本文轉自【半島都市報】；

中華小當家原型去世

今天這則消息登上熱搜

網友紛紛感嘆

又一個童年記憶離去

近日，一個名叫陳建一

的川菜廚師去世

這個消息刷遍了日本媒體的頭條

無數(shù)網友在評論區(qū)留言

為他送上最后一程

或許很多人不熟悉

陳建一這個名字

但提起很多80、90后的童年記憶

——動畫片《中華小當家》

他正是主角原型

此前，《中華小當家》動畫

的作者小川悅司

專門發(fā)文悼念陳建一

今天，知名導演竹內亮

也在微博發(fā)文表示悼念

陳建一是日本家喻戶曉的明星廚師

他的父親陳建民

更是被譽為日本“川菜之神”

這對父子的人生經歷

正是《中華小當家》的

創(chuàng)作靈感來源之一

1919年，陳建民在四川自貢的一家農戶出生。1930年，他到四川宜賓進入飯店做學徒。之后，他輾轉于重慶、成都、武漢、南京、上海、臺灣、香港等地的各種餐廳，如“小當家”一樣到處學藝，在廚壇闖出名聲。

1952年，33歲的陳建民遠赴日本橫濱，憑借出眾的廚藝，打下根基，娶妻生子。6年后，他在東京新橋田村町開設了日本第一家川菜館“四川飯店”。

陳建民在制作最經典的“麻婆豆腐”時，用刺激性弱的山椒粉替代花椒粉，八丁味噌替代甜面醬，最終調和成日本人接受的口味。其他如“回鍋肉”“擔擔面”“青椒肉絲”等名菜皆如法炮制，改創(chuàng)出符合日本飲食習慣的中華料理。他不僅打響了“麻婆豆腐”的名號，更成就了自己的聲名，日本首相等諸多要員都曾多次光顧“四川飯店”。

陳建民特意創(chuàng)辦“惠比壽中國料理學院”，本著“有教無類”的理念，培訓來學習的男女學生。二十余年，他一共培養(yǎng)了超過15000名廚師，為傳播中華料理作出了巨大貢獻。

1987年，陳建民獲得日本政府頒發(fā)的“現(xiàn)代名匠”頭銜，被評選為傳統(tǒng)工藝和飲食文化上的職人。他是獲此殊榮的第一個日本華人。

1990年，“川菜之神”陳建民去世，兒子陳建一續(xù)寫父親的傳奇故事。

1956年出生的陳建一，打小就在父親的廚房里玩耍。恰如劉昴星所言，“廚房就是我的游樂場”。也許是受父親影響，他從玉川大學文學部英美文學科畢業(yè)后，并沒有從事文科相關工作，而是拜入父親名下，學習川菜烹調技術。

在《中華小當家》中，“小當家”劉昴星的母親是出名的川菜廚師，被稱為“川菜仙女”。劉昴星承襲家業(yè)，成為史上最年輕的特級廚師。這段母子淵源，或許正是陳建民與陳建一父子的寫照。

面對父親開辟的川菜江山，陳建一不甘淪為一名墨守者，于是在1993年，以素人選手的名義，報名了富士電視臺的《料理鐵人》挑戰(zhàn)賽。

在這檔節(jié)目中，每次公布主題食材后，其他廚師都忙不迭地開始準備，只有陳建一不慌不忙地在腦海里建構食譜、思考烹飪步驟，這種與眾不同的做派和氣度，就像一個胸有成竹的大俠，吸引了許多日本人。

最終，陳建一以67勝、22敗、3平，17連勝的戰(zhàn)績，創(chuàng)造了節(jié)目史上史無前例的紀錄，在日本引起很大反響。他的“封王”傳奇，也許就有“小當家”最終拿下“中國第一廚師”稱號的影子。

小川悅司為陳建一在《料理鐵人》的舞臺上做“麻婆豆腐”時的瀟灑姿態(tài)所折服，甚至把節(jié)目錄下來反復觀看。正因此，他才在《中華小當家》中，用“麻婆豆腐對決”做開場情節(jié)，由此拉開整個故事的序幕。從某種意義上講，沒有陳建民就沒有“麻婆豆腐”，沒有陳建一就沒有《中華小當家》。

陳建民創(chuàng)建料理學院，無私地教授川菜菜譜和廚藝。陳建一則利用時代之便，借流媒體平臺向全球網友傳授“麻婆豆腐”做法，引發(fā)無數(shù)網友圍觀。

陳建一常說，“做菜的人幸福，吃菜的人才會快樂。”無論是吃過陳建一料理的食客，還是聽他講課的學生，或是在日華人同行，發(fā)現(xiàn)他總是在笑，說話時笑，做菜時笑，他的笑容像是焊在臉上的招牌；而熟知他的人都知道，這笑無比真誠。小川悅司筆下的“小當家”從內心熱愛與享受烹飪，并熱心于通過烹飪向人們傳遞幸福。這幾乎就是陳建一一生的信念和追求。

2008年，陳建一在日本評為“現(xiàn)代名匠”，領受了父親21年前就曾獲得的榮譽。5年后，他還被日本政府授予“黃綬獎章”（日本政府頒發(fā)的6種獎章之一，授予在業(yè)務上勤勉精進、能作為眾人模范的人）。

今年3月11日，陳建一去世，享年67歲。

一代名匠！

一路走好！