 來武漢第一天，精疲力盡，白天陪總裁忙完工作，晚上中午早上就起早貪黑抽空出去轉(zhuǎn)。武漢的天氣突然轉(zhuǎn)涼，感覺衣服帶少了有點(diǎn)冷。  來武漢肯定要嘗嘗武漢的美食了，武漢可稱為中國美食小吃之都，那些知名了不知名的美食小吃，有幾十上百種，在武漢任何一個(gè)大街小巷里面都能看到，但是真正好吃的幾十種是有的。  很多美食小吃甚至要起很早去，不然能排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)讓你崩潰，有的好吃的店子要提前打電話預(yù)約，光早點(diǎn)小吃就能讓你一個(gè)月不重樣，生活在武漢的人真幸福。這里給大家列舉十家武漢非常有名的美食。  第十名：財(cái)大美食街藕粉。  武漢才到美食，小吃街也到了，晚上就成了學(xué)生們的天堂，在武漢讀大學(xué)最幸福的，不是武大，不是華師，也不是科技大學(xué)，更不是理工大學(xué)，而是財(cái)大，雖然那些大學(xué)食堂很多，吃的東西品種也多，但是要論起美食幸福感，還是財(cái)大的學(xué)生最幸福，在武漢讀書沒來，這里吃過美食，就不算真的來過武漢。  財(cái)大美食街的藕粉五塊錢一碗，豐富的餡料多到要溢出來，花生，紅豆，山楂，紅棗，葡萄干和黑白芝麻，珍珠椰果，一口下去，滿滿的糯糯嘰嘰包著料，一碗管飽，午飯都不用吃了。  第九名：循禮門小巷子里的糯米包油條  就在循禮門一個(gè)非常偏僻的小巷子里面，不是熟人帶，外面的人根本找不到，真正的美食都藏在刁角巷子里，武漢的糯米包油條只認(rèn)這一家。  糯米上餡料非常的豐富，口味品種搭配也很多，這是武漢口味最多的一家  用最簡單最傳統(tǒng)的手工制作，糯米卷上線了，然后用力壓緊，一個(gè)塑料袋一套，就可以吃了。  喜歡吃甜的可以讓老板多撒一點(diǎn)糖粉 第八名：吉慶街老通城三鮮豆皮 武漢百年老店，三鮮豆皮的創(chuàng)始人，他們家的酸梅湯也是武漢第一家。炕的金黃焦脆的蛋皮上面鋪上糯米。再撒上筍丁肉丁干丁做的餡料，翻個(gè)面，撒上蔥花，那味道別提多香了。 武漢最傳統(tǒng)的做法，但是他們家的分量只有兩塊，畢竟百年老店，還是有點(diǎn)傲嬌，別家都是三 四塊，但說味道，有比他更好的，但大部分比他差，他們家中規(guī)中矩最傳統(tǒng)，味道中等吧。 第七名：老銚子煨湯。 山海關(guān)路的最有名，每天排隊(duì)排得老久，但要真說味道和做法，他們家不是最好的。雖然也是用傳統(tǒng)的炭爐土銚子，煨湯明顯能吃出很重的調(diào)料味，而且肉的分量特別少，蘿卜和藕比較多，湯的味道也不夠醇厚，鮮味完全是靠味精雞精的調(diào)料。二三十一碗湯的性價(jià)比并不高。 相反武漢的一些夜市的藕湯，分量跟他差不多，賣八到十塊錢一碗，我覺得更合理，性價(jià)比略高。 武漢石牌嶺竹苑小區(qū)那邊夜市賣得藕湯比山海關(guān)路的肉多一些，好像是15塊錢一碗，感覺味道也更好。 但是石牌嶺竹苑小區(qū)也是最出名的并不是藕湯，而是“茶館”，那邊“喝茶”、吃“奪餅子”已經(jīng)成為一道不可或缺的風(fēng)景，小龍蝦尤其出名。 第六名：前進(jìn)四路的重油燒賣。 在武漢很有名的，聽說是三兄弟開了三家，每家店都天天排隊(duì)幾百米，去晚了還吃不上，都是手工現(xiàn)包的。 外地人來打卡的最多，里面是熱騰騰的糯米很重的胡椒味，重油燒賣顧名思義油很重，因?yàn)闆]有油不香，胡椒是刺激食欲的，所以熱騰騰的出鍋的時(shí)候最好吃。吃完再來一碗大碗茶解膩，那才叫一個(gè)舒服，減肥的人不建議吃。 他們家的三鮮豆皮味道也不錯(cuò)，也是招牌，在點(diǎn)上一個(gè)或米酒或者蛋酒，那味道就絕了。一頓早餐十來塊錢可以吃的很滿足。 第五名：司門口糧道街的油餅包燒賣。 武漢小吃美食常年排隊(duì)王，你要不趁天不亮的時(shí)候去，過了7:00那排隊(duì)就真的讓人無法想象，可能排隊(duì)一個(gè)小時(shí)都吃不上，九塊錢一個(gè)價(jià)格略貴，但是你真吃了之后就覺得很值。 一個(gè)炸的酥脆的油餅，包裹上四個(gè)燒麥，居然能吃出不一樣的風(fēng)味，真的覺得超級(jí)過癮，脆皮裹上糯嘰嘰的燒麥，那好吃到上天的感覺 第四名：常青麥香園的熱干面。 以前最早的熱干面是蔡林記，但是這個(gè)牌子被公家賣給了私人以后，就變了味，在武漢已經(jīng)是爛大街了，味道不可同日而語。 而常青麥香園的熱干面是有正宗的蔡林記傳人蔡漢文的徒弟開的，曾經(jīng)一度風(fēng)靡武漢，傳統(tǒng)的黃醬鹵水熱干面，還原的最原始的蔡林記風(fēng)味，他們家的豆?jié){也是全武漢最好喝的。 只可惜后來因?yàn)楣芾聿簧?。加上這幾年武漢疫情。閉店率太高。直營店很難看到，也很難吃到，正宗熱干面的味道了，那些加盟的味道根本不行。 我不知名的小館子里面的熱干面也特別好吃，就是太難找了。 第三名：徐東才華街的麻辣羊蹄火鍋。 在徐東火了有兩三年，據(jù)說老板就靠這一道菜在武漢買了房買了寶馬，開了三家店又賣烤魚去了。 這是武漢羊蹄子界最火的，那個(gè)湯特別的棒。 羊蹄子的分量特別多，168一鍋看起來很貴，吃起來很值得，夠三到四個(gè)人吃。吃完肉還送燙菜。再來一份熱干面，那真是絕了。 羊蹄的膠質(zhì)很多。肉非常的軟爛。啃起來超級(jí)過癮。幾乎桌桌必點(diǎn)，喝酒最爽了。 第二名：珞喻路的拉面小龍蝦杯。 里面還有黃瓜是非常的脆，拉面筋道爽滑，小龍蝦鮮嫩Q彈，加上麻辣油的包裹，每一口都超級(jí)過癮，但是覺得用碗吃更方便，生怕這個(gè)肉給掉了，因?yàn)檠b的太滿。 別說是就是看著都感覺是一種享受，實(shí)在太爽了。 他們家的小龍蝦臭豆腐也很有特色，當(dāng)然，在武漢凡是跟小龍蝦沾邊的，那價(jià)格真的不是一般人能接受，偶爾吃吃還是可以的。 老板是日本人，聽店里人說，武漢的大學(xué)生比較窮，基本是不會(huì)來這種店里面消費(fèi)的，只有白領(lǐng)和職業(yè)的美食家才會(huì)來打卡，不知道是不是對(duì)我們中國人有什么誤解，好像我們中國的大學(xué)生并不都是窮光蛋吧？不然你為什么要到中國來開店呢？還不是因?yàn)橄胭嵵袊说腻X？我吃過一次絕不會(huì)再來第二次。不為別的，就為你們員工了這一句話。你們的企業(yè)文化培訓(xùn)太失敗了，或許根本就沒有培訓(xùn)企業(yè)文化吧。 第一名：狀元甲魚燒牛鞭雞腰子鮑魚。 作為湖北甲魚界的扛把子，被業(yè)界譽(yù)為中國甲魚界的海底撈，只賣一道菜，甲魚燒牛鞭雞腰子鮑魚，一開業(yè)就排隊(duì)15年。 武漢每家店都排隊(duì)，這個(gè)老板最牛的，居然在疫情期間，整個(gè)餐飲界都風(fēng)聲鶴唳、大規(guī)模閉店潮得時(shí)代背景下，他所有門店虧得一塌糊涂的情況下，他逆勢而動(dòng)，傾家蕩產(chǎn)甚至貸款一口氣開了上百家店，引起全中國餐飲業(yè)的轟動(dòng)。 很多人都在嘲笑他異想天開癡人說夢(mèng)，簡直是瘋了，他卻說，危機(jī)危機(jī)，危險(xiǎn)就是機(jī)會(huì)，別人關(guān)門轉(zhuǎn)讓的時(shí)候，就是我低價(jià)撿便宜的時(shí)候，而且還有免租期，雖然現(xiàn)在看起來可能會(huì)傾家蕩產(chǎn)，因?yàn)槟悴恢酪咔槭裁磿r(shí)候結(jié)束，但是已經(jīng)三年了，和曾經(jīng)非典時(shí)候一樣，相信三年就是即將結(jié)束的時(shí)候了，因?yàn)槟壳八虚T店已經(jīng)虧損嚴(yán)重，不堵就一定會(huì)傾家蕩產(chǎn)，賭輸了也是傾家蕩產(chǎn)，不如賭一把。 結(jié)果去年果然疫情解封，每家店都排隊(duì)，100多家門店全線盈利，引起全中國的轟動(dòng)，無數(shù)同行為之側(cè)目，都不得不佩服這個(gè)老板有眼光。很多資本投來了橄欖枝，甚至外資出3億美金收購都被他嚴(yán)詞拒絕。 他說，我們中國人的菜是要給人吃的，資本化運(yùn)作，以后全部是工廠流水線預(yù)制菜，哪有什么新鮮和健康可言？ 這是我的心血，我不能為了圈錢而糟蹋自己十幾年的努力，我要為湖北菜正名，因?yàn)楸娝苤?，湖北菜沒有成為八大菜系，別人都說湖北菜不入流，我就要做給八大菜系的同行們看看，甲魚燒牛鞭是湖北菜的代表菜，也是一道非常養(yǎng)生的滋補(bǔ)美食，作為咱們湖北人，我要為湖北菜正名。 他們家?guī)资陥?jiān)持甲魚現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)做現(xiàn)吃，新鮮看得見，從來不用高壓鍋壓，全部是鐵鍋現(xiàn)燉，很多客人寧可等上50分鐘也要來排隊(duì)，為的就是這個(gè)獨(dú)一無二的味道，他們家用15年不斷地研究改進(jìn)醬料，很多同行跟風(fēng)模仿，但真的要說到正宗好吃，那還得是狀元甲魚。 50分鐘肉燉的軟爛入味，先吃肉再燙菜，最后湯泡飯，他們家好吃的不只是甲魚，湯泡飯也是一絕，用的是東北五常大米，米脂含量高，營養(yǎng)健康，粒粒分明且飽滿，口感香軟，是做湯，泡飯最好的米。 吃到最后還剩一點(diǎn)鍋底湯，千萬別浪費(fèi)，倒入五常大米飯，灑一點(diǎn)胡椒和蔥花，做炒飯吃，超級(jí)香。 無論是武漢青山區(qū)、江岸區(qū)江漢區(qū)還是青山區(qū)光谷南湖岳家嘴洪山區(qū)全武漢全湖北甚至全中國都能吃到了。 今天武漢10個(gè)好吃的美食分享到這里，如果你有更多好吃的美食推薦，我?guī)闳ゴ蚩ā?/p> 感謝閱讀，感謝您的關(guān)注和支持，點(diǎn)贊關(guān)注加轉(zhuǎn)發(fā)，帶你去吃更多好吃的美食。 |
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