在考古研究過(guò)程中，從來(lái)都不是“挖土”這么簡(jiǎn)單，其實(shí)在它背后還需要用到高科技。比如，考古專家們?cè)谌f(wàn)發(fā)撥子遺址中，發(fā)現(xiàn)了大量的豬骨頭，為了確定它們是什么豬，就用到了一種高科技手段，如果您想了解事情背后的真相，下面小編就來(lái)給您揭秘。

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萬(wàn)發(fā)撥子遺址，位于吉林通化市的金廠鎮(zhèn)，因其地理位置酷似王八脖子，所以專家們也都戲稱為王八脖子遺址。據(jù)考古文獻(xiàn)資料顯示，萬(wàn)發(fā)撥子遺址早在1982年文物普查時(shí)就發(fā)現(xiàn)了，但當(dāng)時(shí)由于受到技術(shù)條件上的限制，就沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行發(fā)掘。

直到上世紀(jì)九十年代，當(dāng)?shù)匚奈锞值膶＜覀?，又將發(fā)掘萬(wàn)發(fā)撥子遺址的事情提上議程……就這樣，專家們便陸續(xù)展開了對(duì)遺址的清理，同時(shí)發(fā)現(xiàn)該遺址規(guī)模巨大，年代跨度也很長(zhǎng)，從新石器時(shí)代一直到明代，都發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)厚度的文化堆積。另外，出土的文物也十分豐富，各種石器，陶器和青銅器等等，但最讓專家們感到欣喜的則是發(fā)現(xiàn)了大量的獸骨。

獸骨的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于研究古人的飲食，以及動(dòng)物的馴化都有著極大的作用，尤其后者是諸多歷史學(xué)家和生物學(xué)家們共同研究的重點(diǎn)課題。首先，專家們對(duì)發(fā)現(xiàn)獸骨進(jìn)行了整理，發(fā)現(xiàn)它們大小不一，形狀各異，初步來(lái)看尚無(wú)法準(zhǔn)確判斷是什么動(dòng)物的遺骸，不過(guò)可以確定的是獸骨的種類很豐富。

專家們接下來(lái)又對(duì)獸骨做了DNA鑒定，發(fā)現(xiàn)獸骨中最多的是豬骨，其次是魚骨和鹿骨等。由此，專家們可以確定，古人和我們現(xiàn)在一樣，都對(duì)豬肉情有獨(dú)鐘，但烹飪方式或許就沒(méi)有我們多了吧。不過(guò)，專家們還有一個(gè)問(wèn)題沒(méi)有解決，即這些豬骨是野豬還家豬呢？
對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是野豬或者是家豬并不重要，只要能吃就行，但對(duì)專家們來(lái)說(shuō)，這一問(wèn)題就牽涉到豬的馴化歷史。那問(wèn)題來(lái)了，該如何確定豬的“身份”呢？如果還利用DNA就行不通了，因?yàn)椴还苁且柏i還是家豬，它們的DNA結(jié)構(gòu)都是一樣的。

專家一開始，還想不到更好的辦法，來(lái)準(zhǔn)確和判斷它們究竟是野豬，或者是家豬。后來(lái)，一位專家經(jīng)過(guò)仔細(xì)的思考和研究，發(fā)現(xiàn)野豬和家豬的本質(zhì)區(qū)別在于，前者的食物來(lái)源不固定，因?yàn)橐柏i生活在野外，遇到什么吃什么，而一旦被人馴化之后，就失去了選擇食物的自由，只能吃人喂的東西。
從理性的角度來(lái)看，人會(huì)喂豬吃什么呢？喂一些雞鴨魚肉嗎？肯定是不可能的，畢竟當(dāng)時(shí)的人自己都沒(méi)有多少雞鴨魚肉吃。那喂一些野草？其實(shí)也不太可能，因?yàn)樨i是雜食性動(dòng)物，只喂養(yǎng)野草沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，豬不僅長(zhǎng)不大，而且還會(huì)被餓死，所以也就違背了馴化野豬的初心。

因此專家們推測(cè)，當(dāng)時(shí)喂給豬吃的東西，一定和人吃得差不多，比如糠皮，或者是殘羹剩飯，也許會(huì)搭配一點(diǎn)野草。因?yàn)槭澄飦?lái)源的不同，也就決定了豬骨中營(yíng)養(yǎng)元素含量的差異，所以專家們利用先進(jìn)的同位素分析法，來(lái)測(cè)定豬骨中的營(yíng)養(yǎng)成分的含量。
同位素分析，全稱叫做骨膠原C、N穩(wěn)定同位素分析，即將骨質(zhì)溶于特殊的化學(xué)試劑中，然后利用C（碳）N（氮）做同位素標(biāo)記，進(jìn)而測(cè)定骨質(zhì)中的C（碳）N（氮）的含量，以及C/N的摩爾比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大部分豬骨的C（碳）含量在20-40之間，N（氮）含量在5-15之間，而C/N的摩爾比均在3.5左右。說(shuō)得通俗一點(diǎn)就是，同位素測(cè)定的結(jié)果表明，豬骨中的蛋白質(zhì)的含量很高，說(shuō)明這些豬骨是家豬，因?yàn)榧邑i食物結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，且以植物蛋白為主。而野豬則與之相反，骨骼中蛋白質(zhì)含量低，且以動(dòng)物蛋白為主。

看到這里，相信讀者們應(yīng)該都明白了吧，考古研究的背后始終都有強(qiáng)大的科技支撐，而隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，同時(shí)也為考古研究的多樣性，準(zhǔn)確性和便捷性等，都帶來(lái)了極大的促進(jìn)作用。因此，考古也絕非是我們眼中的沒(méi)用的事兒，所以我們也該對(duì)考古研究另眼相看了吧。
文瀾海潤(rùn)工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：劉立江的