導(dǎo)語：黃瓜、苦瓜靠邊站，春天多吃這菜！全身是寶，維C含量高，隨手一炒，鮮嫩好吃，營養(yǎng)又解饞！

大家好，我是傻姐美食，春天正是一個萬物復(fù)蘇的季節(jié)，氣溫也會不斷的上升，外出時再遇上春風(fēng)，很容易吹的口干舌燥，就會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，所以大家一定要多喝溫水、水果、蔬菜之類的食物，及時的補充體內(nèi)所流水的水分，同時飲食要清淡、忌油膩、辛辣。

天氣越來越熱，大多數(shù)的人都出現(xiàn)沒有食欲的現(xiàn)象，總想著吃一些清淡爽口的食物。春天正是大部分新鮮蔬菜上市的季節(jié)，營養(yǎng)鮮嫩又好吃。在我們農(nóng)村家家戶戶都會種一些自己常吃的蔬菜，都是一些純天然無公害的綠色蔬菜，吃起來營養(yǎng)翻倍。

絲瓜是婆婆每年必種的蔬菜，但是現(xiàn)在這個季節(jié)自己種的還沒有成熟，前幾天去菜市場，看到大棚的一些絲瓜已經(jīng)上市，而且長的也特別的漂亮，根根細長，很招人喜歡。

饞了好久的絲瓜，終于要吃到嘴了，我就花3塊錢買了一根。絲瓜不僅是一種營養(yǎng)價值高的蔬菜，它的藥用價值也很高，全身都是寶，含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、水分等等，常吃一些絲瓜能夠活血通絡(luò)、潤膚美白，女性朋友要多吃哦！今天小編就和大家分享絲鮮美又好吃的做法，一起來看看吧！

【肉炒絲瓜】 所準(zhǔn)備的食材有：絲瓜一根、少許五花肉、蔥花、蠔油、味極鮮、鹽、食用油、姜

具體做法：1、絲瓜去皮時要迅速，不然它會氧化變化，同時把去皮的絲瓜，快速的滾刀切成小塊，然后把它放入清水內(nèi)，沒過絲瓜，然后在撒入1勺食用鹽攪拌使鹽融化，放止絲瓜氧化變黑，烹飪時再撈出來即可。

2、鍋中放食用油先把五花肉煸炒一下，然后再放入蔥花炒香，再放入1勺蠔油、少許味極鮮把五花肉煸炒至上色，再把絲瓜在水中撈出控水后，直接放入鍋。

3、絲瓜放入鍋中后，大火不停的翻炒后，撒入少許的食鹽，蓋上鍋蓋繼續(xù)大火燉炒3分鐘，絲瓜的水分比較多，大火爆炒避免出水。最后絲瓜炒熟后關(guān)火，把炒熟的絲瓜盛出來即可。清香營養(yǎng)又好吃的肉炒絲瓜就做好，翠綠不發(fā)黑，春夏季節(jié)一定要記得常吃哦！

烹飪小貼士：避免絲瓜出水也可以用鹽腌一會，把多余的水分腌出來，但是在炒的過程中，鹽要少放，否則吃起來影響口感。

黃瓜、苦瓜靠邊站，春天多吃這菜！全身是寶，維C含量極高，隨手一炒，鮮嫩好吃不上火！大家喜歡吃絲瓜嗎？絲瓜最好吃的做法是哪種？