復合肥20斤。追肥結合澆水，平時要根據(jù)天氣及土壤墑情進行補水，應保持土壤濕潤，同時也要注意雨天積水。

3、中耕培土

從蹲苗后至莖葉封行前每發(fā)生2片葉中耕一次，并向根部培土，行間中耕可深些，利于瓜蔓不定根的生長，從而穩(wěn)固植株，擴大吸收面積，為瓜條生長提供更多養(yǎng)分。

4、植株調整

早熟矮生品種，生長勢不強，可不進行整枝、摘心。有些生長勢過弱的品種，在莖蔓發(fā)生側芽時，在疏花的同時去掉。蔓生品種可在5～6葉打頂心，進行單蔓或多蔓整枝。多蔓法：每株選2～5個側枝，每個側枝留1～2個瓜。單蔓法：當植株長到30厘米左右時，進行整枝，只保留一條主干,將其余的側蔓全部摘掉。在整枝同時，進行壓蔓，增加不定根數(shù)量，每隔2～3節(jié)壓一次土。