小蜂說

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營過程中積累的：云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、種植（養(yǎng)殖）規(guī)模、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)對云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況進(jìn)行簡析，梳理云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基本面及發(fā)展趨勢，讓對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)感興趣的各方更直觀、有效的了解云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行和發(fā)展態(tài)勢，為關(guān)注農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、種植（養(yǎng)殖）、加工、倉儲、包裝、保鮮、運(yùn)輸、銷售等活動的主體及社會服務(wù)機(jī)構(gòu)等各方提供參考。

報(bào)告核心觀點(diǎn)

1. 從產(chǎn)值來看，2022年云南省地區(qū)生產(chǎn)總值、第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值以及細(xì)分產(chǎn)值均整體呈正增長態(tài)勢。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值均位列全國第10位；農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值位列全國第11位，細(xì)分產(chǎn)值結(jié)構(gòu)為“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>牧業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)總產(chǎn)值”；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值位列全國第12位；林業(yè)總產(chǎn)值位列全國第2位，僅次于廣西；牧業(yè)總產(chǎn)值位列全國第6位；漁業(yè)總產(chǎn)值位列全國第18位。

2. 從種植業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來看，2022年糧食、蔬菜、水果、茶葉、中藥材、堅(jiān)果、鮮切花生產(chǎn)規(guī)模均較2021年同期有不同程度的增長。從長期趨勢來看，也整體呈正增長態(tài)勢，其中，糧食種植面積增速有所放緩，產(chǎn)量超1950萬噸，面積與產(chǎn)量分別居全國第12位、14位，結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)為“玉米>稻谷>薯類>豆類>小麥”；蔬菜種植面積與產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，且分別居全國第10位、11位，常年保持“白菜類>根莖類>葉菜類>茄果類>蔥蒜類>豆類>瓜菜類>甘藍(lán)類>水生菜類”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)；果園面積超1000萬畝，穩(wěn)居全國第7位，水果產(chǎn)量超1300萬噸，躍居全國第10位，面積與產(chǎn)量規(guī)模相對較大的品類為香蕉、柑橘、芒果、葡萄、梨、蘋果、西瓜、菠蘿、荔枝、藍(lán)莓；茶葉面積超750萬畝，產(chǎn)量超50萬噸，增速逐漸放緩，面積、產(chǎn)量均居全國首位；中藥材、堅(jiān)果、鮮切花產(chǎn)量均居全國首位。

3. 從畜牧業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來看，2022年，云南省豬牛羊禽肉產(chǎn)量為520.33萬噸，在全國2022年豬牛羊禽肉總產(chǎn)量（9227萬噸）中比重約5.64%，其中，豬肉產(chǎn)量393.17萬噸、牛肉產(chǎn)量43.61萬噸、羊肉產(chǎn)量21.72萬噸，在全省豬牛羊禽肉總產(chǎn)量中比重分別為75.56%、8.38%、4.17%；在全國2022年豬肉總產(chǎn)量（5541萬噸）、牛肉總產(chǎn)量（718萬噸）、羊肉總產(chǎn)量（525萬噸）中比重分別為7.1%、6.07%、4.14%。

前言

云南地處低緯高原，立體氣候多樣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，物種資源富集，是高原特色農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)。充足的陽光、充沛的熱量、清新的空氣、無污染的水源、肥沃多樣的土壤，賦予了云南農(nóng)業(yè)與生俱來的發(fā)展優(yōu)勢。近年來，在各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施以及市場對健康、綠色食品消費(fèi)需求的拉動下，云南省設(shè)施農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展加快，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高，高原特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢充分發(fā)揮，農(nóng)林牧漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著提升。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2022年，云南省人均地區(qū)生產(chǎn)總值為61716元，在全國各省級行政區(qū)中位列第22位，全年省實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）28954.2億元，同比較2021年增長1792.6億元、增幅約6.6%，位列全國第18位。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值4012.2億元，比上年增長180.9億元、增幅約4.7%，位列全國第10位，在同年全國第一產(chǎn)業(yè)增加值（88345.1億元）中的比重約4.5%，在同年云南省地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）中的比重約13.9%；農(nóng)林牧漁業(yè)增加值4090.1億元，比上年增長187.6億元、增幅約4.8%，也位列全國第10位，在同年全國農(nóng)林牧漁業(yè)增加值（92582.4億元）中的比重約4.4%，在同年云南省地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）中的比重約14.1%。

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局信息顯示：2022年，云南省糧食產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，高原特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，“菜籃子、果盤子”產(chǎn)品增勢良好、供應(yīng)充足。全年糧食、蔬菜、水果、茶葉產(chǎn)量同比分別增長1.4%、7.3%、14.7%和7.0%；優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展態(tài)勢良好，鮮切花、中藥材和堅(jiān)果種植面積和產(chǎn)量在全國的領(lǐng)先地位更加穩(wěn)固，其中，鮮切花產(chǎn)量180億枝，同比增長11.0%；中藥材產(chǎn)量146.2萬噸，同比增長14.9%；堅(jiān)果產(chǎn)量247.90萬噸，同比增長17.3%。

圖表1：2022年云南省主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)

（數(shù)據(jù)來源：云南省統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

畜牧業(yè)發(fā)展勢頭良好，生產(chǎn)方式加快向現(xiàn)代化、規(guī)模化轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)能力不斷提升。2022年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量520.33萬噸，比2021年增長6.9%；禽蛋產(chǎn)量43.28萬噸，增長3.7%；牛奶產(chǎn)量69.01萬噸，增長0.9%。生豬生產(chǎn)穩(wěn)中向好，豬肉產(chǎn)量393.17萬噸，增長9.1%；年末生豬存欄3326.47萬頭，增長0.2%；全年生豬出欄4531.78萬頭，增長8.1%。牛羊產(chǎn)量穩(wěn)定增長，其中，牛肉產(chǎn)量43.61萬噸，增長3.8%；羊肉產(chǎn)量21.72萬噸，增長2.7%。

1.云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況

1.1.第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值位列全國前十

1.1.1.現(xiàn)狀及在全國所處地位

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2022年，云南省實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）28954.2億元，同比增長1792.6億元、增幅約6.6%，位列全國第18位。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值4012.2億元，比上年增長180.9億元、增幅約4.7%，位列全國第10位，在全國（88345.1億元）比重約4.5%，在全省GDP中的比重約13.9%；農(nóng)林牧漁業(yè)增加值4090.1億元，比上年增長187.6億元、增幅約4.8%，也位列全國第10位，在全國（92582.4億元）比重約4.4%，在全省GDP中的比重約14.1%——與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)相比，雖不占優(yōu)勢，但在全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。

圖表2：2022年云南省“地區(qū)生產(chǎn)總值、第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”排名對比

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.1.2.發(fā)展趨勢

結(jié)合歷史數(shù)據(jù)來看，2011年以來，云南省第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值均整體呈逐年增長態(tài)勢，尤其是隨著2018年啟動打造世界一流“綠色食品牌”、把全力打造世界一流“綠色食品牌”作為“三張牌”重大戰(zhàn)略部署之一等活動的開展，增長幅度顯著提高，直到2020年疫情爆發(fā)，增速才有所放緩。農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)增加值也整體呈正增長態(tài)勢，結(jié)合指標(biāo)定義來看，“第一產(chǎn)業(yè)增加值”是指按市場價(jià)格計(jì)算的一個(gè)國家（或地區(qū)）所有常住單位在一定時(shí)期內(nèi)從事第一產(chǎn)業(yè)（即：農(nóng)、林、牧、漁業(yè)）生產(chǎn)活動的最終成果；“農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”是指農(nóng)、林、牧、漁及農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)生產(chǎn)貨物或提供服務(wù)活動而增加的價(jià)值——意味著農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)增加值約77.9億元，同比較2021年的71.2億元增加了6.7億元、增幅約9.4%。

圖表3：云南省第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.2.農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值逐年增長

1.2.1.現(xiàn)狀及趨勢

從變化趨勢來看，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值均呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，林業(yè)總產(chǎn)值、牧業(yè)總產(chǎn)值、漁業(yè)總產(chǎn)值則呈現(xiàn)波動增長態(tài)勢。其中，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值主要受蔬菜、水果、茶葉、鮮切花、中藥材和堅(jiān)果等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群的拉動，近12年間增長了2714.85億元，增幅約296.69%，年均復(fù)合增長率約12.17%；牧業(yè)總產(chǎn)值在肉牛產(chǎn)業(yè)、生豬產(chǎn)業(yè)等發(fā)展的帶動下，也由2010年的617.5億元波動增長至2192.3億元，近12年間增長了2714.85億元，增幅約296.69%，年均復(fù)合增長率約1574.8億元，增幅約255.03%，年均復(fù)合增長率約11.14%；林業(yè)、漁業(yè)總產(chǎn)值增速相對較緩，增幅也相對較小。

圖表4：云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)值變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.2.2.產(chǎn)值結(jié)構(gòu)：農(nóng)業(yè)>牧業(yè)>林業(yè)>漁業(yè)

從產(chǎn)值結(jié)構(gòu)來看，云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值常年保持“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>牧業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)總產(chǎn)值”的結(jié)構(gòu)，2022年，云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值約6635.8億元，其中，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值3629.9億元，比重約54.7%；牧業(yè)總產(chǎn)值2192.3億元，比重約33.04%；林業(yè)總產(chǎn)值492.2億元，比重約7.42%；漁業(yè)總產(chǎn)值119.9億元，比重約1.81%。

1.2.3.在全國所處地位：林業(yè)、牧業(yè)位列全國前十

從在全國所處地位來看，在云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中比重相對較低的林業(yè)，在全國林業(yè)總產(chǎn)值方面卻處于領(lǐng)先地位。

截至2023年3月，大部分省域2022年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)值數(shù)據(jù)還未公開發(fā)布，從同質(zhì)可比的角度，選用2021年數(shù)據(jù)對比發(fā)現(xiàn)：云南省2021年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值為6351.82億元，位列全國第11位，在全國同年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值（147013.4億元）中比重約4.32%。

農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為3441.47億元，位列全國第12位，在全國同年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值（78339.51億元）中比重約4.39%；林業(yè)總產(chǎn)值為497.33億元，位列全國第2位，僅次于廣西（538.1億元），在全國同年林業(yè)總產(chǎn)值（6507.7億元）中比重約7.64%，主要拉動產(chǎn)品為橡膠、油茶籽、木材；牧業(yè)總產(chǎn)值為2113.31億元，位列全國第6位，在全國同年牧業(yè)總產(chǎn)值（39910.83億元）中比重約5.3%，主要拉動產(chǎn)品為肉牛、生豬；漁業(yè)總產(chǎn)值為112.38億元，位列全國第18位，在全國同年漁業(yè)總產(chǎn)值（14507.27億元）中比重約0.77%。

圖表5：2021年云南省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)值在全國排名

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.種植業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)概況

2.1.糧食

2.1.1.種植面積趨穩(wěn)，產(chǎn)量超1950萬噸

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，云南省糧食種植面積約6316.5萬畝，同比增長29.43萬畝，增幅約0.47%；產(chǎn)量約1957.96萬噸，同比增長了27.66萬噸，增幅約1.43%——結(jié)合云南省糧食產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃提到的“到2025年，糧食種植面積穩(wěn)定在6251萬畝以上，糧食總產(chǎn)量達(dá)到1950萬噸，實(shí)現(xiàn)'只增不減’目標(biāo)”來看，糧食產(chǎn)業(yè)面積與產(chǎn)量目標(biāo)已提前達(dá)成。

從發(fā)展趨勢來看，2010年~2013年，云南省糧食種植面積整體以0.12%~1.46%的增速呈逐年增長態(tài)勢，于2013年達(dá)到近10年峰值6415.19萬畝；2014年~2019年，受云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及氣候、環(huán)境變化等因素影響，糧食種植面積逐漸向蔬菜、中藥材、茶葉、水果等特色產(chǎn)業(yè)讓步，云南省糧食種植面積整體以0.21%~1.04%的降幅逐年下降至6248.64萬畝，僅在2016年有過0.17%的小幅回升；2017年~2022年，云南省糧食種植面積增加或下降幅度在±1%以內(nèi)，趨穩(wěn)態(tài)勢明顯。產(chǎn)量則穩(wěn)中有增，2010~2014年，云南省糧食產(chǎn)量整體呈逐年增長態(tài)勢；2015年受種植面積減少影響有過0.2%的下降，其余年份整體以0.51%~4.15%的增速逐年增長。

圖表6：云南省糧食種植面積與產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.1.2.面積與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)為：玉米>稻谷>薯類>豆類>小麥

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：云南省糧食種植面積與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)為“玉米>稻谷>薯類>豆類>小麥”。因2022年糧食細(xì)分品類的數(shù)據(jù)暫未發(fā)布，我們以2021年數(shù)據(jù)為例，云南省玉米、稻谷種植面積分別為2819.06萬畝、1130.75萬畝，在全省糧食總種植面積中的比重分別高達(dá)44.84%、17.99%，產(chǎn)量分別為992.6萬噸、491.9萬噸，在全省糧食總產(chǎn)量中的比重分別高達(dá)51.42%、25.48%——與薯類、豆類、小麥等其他糧食作物相比，單產(chǎn)優(yōu)勢明顯。

圖表7：2021年云南省糧食種植面積與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)對比

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.1.3.面積、產(chǎn)量分別居全國第12位、14位

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，全國糧食種植面積約177498萬畝、產(chǎn)量約68653萬噸，云南省以6316.5萬畝、1957.96萬噸分別在全國各省糧食種植面積、產(chǎn)量規(guī)模中居第12位、第14位，在全國糧食種植面積、產(chǎn)量規(guī)模中比重分別為3.56%、2.85%。

圖表8：2022年云南省糧食面積與產(chǎn)量在全國排名

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.蔬菜

蔬菜是云南省面積第一大經(jīng)濟(jì)作物，是云南一項(xiàng)優(yōu)勢特色明顯和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，長期以來在全國南菜北運(yùn)、西菜東運(yùn)、出口蔬菜中發(fā)揮了不可替代的重要作用。

2.2.1.種植面積與產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2010年以來，云南省蔬菜種植面積與產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，其中，種植面積于2015年開始超過1500萬畝，2021年已近2000萬畝（約1937.37萬畝）；產(chǎn)量于2013年開始超過1500萬噸，其后得益于種植面積的增加、單產(chǎn)水平的提升以及云南省打造“綠色食品牌”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和“千億級產(chǎn)業(yè)”等政策的支持，產(chǎn)量增勢明顯，2017年開始超過2000萬噸，2022年已近3000萬噸（約2949.53萬噸）。

圖表9：云南省蔬菜種植面積與產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、云南省統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.2.產(chǎn)量結(jié)構(gòu)：白菜類>根莖類>葉菜類>茄果類>蔥蒜類>豆類>瓜菜類>甘藍(lán)類>水生菜類

據(jù)云南統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示：云南省蔬菜常年保持“白菜類>根莖類>葉菜類>茄果類>蔥蒜類>豆類>瓜菜類>甘藍(lán)類>水生菜類”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)。2021年，云南省蔬菜總產(chǎn)量為2748.86萬噸，其中，白菜類以586.1萬噸占據(jù)全省蔬菜產(chǎn)量21.32%的比重，根莖類以437.9萬噸居其次。

圖表10：2021年云南省蔬菜產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來源：云南統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.3.面積、產(chǎn)量分別居全國第10位、11位

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：云南省蔬菜面積常年穩(wěn)居全國第10位，產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國第11位。以2021年數(shù)據(jù)為例，云南省蔬菜種植面積為1937.37萬畝，依次位居河南省、廣西壯族自治區(qū)、山東省、貴州省、四川省、江蘇省、廣東省、湖南省、湖北省9個(gè)省域之后，在全國同年蔬菜種植面積（32978.57萬畝）中比重為5.87%；蔬菜產(chǎn)量為2748.86萬噸，在全國同年蔬菜種植面積（77548.78萬噸）中比重為3.54%，依次位居山東省、河南省、江蘇省、河北省、四川省、湖北省、湖南省、廣西壯族自治區(qū)、廣東省、貴州省10個(gè)省域之后——與面積排名數(shù)據(jù)相比，蔬菜種植面積位列全國第11位的河北省得益于單產(chǎn)優(yōu)勢以及周邊的北京等消費(fèi)市場需求對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動，產(chǎn)量位列全國第4位，其余9個(gè)省域均是蔬菜種植面積位列全國前10的省域。

圖表11：2021年云南省蔬菜面積與產(chǎn)量在全國排名

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.水果

云南地處低緯高原，立體氣候多樣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，物種資源富集，是高原特色水果之鄉(xiāng)。充足的陽光、充沛的熱量、清新的空氣、無污染的水源、肥沃多樣的土壤，賦予了云南水果與生俱來的發(fā)展優(yōu)勢。水果品質(zhì)高，錯(cuò)季優(yōu)勢明顯，是面向南亞、東南亞的開放門戶。

2.3.1.面積超1000萬畝，產(chǎn)量超1300萬噸

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，云南省果園面積整體呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，產(chǎn)量除2017年有過小幅下降外，也整體呈現(xiàn)正增長態(tài)勢。其中，果園面積于2011年開始超過500萬畝，經(jīng)過10年的發(fā)展，2021年已開始超過1000萬畝（約1062.62萬畝）；產(chǎn)量也隨著面積的增長以及技術(shù)的發(fā)展、政策的支持而由2010年的407.14萬噸波動增長至2022年的1310.56萬噸，近12年間增量約903.42萬噸，增幅約221.89%，年均復(fù)合增長率約10.23%。

圖表12：云南省果園面積與水果產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、云南省統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.2.優(yōu)勢品類：香蕉、柑橘、芒果、葡萄、梨、蘋果、西瓜、菠蘿、荔枝、藍(lán)莓

云南水果種類豐富，主要以溫帶、亞熱帶及熱帶水果為主，現(xiàn)已查明的果樹資源有133種，約占全國果樹種類的60%。面積與產(chǎn)量規(guī)模相對較大的品類為香蕉、柑橘、芒果、葡萄、梨、蘋果、西瓜、菠蘿、荔枝、藍(lán)莓。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和云南統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，云南省果園面積位列前3的品類均來自芒果、柑橘和香蕉。其中，柑橘穩(wěn)居第二，2021年種植面積約166.35萬畝、產(chǎn)量約192.66萬噸——分別占2021年云南省果園總面積（1062.62萬畝）、水果總產(chǎn)量（1142.6萬噸）的15.65%、16.86%。

圖表13：2021年云南省水果主要品類面積與產(chǎn)量對比

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、云南統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.3.面積穩(wěn)居全國第7位、產(chǎn)量躍居全國第10位

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年~2021年以來，云南省果園面積連續(xù)3年穩(wěn)居全國第7位，依次位居廣西壯族自治區(qū)、陜西省、廣東省、新疆維吾爾自治區(qū)、四川省、貴州省6個(gè)省域之后，2021年規(guī)模為1062.62萬畝，在2021年全國果園總面積（19211.99萬畝）中比重約5.53%；產(chǎn)量于2016年~2020年間，連續(xù)5年在全國第12~13位之間波動，2021~2022年受“鄉(xiāng)村振興”、“綠色食品牌”、“十四五規(guī)劃”等政策的持續(xù)推動以及其他?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素的影響，在全國排名已躍居第10位，2021年，云南省水果產(chǎn)量為1142.6萬噸，在2021年全國水果總產(chǎn)量（29970.2萬噸）中比重約3.81%。

圖表14：2021年云南省果園面積與水果產(chǎn)量在全國排名

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.4.茶葉

云南省位于世界茶葉黃金帶（北緯 23.5 度附近，海拔 1500~2000 米）上，是世界茶樹的發(fā)源地，是我國重要的茶葉生產(chǎn)基地和產(chǎn)茶大省，產(chǎn)茶歷史悠久，具有品類豐富、規(guī)模領(lǐng)先的傳統(tǒng)名茶和新創(chuàng)名優(yōu)茶。云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有獨(dú)特優(yōu)越的品種資源（大葉種品種，成規(guī)模古樹茶）、獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)品（后發(fā)酵工藝，越陳越香的品質(zhì)）、獨(dú)特優(yōu)美的茶樹生長環(huán)境、獨(dú)特多彩的民族茶文化以及較好的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

2.4.1.面積超750萬畝，產(chǎn)量超50萬噸，增速逐漸放緩

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量均整體呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，2018年以來，增速逐漸放緩，最新面積規(guī)模數(shù)據(jù)為2021年的756.92萬畝，最新產(chǎn)量規(guī)模數(shù)據(jù)為2022年的53.72萬噸。

圖表15：云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.4.2.主要產(chǎn)品：紅茶、普洱茶、綠茶

云南茶樹種資源豐富：茶組植物有4個(gè)系，37個(gè)種，3個(gè)變種，云南分布有35個(gè)種、3個(gè)變種，且26個(gè)種和2個(gè)變種是云南獨(dú)有的。通過審定的國家級良種有5個(gè)，省級良種有十余個(gè)。

云南生產(chǎn)的茶類眾多且在不斷擴(kuò)大：主要有紅茶、普洱茶、綠茶；緊壓茶（沱茶，七子餅茶，磚茶）、白茶、烏龍茶、袋泡茶、花茶等。

2.4.3.面積、產(chǎn)量均居全國首位

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國第一。以2021年數(shù)據(jù)為例，云南省茶園面積約756.92萬畝，在同年全國茶園面積（4961.76萬畝）中所占比重約15.26%；茶葉產(chǎn)量為50.21萬噸，在同年全國茶葉產(chǎn)量（316.4萬噸）中比重約15.86%——略大于面積比重。

圖表16：2021年云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量在全國排名

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.5.中藥材

2.5.1.生產(chǎn)規(guī)模及主要趨勢

云南省地處低緯高原，氣候和環(huán)境多樣性顯著，具有優(yōu)越的氣候資源優(yōu)勢，是全球生物多樣性最豐富、最集中的地區(qū)之一，藥用資源優(yōu)勢明顯。第三次資源普查數(shù)據(jù)顯示，全國藥用生物資源12807種，云南6559種，占比51.2%；全國常規(guī)種植中藥材品種約300種，云南145種，占比48%，其中規(guī)模以上種植品種約30種，占10%；全國大宗藥材品種40種，云南10種，占25%；中藥材適生空間覆蓋全省13個(gè)州（市）。

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：云南省中藥材種植面積已超900萬畝；2022年，中藥材產(chǎn)量146.2萬噸，同比增長14.9%。結(jié)合云南省中藥材產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃來看，2021年~2025年，云南省中藥材面積目標(biāo)為穩(wěn)定在900萬畝左右，年產(chǎn)量將以3.7%~8.33%的速度增長至150萬噸，通過重點(diǎn)推廣高效綠色種植設(shè)施和產(chǎn)地初加工設(shè)備，為大力發(fā)展中藥飲片顆粒把好原料質(zhì)量關(guān)。

圖表17：云南省中藥材種植面積與產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：云南省統(tǒng)計(jì)局、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 制圖：農(nóng)小蜂）

2.5.2.十大云藥品種及布局

云南有著得天獨(dú)厚優(yōu)勢，道地中藥材產(chǎn)業(yè)潛力巨大，云南提出“十大云藥”品牌打造工程，遴選10個(gè)云南省道地優(yōu)勢中藥材品種進(jìn)行發(fā)布，已初步推選出三七、滇重樓、滇黃精、滇龍膽、砂仁、云茯苓、云木香、云當(dāng)歸、鐵皮石斛、天麻、燈盞花“十大云藥”品種，成為云南中藥材特色優(yōu)勢品種的典型代表，從良種繁育、綠色基地建設(shè)、加工能力提升、龍頭企業(yè)培育、品牌孵化等多個(gè)維度進(jìn)行系統(tǒng)打造，加快推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，引領(lǐng)云南中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中，以三七、天麻、滇重樓為主的十大云藥品種種植區(qū)域相對集中，三七、燈盞花產(chǎn)量均占全國總量的90%以上。天麻、燈盞花、滇重樓等滇產(chǎn)藥材的市場地位和影響力也不斷提高。

圖表18：云南省“十大云藥”品種及布局

（信息來源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 制表：農(nóng)小蜂）

2.6.堅(jiān)果

堅(jiān)果主要包括杏仁、核桃、開心果、腰果、榛子、薄殼山核桃（碧根果）、澳洲堅(jiān)果（夏威夷果）和松子等。云南堅(jiān)果以核桃、澳洲堅(jiān)果為主，堅(jiān)果是云南省委、省政府致力打造的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。其中，核桃為全省種植面積第一大經(jīng)濟(jì)作物，居全球首位；澳洲堅(jiān)果占世界種植面積的54%，占全國種植面積的90%。

從自然資源稟賦優(yōu)勢來看，云南省氣候類型豐富多樣，有北熱帶、南亞熱帶等7個(gè)溫度帶氣候類型，兼具低緯氣候、季風(fēng)氣候、高原氣候的特點(diǎn)。全省16個(gè)州市，129個(gè)縣、市、區(qū)均有堅(jiān)果分布及栽培，從年均溫4℃的德欽縣到21℃的勐臘縣，從海拔1200m的云縣到3600m德欽縣均自然分布著堅(jiān)果。云南省94%的國土面積為山地，為堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的空間。

目前，堅(jiān)果產(chǎn)量常年居全國第一位。據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，云南省堅(jiān)果產(chǎn)量247.90萬噸，同比增長17.3%。

從產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)來看，云南省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布的《云南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發(fā)展規(guī)劃（2021～2025年）》顯示：2020年，云南省堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值450.6億元，核桃種植面積4303萬畝、產(chǎn)量148.6萬噸；澳州堅(jiān)果種植面積達(dá)353萬畝、產(chǎn)量7.5萬噸。

2.7.花卉

花卉（鮮切花、盆花、園林觀賞植物、食用加工花卉）是具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)三重屬性的農(nóng)業(yè)朝陽產(chǎn)業(yè)。隨著中國逐步進(jìn)入小康社會，人民對美好生活的追求日益增長，為我國花卉注入了生機(jī)與活力，更為云南花卉產(chǎn)業(yè)帶來了歷史性的發(fā)展機(jī)遇。

云南作為全球生態(tài)氣候類型最豐富的地區(qū)之一，與非洲高原的埃塞俄比亞、肯尼亞和南美高原的厄瓜多爾、哥倫比亞并列，是世界公認(rèn)最適宜花卉生產(chǎn)的三大地區(qū)之一。云南花卉資源豐富，生產(chǎn)條件優(yōu)越，經(jīng)過近30年的發(fā)展，花卉產(chǎn)業(yè)已逐步成為云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具國際競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，“云花”種植區(qū)域從滇中、滇中南地區(qū)向滇西北、滇東北地區(qū)延伸，形成了全省性的花卉生產(chǎn)帶。目前，“云花”已出口亞洲、歐洲、美洲、大洋洲的35個(gè)國家和地區(qū)，國際市場占有率逐年增長；同時(shí)，“云花”在國內(nèi)70多個(gè)大中城市的市場占有率已超過70%。

目前，以昆明為主的云南鮮切花在國內(nèi)市場占有率超過70%，在香港市場的占有率達(dá)到40%，全國每10枝鮮切花中就有7枝產(chǎn)自昆明，出口市場涵蓋亞洲、歐洲、美洲、大洋洲40多個(gè)國家和地區(qū)。

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示：2021年，全省花卉種植面積達(dá)192萬畝，生產(chǎn)規(guī)?；颈３址€(wěn)定；花卉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1034.2億元，同比增長24.6%，突破千億元大關(guān)；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值406.25億元，比上年增長4.13%。

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2022年，云南省鮮切花產(chǎn)量180億枝，同比增長11.0%，鮮切花產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%以上。鮮切花中，玫瑰占全國的70%，康乃馨占全國的90%。

云南省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布的《云南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發(fā)展規(guī)劃（2021～2025年）》顯示：2020年，斗南花卉市場2020交易量83億支、交易額74.9億元，是亞洲第一、世界第二大花卉交易中心，斗南花卉成為亞洲乃至世界鮮切花風(fēng)向標(biāo)。自主培育花卉新品種400余個(gè)、引進(jìn)推廣新品種600余個(gè)，均居全國第一。

3.云南省畜牧業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)概況

3.1.生豬

2020年5月，云南省生豬產(chǎn)業(yè)被確定為云南打造世界一流“綠色食品牌”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，并提出加快培育千億級生豬產(chǎn)業(yè)。2020年底，云南省生豬產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)2315億元，遠(yuǎn)高于蔬菜、中藥材、茶葉、水果、肉牛、花卉、堅(jiān)果、咖啡8大產(chǎn)業(yè)。據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：云南省2022年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量520.33萬噸，豬肉產(chǎn)量393.17萬噸，在全省豬牛羊禽肉總產(chǎn)量中比重約75.56%。

3.1.1.出欄量超4000萬頭，存欄量恢復(fù)至3000萬頭以上

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，云南省生豬出欄量與存欄量呈現(xiàn)周期性先增后降趨勢，整體呈波動增加態(tài)勢，其中，2018~2019年間受非洲豬瘟影響，云南省生豬出欄量與存欄量下降幅度最大，2020~2022年，受市場需求拉動以及價(jià)格上漲的刺激，生豬養(yǎng)殖規(guī)模及釋放量均呈增長態(tài)勢，生豬出欄量與存欄量連增兩年。

圖表19：云南省生豬出欄量與存欄量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：云南省統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

從在全國所處地位來看，截至2023年3月，全國共有四川、北京等23個(gè)省級行政區(qū)的統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)發(fā)布了2022年生豬出欄量數(shù)據(jù)，共有河南、青海等25個(gè)省級行政單位公布了2022年生豬存欄量數(shù)據(jù)。云南省生豬出欄量與存欄量暫居全國第3位，其中，生豬出欄量依次居四川、湖南、河南之后，在全國2022年生豬總出欄量（69995萬頭）中比重約6.47%；生豬存欄量依次居河南、四川、湖南之后，在全國2022年生豬總存欄量（45256萬頭）中比重約7.35%。

圖表20：2022年云南省生豬出欄量與存欄量在數(shù)據(jù)已公布的省域中排名(截至2023年3月)

（數(shù)據(jù)來源：各省級行政單位統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu) 制圖：農(nóng)小蜂）

3.1.2.豬肉產(chǎn)量近400萬噸

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，云南省豬肉產(chǎn)量隨出欄量同步呈波動增加趨勢變化，年增速在-11.2%~23.6%之間不等，其中，2019年受非洲豬瘟影響，降幅最大；2021年受市場需求及豬肉價(jià)格上漲拉動影響，增幅最高。

圖表21：云南省豬肉產(chǎn)量變化趨勢