三色堇又名蝴蝶花、鬼臉花，為堇菜科堇菜屬植物。三色堇品種繁多，色彩鮮艷，花期頗長(zhǎng)，是著名的早春花卉。在歐美十分流行。1629年將野生種引進(jìn)庭園栽培開始，19世紀(jì)開始進(jìn)行品種改良，并選出了圓形、大花品種。20世紀(jì)初德國(guó)育種家選出了抗寒品種。20世紀(jì)中期瑞典人育出瑞士大花（swissgiant）系列和美國(guó)人選出俄勒岡大花（oregon）系列，花徑達(dá)10厘米。20世紀(jì)70年代以后，美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)等國(guó)在三色堇的育種方面進(jìn)展很快?；◤揭堰_(dá)到12厘米，又出現(xiàn)花徑3厘米的迷你三色堇，花色由純色到雙色，并已育出黑色品種。除耐寒品種以外，已有杭熱、抗病的三色堇。有所謂"英國(guó)的花姿，美國(guó)的花徑，德國(guó)的色彩，法國(guó)的性狀"的說法。三色堇在歐洲特別崇拜，意大利將三色堇作為“思慕”和“想念”之物。尤以少女特別喜愛。花店用“姑娘之花”來招引生意。至今，波蘭人民將三色堇評(píng)選為國(guó)花。

    三色堇花色豐富，能在較低溫度（0℃至5℃）條件下開花，在長(zhǎng)江以南的大部分地區(qū)可以秋季在花園綠地中應(yīng)用，就地越冬并開花不斷至第二年的初夏（6月份），在北方地區(qū)可以作為早春的花壇花卉?；ㄆ谥L(zhǎng)、應(yīng)用之廣等優(yōu)點(diǎn)使得三色堇成為了花壇花卉中用量最大的種類之一。

    在國(guó)內(nèi)，無論是種子商、種苗商還是草花生產(chǎn)戶，三色堇都是必爭(zhēng)的產(chǎn)品，尤其在江、浙、滬地區(qū)，需要在高溫、多濕的夏季育苗，如果育苗管理不當(dāng)，容易出現(xiàn)死苗，甚至死苗率高達(dá)30％至40%，高死苗率成為種苗生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶面臨的一個(gè)極大挑戰(zhàn)。筆者經(jīng)過在中國(guó)幾年的試驗(yàn)，摸索出一套適合中國(guó)國(guó)情的栽培技術(shù)，現(xiàn)分述如下：
    一、選擇發(fā)芽率高、早花性的品種選種方面應(yīng)該選擇發(fā)芽率高、早花性的品種，其優(yōu)勢(shì)是穩(wěn)定的高發(fā)芽率，發(fā)芽整齊度高且特別適合種苗的規(guī)?；a(chǎn)。雖然這樣的品種價(jià)格略高些，但綜合評(píng)定反而會(huì)降低生產(chǎn)成本，因其開花早、能盡早上市而廣受花農(nóng)喜愛。如：S&G花卉的‘得大’品系是當(dāng)前全球領(lǐng)先的大花三色堇品種，其花朵生于粗壯、挺拔的花莖上，具有良好的株形，分枝性強(qiáng)并以多花性取勝。S&G新近推出的‘巨人’系列是在夏季炎熱地區(qū)開花的巨大花品種，除了具有高品質(zhì)的種子質(zhì)量外，花朵巨大而又能保持株形成為它最吸引人的地方。
    二、通過各種途徑降低育苗溫度三色堇適合的育苗溫度為14℃至18℃，是需要較低溫度的冷涼型作物；溫度過高小苗會(huì)徒長(zhǎng)，當(dāng)溫度超過25℃時(shí)小苗會(huì)停止生長(zhǎng)，在江浙地區(qū)只有配有發(fā)芽室的育苗場(chǎng)才能做到防止溫度過高所帶來的困擾。一般種子播種后在發(fā)芽室維持18℃的溫度約5天時(shí)間。
    種子發(fā)芽后就要移入溫室養(yǎng)護(hù)，如何滿足溫度要求，避免徒長(zhǎng)是保證種苗質(zhì)量的關(guān)鍵。主要方法有：1）無論白天還是夜晚保持溫室（大棚）的門窗打開；2）采用濕墻（濕簾）和風(fēng)扇降溫系統(tǒng)，其最大的好處在于降溫的同時(shí)還能降低濕度；3）白天用遮陽(yáng)網(wǎng)遮擋陽(yáng)光直射，降低植株表面溫度；4）當(dāng)濕度小于40%時(shí)可以采用微噴降溫，注意避免水滴留在植株上。
    利用溫度調(diào)節(jié)來控制徒長(zhǎng)的另一個(gè)方法是溫室內(nèi)負(fù)的DIF值的管理，即溫室白天的溫度低于夜間溫度，這樣能抑制植株的高生長(zhǎng)（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)）。小苗在早晨的伸長(zhǎng)最快，因此我們?nèi)缒軐⑶宄繙厥覂?nèi)的溫度降下來就能使小苗的伸長(zhǎng)減緩。三色堇對(duì)負(fù)的DIF值是有反應(yīng)的，但在周邊晝夜溫差很大的環(huán)境下，這一方法的作用就很有限。將清晨的溫度調(diào)節(jié)到比夜溫略低些，每天日出前將通風(fēng)裝置完全打開，設(shè)法將溫度下降0℃至5℃并且盡量延長(zhǎng)，這樣做有利于培育出高質(zhì)量的種苗。
    三、控制水分，促進(jìn)植株的蒸騰作用在育苗的第一階段，即從播種到胚根生長(zhǎng)的約2至3天時(shí)間，介質(zhì)需要保持水分飽和，之后就應(yīng)使介質(zhì)稍干些，少量多次的供水有利于根系的生長(zhǎng)和保持植株健壯。每次澆水都必須含肥料，采用介質(zhì)育苗時(shí)切忌澆清水，否則會(huì)限制植株吸收過多的水分，導(dǎo)致細(xì)胞的加速伸長(zhǎng)，產(chǎn)生幼嫩的弱苗。在高溫、高濕的生長(zhǎng)環(huán)境，采用溫室裝備的濕墻（濕簾）和風(fēng)扇系統(tǒng)可以加速介質(zhì)的干燥，并加強(qiáng)植株的蒸騰作用

三色堇-栽培重點(diǎn)    

三色堇發(fā)芽適溫為18－21℃，避光條件下7－10天發(fā)芽，生長(zhǎng)適溫為10－13℃，播種后14－15周開花，播種時(shí)如氣溫太高，會(huì)嚴(yán)重影響種子的發(fā)芽和幼苗的生長(zhǎng)，導(dǎo)致成苗率過低。通?？刹捎脙煞N方法降溫：一是采用發(fā)芽室或人工降溫，制造適宜的發(fā)芽溫度和濕度，出苗后移至有溫簾降溫的，遮陽(yáng)通風(fēng)條件好的育苗棚內(nèi)，讓幼苗正常生長(zhǎng)，二是利用高山，在長(zhǎng)江流域需海拔700米以上自然低溫的氣候條件下進(jìn)行高山育苗。

三色堇播后可用蛭石覆蓋種子，土溫18－24℃，保持介質(zhì)濕潤(rùn)，胚根長(zhǎng)出前不需要光照，一般7－14天可出苗。三色堇小苗成長(zhǎng)階段土壤溫度為15－24℃，溫度越低植株生長(zhǎng)越慢，植株越健壯。澆水前讓土壤干透但要避免植株永久性萎焉，這有利于三色堇根的生長(zhǎng)。土壤ph值保持在5.5－5.8，交替施用一些n肥或硝酸鉀肥。

在植株長(zhǎng)至3－4片真葉時(shí)，可進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒捗?，促使植株健壯。此時(shí)根系也可達(dá)至5厘米左右，此時(shí)溫度應(yīng)降些，防止陡長(zhǎng)，溫度應(yīng)控制在18℃，可以適當(dāng)增加光照，在苗期不宜使用矮壯素。當(dāng)根系已形成根球，穴盤苗可以直接上盆，常采用小盆，盆徑為10cm。選用排水良好的培養(yǎng)土，這對(duì)生長(zhǎng)在冷涼、弱光的秋冬季尤為重要，否則不易干燥而嚴(yán)重影響生長(zhǎng)。土壤ph值應(yīng)在5.8－6.2為適宜，如大于6.5會(huì)出現(xiàn)根系發(fā)黑，基葉發(fā)黃。

三色堇在秋冬季節(jié)生長(zhǎng)需要陽(yáng)光充足，春夏開花可以略耐疏蔭。其生長(zhǎng)適溫為7－15℃，溫度長(zhǎng)期過低會(huì)出現(xiàn)葉色變紫。初秋季節(jié)最好降至20℃以下，才有利生長(zhǎng)，而15℃或以上有利開花，15℃以下會(huì)形成良好的株型，但會(huì)延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。夏季30℃以上花朵變小，生長(zhǎng)細(xì)弱。澆水需在土壤干燥時(shí)進(jìn)行，溫度低、光照弱時(shí)，澆水要小心。過多的水分影響生長(zhǎng)，又易產(chǎn)生徒長(zhǎng)枝。氣溫高時(shí)，要防止缺水干枯。在植株開花時(shí)，保持充足的水分對(duì)花朵的增大和花量的增多都有必要。另一方面在生長(zhǎng)期每2－3次澆水中要用一次肥水施肥，濃度為100－150ppm，以含鈣的復(fù)合肥料為主。初期以氮肥為主，臨近花期可以增加磷肥。