一

問題的來由

人類通過控制某些野生動(dòng)物，為其提供必要的生存條件，有意識(shí)地對(duì)其進(jìn)行繁殖和選育，使其成為家養(yǎng)動(dòng)物。家養(yǎng)動(dòng)物的出現(xiàn)及發(fā)展，從根本上改變了人類與動(dòng)物的共存關(guān)系，對(duì)人類發(fā)展產(chǎn)生了重大的影響。這個(gè)影響可以概括為六個(gè)方面：（1）人類獲得了穩(wěn)定的肉食來源，促進(jìn)了農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展；（2）為以骨骼、皮毛為原料的手工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了很好的條件；（3）增強(qiáng)了人類的作戰(zhàn)能力和交通能力；（4）在隨葬和祭祀中發(fā)揮作用，促進(jìn)了禮制的發(fā)展；（5）增加了由于動(dòng)物引發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，一定程度上降低了人類飲食的多樣性；（6）隨著社會(huì)的發(fā)展，家養(yǎng)動(dòng)物成為財(cái)富和地位的象征，飼養(yǎng)家畜及其飼養(yǎng)方式的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化加劇了社會(huì)的不平等。正因?yàn)榧茵B(yǎng)動(dòng)物對(duì)人類社會(huì)產(chǎn)生了如此重大的影響，對(duì)家養(yǎng)動(dòng)物起源的研究一直是動(dòng)物考古學(xué)研究的熱點(diǎn)問題之一。

經(jīng)過多年的研究，我們確認(rèn)距今約10000年左右，在河北省的南部出現(xiàn)了家養(yǎng)的狗；距今約9000年左右，在河南省的南部出現(xiàn)了家豬；距今約5600～5000年，在甘青地區(qū)出現(xiàn)了家養(yǎng)綿羊；距今約4500年左右，在黃河上、中、下游地區(qū)出現(xiàn)了家養(yǎng)黃牛；距今約4000～3600年，在甘肅省的東部出現(xiàn)了家馬；距今約3300年左右，在河南省的東北部出現(xiàn)了家雞。在我國(guó)，這些家養(yǎng)動(dòng)物分別起源或首先出現(xiàn)于不同的時(shí)間和不同的地點(diǎn)，但基本上都位于北方地區(qū)。中國(guó)的狗、豬、綿羊、黃牛、馬、雞等六種家養(yǎng)動(dòng)物的起源和出現(xiàn)過程大致可以分為兩種模式。一種是古代居民在與一些野生動(dòng)物長(zhǎng)期相處的過程中，根據(jù)自己的需要逐步控制它們，將其馴化成家畜，如狗和豬。另一種是古代居民通過文化交流，直接從其他地區(qū)引進(jìn)已經(jīng)成為家畜的動(dòng)物，如馬、黃牛、綿羊和雞。我們可以將古人通過文化交流，引進(jìn)已經(jīng)成為家養(yǎng)動(dòng)物的動(dòng)機(jī)，理解為古人除了食肉之外，還認(rèn)識(shí)到那些動(dòng)物在生活、生產(chǎn)及精神文化領(lǐng)域所具有的其他實(shí)用價(jià)值，如發(fā)揮動(dòng)物在戰(zhàn)爭(zhēng)、交通和生產(chǎn)中的作用，利用動(dòng)物進(jìn)行祭祀和隨葬，利用動(dòng)物骨骼制作骨器和裝飾品等，所以古人將那些動(dòng)物、飼養(yǎng)方法及用途悉數(shù)納入，為自己所用。但是追究將特定的野生動(dòng)物馴化為家養(yǎng)動(dòng)物的動(dòng)機(jī)，則學(xué)界至今尚未取得共識(shí)。

有些學(xué)者從文化生態(tài)學(xué)的角度分析最初馴化的起因?！白罴岩捠忱碚摗保╫ptimal foraging theory）認(rèn)為，資源減少、環(huán)境惡化是推動(dòng)馴化的首要原因。當(dāng)理想的野生資源變少，人類不得不擴(kuò)充食譜，將低能量回報(bào)的動(dòng)、植物納入食譜，并等待資源的滯后回報(bào)，以此來彌補(bǔ)能及時(shí)獲得提供高能量的大型動(dòng)物的不足?！拔幕鷳B(tài)位構(gòu)建理論”（cultural niche construction）則認(rèn)為，資源豐富且來源穩(wěn)定的地區(qū)更適合人類作為生態(tài)位構(gòu)建的主導(dǎo)者，將不同物種融為一個(gè)整體，進(jìn)行動(dòng)物馴化。另外，討論到更具體的馴化起源模式時(shí)，克拉頓-布洛克（J.Clutton-Brock）的保持肉量供應(yīng)的移動(dòng)食物庫理論、羅運(yùn)兵提出為補(bǔ)充肉食資源而馴化動(dòng)物的肉食說[7]等，也采取了文化生態(tài)學(xué)的視角。

還有一些學(xué)者注重探討社會(huì)內(nèi)部的動(dòng)因?qū)?dòng)物馴化產(chǎn)生的影響。本德（B.Bender）認(rèn)為，領(lǐng)袖人物為了在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝并取得當(dāng)?shù)氐臋?quán)威，通過馴化物種可以有效地控制社會(huì)資源與勞動(dòng)力，而為了進(jìn)一步鞏固財(cái)富積累和樹立威望，強(qiáng)化食物生產(chǎn)最終導(dǎo)致了馴化和農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生。海登（B.Hayden）的夸富宴理論同樣認(rèn)為，最早馴化的物種往往不是果腹的食物，而是某種奢侈品，分享這些奢侈食物的競(jìng)爭(zhēng)宴享便是推動(dòng)生產(chǎn)方式向物種馴化轉(zhuǎn)變的原因。羅運(yùn)兵針對(duì)中國(guó)遼西地區(qū)的考古資料，提出為了在祭祀活動(dòng)中使用動(dòng)物而養(yǎng)豬的祭祀說。

人與動(dòng)物的關(guān)系也是剖析動(dòng)物馴化的一個(gè)重要視角。里德（C.Reed）的寵物理論認(rèn)為，將馴服的小動(dòng)物帶回人類的居住地飼養(yǎng)是馴化的基礎(chǔ)，在小動(dòng)物成長(zhǎng)或偶然繁衍的過程中，人們才逐漸發(fā)現(xiàn)了這些動(dòng)物除卻寵物之外的其他作用。羅素（N.Russell）還總結(jié)了人與動(dòng)物的其他關(guān)系，如作為捕食者的人等，提供了研究馴化起源的不同視角。

然而，并沒有哪一種理論是放之四海而皆準(zhǔn)的。劉莉、陳星燦指出，馴化的出現(xiàn)既有生態(tài)因素，也有社會(huì)因素，尤其是考慮到中國(guó)的物種馴化中心大多位于自然資源富庶的地區(qū)，而且那些物種長(zhǎng)久以來都是人類食譜組成的一部分，既提供了必要的主食，也可能作為奢侈品在夸富宴中使用。

關(guān)于馴化的動(dòng)因莫衷一是，關(guān)于馴化的具體步驟也是討論家養(yǎng)動(dòng)物起源的熱門話題。

瑞茲（E.Reitz）和維恩（E.Wing）將最初的動(dòng)物馴化過程概括為三個(gè)步驟，即捕獲和控制動(dòng)物、馴服動(dòng)物、控制動(dòng)物的繁殖。第一步，捕獲和控制動(dòng)物。這些動(dòng)物或是生活在人類居住地周圍的共生物種，或是由不同形式狩獵捕獲的動(dòng)物。這一階段，有助于人們近距離觀察捕獲的野生動(dòng)物，積累動(dòng)物生態(tài)、行為的相關(guān)知識(shí)。第二步，馴服動(dòng)物。將幼年的動(dòng)物帶入居住地，更容易將其馴服。里德還設(shè)想了年幼動(dòng)物由同樣年幼的小女孩來負(fù)責(zé)照料的情景，幼年的動(dòng)物作為寵物，在飼育、陪伴和嬉戲的過程中，小女孩學(xué)會(huì)了女性這一社會(huì)角色所需的能力，動(dòng)物也同時(shí)適應(yīng)了人類的控制。第三步，控制動(dòng)物的繁殖。人類既做到有意識(shí)地控制動(dòng)物的繁殖，從而保證馴化的進(jìn)程，形成理想的動(dòng)物生理、行為特點(diǎn)，也不可避免地受到自然環(huán)境、社會(huì)文化的制約，不得不做出妥協(xié)。

澤達(dá)爾（M.Zeder）則提出動(dòng)物馴化經(jīng)歷的三種途徑：“共生途徑”（the commensal pathway）、“獵物途徑”（the prey pathway）和“直接途徑”（the directed pathway）。“共生途徑”指的是，某些動(dòng)物生活在人類棲息地周圍，長(zhǎng)期與人類生活在一起，漸漸和人類建立起了社會(huì)和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，從而最終被馴化，遵循這一途徑的馴化，至少在最初階段不需要人類有意為之。只有在共生物種已經(jīng)充分適應(yīng)了人類生活的環(huán)境后，人們才能有意識(shí)地對(duì)其進(jìn)行培育。而從“獵物途徑”開始的馴化，始于人們面對(duì)野生資源的波動(dòng)，改變了狩獵策略，緩解了狩獵壓力，從而促進(jìn)了獵物數(shù)量的增加，最終導(dǎo)致動(dòng)物被馴化，這一過程也并非為馴化而馴化。唯有“直接途徑”是其中唯一一種人類有明確目的的馴化，通過這一途徑馴化的動(dòng)物主要為人類提供了肉食以外的次級(jí)產(chǎn)品或供人類使役，如馬、驢、駱駝等。因此，這種馴化對(duì)人力的投入、技術(shù)的支持均有一定要求，可能并不發(fā)生在馴化的最早階段。

我們認(rèn)為，隨著大量的考古新發(fā)現(xiàn)，不同地區(qū)、不同社會(huì)的動(dòng)物馴化過程都納入了研究的范疇。研究者更傾向于通過考古學(xué)個(gè)案來研究各個(gè)地區(qū)具體的馴化模式，用實(shí)際材料來完善理論構(gòu)建。單一動(dòng)因的理論模型受到了質(zhì)疑，將自然環(huán)境、物種生態(tài)、社會(huì)文化、意識(shí)形態(tài)等多方面因素納入綜合考慮的范疇，進(jìn)行全方位的思考，逐漸成為動(dòng)物馴化研究的主流。而考慮到馴化的步驟和途徑，各個(gè)地區(qū)古代文化發(fā)展及馴化動(dòng)物具有獨(dú)特性，比如西亞地區(qū)經(jīng)歷了前陶新石器文化，最早馴化的動(dòng)物包括綿羊、山羊和黃牛；而中國(guó)新石器時(shí)代早期的陶器和農(nóng)作物往往是同時(shí)出現(xiàn)的，豬排位在最早馴化的動(dòng)物的前列。不同動(dòng)物的生態(tài)特征、生活習(xí)性各異，不同文化的發(fā)展進(jìn)程更是與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、文化傳統(tǒng)密切相關(guān)，依據(jù)不同的資料難免會(huì)有不同的認(rèn)識(shí)。這里主要圍繞中國(guó)的資料進(jìn)行分析，以求對(duì)中國(guó)古代馴化動(dòng)物的動(dòng)機(jī)進(jìn)行再探討，并思考中國(guó)的考古材料如何幫助回答馴化起源這一全球性課題。

二

狗和豬的馴化過程

馴化包括馴化者和馴化對(duì)象兩個(gè)方面。馴化是一個(gè)以人的意志為主導(dǎo)，從以往人獵殺動(dòng)物變?yōu)槿送耆刂苿?dòng)物，并有意識(shí)地對(duì)其進(jìn)行繁殖和選育的過程。依據(jù)中國(guó)的資料，我們認(rèn)為嚴(yán)格地說，馴化動(dòng)物的緣起可能并非出于明確的補(bǔ)充食物短缺或夸富宴等功利性目的，因此生態(tài)學(xué)的理論或社會(huì)政治的理論都無法解釋中國(guó)的馴化起源。相反，寵物理論強(qiáng)調(diào)了動(dòng)物的陪伴和娛樂性質(zhì)，符合動(dòng)物最初的馴化為了娛樂的假設(shè)。在討論馴化時(shí)，我們不能忽略這個(gè)起于娛樂的開端。而真正具有功利目的的馴化是在古人熟悉特定動(dòng)物的生態(tài)特征、生活習(xí)性及產(chǎn)生特定需要的過程中逐步形成的。

以狗為例，狗是由狼馴化而來的。從狼的生態(tài)特征可以發(fā)現(xiàn)，其棲息范圍很廣，從中國(guó)東北的凍土帶到屬于亞熱帶的兩廣、云南都有它們的分布。它們一般單獨(dú)或雌雄成對(duì)而棲，在北方平原或荒漠地區(qū)于冬季集合成群，進(jìn)行覓食活動(dòng)，利用巖窟、小坑、矮樹林等為巢，撫育幼崽之窩多近水源，如溪流、池沼附近。狼的視覺和聽覺都很好，嗅覺最佳，多在夜間活動(dòng)，善于奔跑，時(shí)速可達(dá)50～80公里。它們攝入的食物很雜，主要以中小型獸類為主，有時(shí)亦成群攻擊大型鹿類。狼在每年1～2月間交配，懷孕期60余天，每次產(chǎn)仔5～10只，雌雄共同撫養(yǎng)幼崽，幼崽經(jīng)10個(gè)月左右完全長(zhǎng)成，出生后～3年達(dá)到性成熟。雌狼每年生育，狼的壽命約12～15年，體重30～40公斤。

俄羅斯研究人員對(duì)犬科動(dòng)物中的狐貍進(jìn)行過馴化的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從開始飼養(yǎng)狐貍到第二代，狐貍出現(xiàn)了行為變化，對(duì)人類的攻擊性反應(yīng)逐漸消失。到了第四代，有些幼崽會(huì)搖尾巴，開始主動(dòng)接近人類，允許人撫摸和抱自己。到第六代，將它們放出籠子后，最友好的幼崽還會(huì)跟在人身后并主動(dòng)舔人。到第九代，狐貍出現(xiàn)了形態(tài)變化，原先出生后不久耳朵就會(huì)豎起來，現(xiàn)在保持下垂長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。同時(shí)，毛色發(fā)生變化，第一次出現(xiàn)花斑色皮毛，前額有星狀圖案。到第十三代，馴化后的狐貍見到人，尾巴會(huì)向上卷起。到第十五代，有些狐貍的尾椎變短，變粗，椎骨數(shù)量減少。短短幾十年的時(shí)間，野生的狐貍便被人成功地馴化為家養(yǎng)動(dòng)物?？茖W(xué)家們認(rèn)為，導(dǎo)致這些變化的是特定的基因，這些基因使動(dòng)物傾向于馴化。到現(xiàn)在為止，科學(xué)家尚未確認(rèn)易于馴化的特定基因，研究仍然在進(jìn)行之中。

狗在世界各地都是最早被馴化的動(dòng)物。我們推測(cè)，最早可能是狼來到古人的居住地附近，在古人的生活垃圾中尋找食物，人和狼有了相互照面的機(jī)會(huì)。后來，人偶然捕獲了狼的幼崽，作為玩耍的寵物飼養(yǎng)。狼崽的食量小、食性雜，容易養(yǎng)活，而其與生俱來的生態(tài)特征，便于人與飼養(yǎng)的狼（或者可以稱之為最早的狗）在較短的時(shí)間內(nèi)建立起親密的關(guān)系。在狼馴化為狗之初，當(dāng)時(shí)的人很可能是首先將其作為寵物來對(duì)待。畢竟，這是當(dāng)時(shí)除了人自身之外，第一種與人親近的動(dòng)物，而且它親近人的行為，如搖尾巴、舔舐和陪伴等，都會(huì)增加古人對(duì)它的好感，希望它隨時(shí)呆在自己身邊。這種行為出自古人對(duì)于友情的認(rèn)識(shí)，也進(jìn)一步豐富了古人對(duì)于友情的認(rèn)識(shí)。而后，在作為寵物狗飼養(yǎng)的過程中，古人逐漸發(fā)現(xiàn)了它們的一些特殊功能，開始有意識(shí)地進(jìn)行開發(fā)與利用。比如，可以將其作為獵犬或警衛(wèi)犬等。當(dāng)然，即便是作為獵犬或警衛(wèi)犬，其寵物的身份仍可以兼而有之。

需要說明的是，依據(jù)動(dòng)物考古學(xué)的研究結(jié)果，我們沒有在中國(guó)新石器時(shí)代的考古遺址中發(fā)現(xiàn)數(shù)量較多的家犬遺存，也沒有在眾多有年代早晚順序的考古遺址中，發(fā)現(xiàn)在較長(zhǎng)的時(shí)間段中家犬遺存出現(xiàn)由少到多的發(fā)展過程，可見古人始終沒有將家犬作為肉食的主要來源進(jìn)行飼養(yǎng)，符合狗作為寵物而非食物的假設(shè)。從實(shí)際因素考慮，這可能也與一只家犬所能提供的肉量一般僅有10公斤左右有關(guān)。古人可能認(rèn)為，與其依靠長(zhǎng)時(shí)間地飼養(yǎng)家犬獲取少量的肉食，不如飼養(yǎng)肉量多的其他家畜更為合適，這樣增加肉食資源更為可靠，因此并沒有形成大量飼養(yǎng)狗和食用狗肉的習(xí)慣。

再以豬為例，家豬由野豬馴化而成。從野豬的生態(tài)特征看，其棲息范圍也十分廣泛。野豬多在灌木叢或較低濕的草地和闊葉林中棲息，沒有一定的住處，過著游蕩的生活，只在生殖時(shí)才筑巢，在密草之上蓋以樹葉，形成一個(gè)窩。野豬為雜食性動(dòng)物，吃各種雜草、樹葉、樹枝和樹根及其他野生動(dòng)物的尸體，有拱土覓食的習(xí)性。雄豬往往單獨(dú)行動(dòng)，其他野豬則成群，頭數(shù)不一，有數(shù)頭、一二十頭或幾十頭不等，在防衛(wèi)時(shí)表現(xiàn)得異常兇猛。野豬的壽命一般為20年左右，出生后5～12個(gè)月即可交配，雌性野豬每年生育，一般在10月間交配，次年4或5月產(chǎn)仔，每次產(chǎn)仔5～6頭，偶有產(chǎn)仔達(dá)15頭，幼仔生下后5或6天即可隨母豬外出活動(dòng)。野豬的體重一般在150公斤左右，個(gè)別雄豬可達(dá)250公斤。

我們推測(cè)，野豬也是會(huì)到古人的居住地附近覓食的動(dòng)物。古人通過與野豬的接觸，逐漸認(rèn)識(shí)到野豬的生態(tài)特征、生活習(xí)性。一般而言，成年野豬的性格暴躁，不易被人控制。對(duì)野豬的馴化應(yīng)該是從幼豬開始的。羅運(yùn)兵指出，幼豬很容易獲取。仔豬出生后要留在窩中幾個(gè)星期，當(dāng)母豬在拂曉或黃昏時(shí)外出攝取食物，將幼仔單獨(dú)留在窩內(nèi)。一旦豬窩被人知道，人們便能比較容易地獲取其幼仔。國(guó)外學(xué)者曾經(jīng)用這種方式分別在伊朗和伊拉克獲取過豬仔。因?yàn)椴皇翘貏e缺乏肉食，人們就像喂養(yǎng)狗崽那樣作為寵物喂養(yǎng)幼豬，幼豬逐漸適應(yīng)人的馴化，慢慢成長(zhǎng)起來。小豬圓頭圓腦，憨態(tài)可掬，即使在今天，大肚豬（pot-belliedpig）還在美國(guó)被當(dāng)成寵物飼養(yǎng)。從民族學(xué)的資料看，不少地區(qū)豬都是散養(yǎng)的，如土家族歷來有放養(yǎng)豬的習(xí)俗，在放出豬圈之前一般不喂東西，到下午趕回來后，喂些青草和少量糧食。在我國(guó)南方的農(nóng)村地區(qū)，小豬初購入時(shí)，多用繩子拴系，待其熟悉新主人和生活環(huán)境后，即可散養(yǎng)。在飼養(yǎng)方式粗放的農(nóng)區(qū)，也有豬白天放養(yǎng)于舍外，夜晚自行按時(shí)歸家的情況。豬在生長(zhǎng)期間，飼料多比較粗糙。在催肥期，多給予它們比較好的飼料，如碎大米等。對(duì)于飼料的處理，有些地區(qū)常將谷類飼料先壓碎或者磨碎，有時(shí)將飼料煮熟，調(diào)成稀薄糊狀。筆者之一當(dāng)年在云南西雙版納插隊(duì)落戶時(shí)，寨子里各家飼養(yǎng)的豬白天在寨子里自由活動(dòng)，但到晚上必定各回各家，主人給它們喂一頓豬食，一般用米糠煮野菜，野菜主要是在池塘里采集的浮萍等?？梢?，豬十分適應(yīng)人的生活環(huán)境，并能按照指示外出與歸巢。

古人通過養(yǎng)狗的過程，也包括從人自身的性交、懷孕、生子的過程中得到啟發(fā)，促使公豬和母豬交配，讓母豬懷孕及生小豬。特別是豬和狗一樣，一次可以生幾胎，喂養(yǎng)與產(chǎn)出可呈幾何級(jí)數(shù)增加。當(dāng)然，古人的喂養(yǎng)是建立在對(duì)豬的生態(tài)特征、生活習(xí)性逐漸熟悉的基礎(chǔ)之上，其中必定不是一帆風(fēng)順，可能遭遇過多次失敗，比如由于偶然原因，把豬養(yǎng)死了，或者不得不把豬殺了。從開始喂養(yǎng)幼小的野豬到積累了較為成熟的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，可能經(jīng)歷了一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的過程。經(jīng)過不斷實(shí)踐，古人開始有意識(shí)地捕捉幼小的野豬，主動(dòng)喂養(yǎng)它們，把它們養(yǎng)大，讓它們交配，生育小豬，再將下一代的幼豬養(yǎng)大。如此這般不斷反復(fù)，喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)逐漸豐富，喂養(yǎng)技術(shù)不斷進(jìn)步，在喂養(yǎng)的過程中，逐漸形成喂養(yǎng)是為了達(dá)到某種目的的功利性行為，如吃肉、用于祭祀等。

從中國(guó)新石器時(shí)代黃河流域考古遺址出土的動(dòng)物骨骼數(shù)量上看，自開始飼養(yǎng)家豬到以飼養(yǎng)家豬作為獲取肉食資源的主要方式這個(gè)過程，歷時(shí)長(zhǎng)達(dá)2000多年。這與古人從采集野生植物到主要依靠栽培農(nóng)作物的漫長(zhǎng)發(fā)展進(jìn)程十分相似，在一定程度上反映出馴化從初始到走向成熟之不易。另一方面，這也可能與在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，僅通過漁獵活動(dòng)便能基本滿足肉食需求，尚無為了滿足人口增長(zhǎng)而需大量飼養(yǎng)家豬的迫切性有關(guān)。

三

馴化動(dòng)物起源的動(dòng)機(jī)及特征：中國(guó)的視角

我們認(rèn)為，在中國(guó)新石器時(shí)代各個(gè)地區(qū)飼養(yǎng)家豬的多少與實(shí)際的需求密切相關(guān)。比如，黃河流域新石器時(shí)代的居民在距今10000年左右還完全通過漁獵獲取肉食資源。到距今8000～7000年前已經(jīng)出現(xiàn)兩種新的獲取肉食資源的方式：一種是以漁獵為主，飼養(yǎng)家豬為輔；一種是以飼養(yǎng)家豬為主，而以漁獵為輔，在這類方式中家豬的比例一般沒有超過哺乳動(dòng)物總數(shù)的60％。從距今6000多年以來，這個(gè)地區(qū)飼養(yǎng)家豬的方式在古人全部獲取肉食資源的活動(dòng)中所占的比例越來越大，直至占據(jù)絕對(duì)多數(shù)。這是當(dāng)時(shí)人口增加，隨之而來的肉食需求量增加，野生動(dòng)物資源減少，以及古人主動(dòng)開發(fā)飼養(yǎng)家豬等綜合原因的結(jié)果。而在長(zhǎng)江流域新石器時(shí)代的漫長(zhǎng)歲月中，家豬的數(shù)量卻始終沒有占據(jù)多數(shù)，魚類和其他野生動(dòng)物，尤其是鹿科動(dòng)物，是這個(gè)地區(qū)新石器時(shí)代居民的主要肉食資源；漁獵是當(dāng)?shù)叵让瘾@取肉食資源的主要方式，豐富的野生資源可以滿足他們的需求，因而限制了飼養(yǎng)家豬行為的發(fā)展。

由此可見，飼養(yǎng)家豬的多少是人的主觀意志決定的，而人的主觀意志又受到實(shí)際需求及飼養(yǎng)方法的控制和影響。

在古代特定的區(qū)域，與隨葬和祭祀活動(dòng)有關(guān)的遺跡中也發(fā)現(xiàn)了利用狗和家豬的現(xiàn)象。最早的實(shí)例可以追溯到距今9000～7000年的河南省舞陽縣賈湖遺址，在那里埋葬了10余只完整的狗及隨葬的豬下頜。賈湖遺址埋葬的一部分狗可能是出于警衛(wèi)的目的，這里不做專門的解釋。而隨葬和祭祀是一種與自己有血緣關(guān)系的親人相關(guān)的行為，或?yàn)榱藥椭淙ネ庨g世界，或?yàn)榱讼蛩麄償⑹鲎约旱淖Ｔ富蚍A告事由。我們認(rèn)為，如果不是借助于自己長(zhǎng)期飼養(yǎng)的動(dòng)物或自己長(zhǎng)期飼養(yǎng)的動(dòng)物所生產(chǎn)的后代，自己的想法能否順利地實(shí)現(xiàn)可能會(huì)成為問題，因?yàn)檫@里存在一個(gè)能否順利交流的障礙。長(zhǎng)期飼養(yǎng)的動(dòng)物及其后代可以理解飼養(yǎng)者的內(nèi)心世界，會(huì)忠實(shí)地進(jìn)行傳達(dá)或發(fā)揮自己的作用。相反，野生動(dòng)物與人的聯(lián)系是一種極其偶然的行為，野生動(dòng)物不屬于任何人，人與它們相互是陌生的，人不會(huì)托付一個(gè)被自己強(qiáng)行捕獲的陌生物種去傳達(dá)自己的心聲，去幫助自己的親人。考古發(fā)掘證實(shí)，自新石器時(shí)代以來，野生動(dòng)物作為隨葬和祭祀的用品出現(xiàn)的概率極低。我們推測(cè)，那種作為隨葬和祭祀用品的野生動(dòng)物有可能還是當(dāng)時(shí)人在特定時(shí)間里嘗試著作為家養(yǎng)動(dòng)物飼養(yǎng)的物種，只是這類物種沒有配合飼養(yǎng)，因而這種飼養(yǎng)活動(dòng)沒有成功地延續(xù)下來而已。

這里需要指出的是，我們現(xiàn)在看到的馴化物種都具有較強(qiáng)的實(shí)用性，比如提供穩(wěn)定的肉食、發(fā)揮狩獵和警衛(wèi)作用、被用來進(jìn)行祭祀等，在人類的生存和精神活動(dòng)中都發(fā)揮著特殊的作用。如果沒有實(shí)用性，其作為寵物飼養(yǎng)的行為不太可能出現(xiàn)普遍性和持續(xù)性，就像現(xiàn)在有些人也飼養(yǎng)烏龜、猴子和蛇等寵物一樣，僅僅是作為一種個(gè)人娛樂的行為，沒有廣泛的實(shí)用價(jià)值。這種行為在一些人群中出現(xiàn)以后，代代相傳的概率極低，全面推廣的實(shí)例也基本不見。

還有一點(diǎn)需要引起注意的是，在中國(guó)眾多考古遺址發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物遺存中，可以明確認(rèn)定與夸富宴相關(guān)的實(shí)例少之又少。我們?cè)谧鳛閺U棄物堆積的灰坑中極少發(fā)現(xiàn)骨骼成堆出現(xiàn)的現(xiàn)象，因?yàn)椴荒芸隙ㄔ谝粋€(gè)灰坑的不同層位里出土的動(dòng)物骨骼都是當(dāng)時(shí)一次性集中消費(fèi)肉食后形成的，對(duì)此我們不能過度推測(cè)。迄今為止，我們僅在發(fā)掘河南省舞陽縣賈湖遺址時(shí)，發(fā)現(xiàn)H460出土1000余塊動(dòng)物骨骼，其中主要是鹿骨，其出土?xí)r堆積在一起，沒有有意識(shí)擺放的跡象，明顯是短時(shí)期內(nèi)一次性廢棄堆積而成，當(dāng)時(shí)似乎存在集體消費(fèi)鹿肉的行為，這可能是當(dāng)時(shí)進(jìn)行過夸富宴的證據(jù)。需要強(qiáng)調(diào)的是鹿科動(dòng)物在新石器時(shí)代全國(guó)各個(gè)地區(qū)最終都沒有成為家養(yǎng)動(dòng)物，這可能與鹿科動(dòng)物一胎只生一個(gè)的生理特征相關(guān)。古人當(dāng)時(shí)可能還不具備對(duì)于鹿茸的特殊價(jià)值的認(rèn)識(shí)，為了獲取鹿茸而飼養(yǎng)鹿群的行為是在歷史時(shí)期逐漸形成的。

在探討狼和野豬的生態(tài)特征、生活習(xí)性及中國(guó)古代狗和豬的出土狀況的基礎(chǔ)上，我們認(rèn)為中國(guó)古代馴化動(dòng)物起源的動(dòng)機(jī)及特征可以歸結(jié)為以下四點(diǎn)。（1）古人最初馴化動(dòng)物是一種近似于飼養(yǎng)寵物的娛樂行為。我們推測(cè)古人在改變獵殺動(dòng)物的行為，開始飼養(yǎng)動(dòng)物幼崽之時(shí)，應(yīng)該尚未具備馴化動(dòng)物的功利性目的。如果因?yàn)槿馐迟Y源的不足，那么抓到動(dòng)物就要立即食用，所以刀下留情的行為，很可能是出于其他的目的。而作為寵物飼養(yǎng)，以娛樂為目的，可能是當(dāng)時(shí)的真實(shí)意圖。這一點(diǎn)基本照應(yīng)了里德提出的寵物理論，同樣說明最初的馴化可能并非刻意為之。古人一定沒有想到，這個(gè)隨意的行為，帶來了日后社會(huì)的進(jìn)步和生產(chǎn)力的飛躍發(fā)展。（2）從狹義上理解，真正的馴化是一種帶有功利性目的的行為。在與馴化動(dòng)物相處的過程中，特定動(dòng)物易于飼養(yǎng)、一胎多仔、食用人類的生活垃圾、有的反應(yīng)靈敏、有的容易長(zhǎng)膘等生態(tài)特征，可能是古人選定它們作為馴化動(dòng)物飼養(yǎng)并獲得成功的前提條件。古人馴化動(dòng)物的目的是因?yàn)檫@些動(dòng)物對(duì)自己的生活有特殊的幫助，比如為了安全、為了提高狩獵能力、為了擴(kuò)大肉食來源和為了用于宗教儀式等。（3）馴化包含了馴化者與被馴化者雙方的互動(dòng)。人和動(dòng)物是馴化的一體兩面，我們應(yīng)從兩方面同時(shí)考察馴化的相關(guān)問題。古人控制動(dòng)物的活動(dòng)范圍和喂食，這類人類行為可以歸結(jié)為馴化的舉措。這與被馴化的動(dòng)物為適應(yīng)人的生活方式而主動(dòng)配合馴化的行為是互動(dòng)的，由此形成古人與特定動(dòng)物相互影響、相互作用、協(xié)同進(jìn)化的過程。盡管人類在馴化過程中始終占據(jù)主導(dǎo)地位，但其中也包含古人為適應(yīng)動(dòng)物的特征而做出的主觀努力，比如不斷向特定的動(dòng)物提供食物、滿足某些動(dòng)物的特殊食物要求等。（4）馴化過程不是一蹴而就的。以古人的知識(shí)結(jié)構(gòu)及野生動(dòng)物的屬性而言，古人馴化動(dòng)物是一種探索性的行為，是古人與特定動(dòng)物這兩種具有不同思維的生物物種進(jìn)行博弈的產(chǎn)物，是一場(chǎng)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)段的、包括多次反復(fù)在內(nèi)的、漸進(jìn)式的發(fā)展過程。在這個(gè)過程中，古人關(guān)于馴化動(dòng)物的經(jīng)驗(yàn)與文化是逐步累積而成的，經(jīng)驗(yàn)與文化的傳承與否是人類與其他動(dòng)物的重要區(qū)別。正因?yàn)槿祟惸軌騻鞒薪?jīng)驗(yàn)與文化，由此奠定了人類馴化動(dòng)物并獲得成功的基礎(chǔ)。

四

結(jié)  語

綜上所述，中國(guó)新石器時(shí)代早期最初馴化動(dòng)物很可能是一種近似于飼養(yǎng)寵物的娛樂行為，在與馴化動(dòng)物的相處過程中，特定動(dòng)物的生態(tài)特征、生活習(xí)性及古人的主觀需求促使古人形成了帶有功利性目的的飼養(yǎng)行為，古人馴化動(dòng)物的舉措與被馴化動(dòng)物的主動(dòng)配合馴化是互動(dòng)的，是一場(chǎng)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)段的、包括多次反復(fù)在內(nèi)的、漸進(jìn)式的協(xié)同進(jìn)化的發(fā)展過程?，F(xiàn)有的馴化起源理論能部分地解釋中國(guó)的情況，但又無法做到面面俱到。這與中國(guó)馴化物種特征差異較大、馴化人群文化面貌差異較大有關(guān)，還可能涉及到考古發(fā)掘材料的不夠系統(tǒng)。不同的馴化起源理論提供了提綱挈領(lǐng)的問題指導(dǎo)，回歸到實(shí)證性的考古材料，我們一方面需要以實(shí)際證據(jù)驗(yàn)證理論假設(shè)，另一方面也需要借助理論構(gòu)架，對(duì)考古材料進(jìn)行充分的闡釋。

附記：本文在寫作過程中，得到湖北省文物考古研究所羅運(yùn)兵、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所李志鵬、呂鵬和陳相龍、美國(guó)布朗大學(xué)的博凱齡（Katherine Brunson）等諸位學(xué)者的幫助，在此表示衷心的感謝。