一、老人補鈣的錯誤做法

1.每天一碗骨頭湯

鈣鹽是骨頭的主要構成物質，于是就有很多人誤認為，喝骨頭湯能夠幫助人體補充鈣質。對此也有人諷刺道：如果這個邏輯能夠成立，那么不妨在湯品中加兩塊石頭，其補鈣效果可能會更好。

事實上，根據營養(yǎng)學檢測，等分量的骨頭湯中鈣分含量還不到牛奶的5%，幾乎起不到補鈣效果。

而且，骨頭湯在燉煮的過程中，會溶進大量的小分子脂肪和嘌呤物質，這對高血壓、高血脂以及痛風患者而言，無異于“毒藥”，要是飲用過多，還可能導致病情反復發(fā)作。

2.蝦皮搭配芝麻醬

從營養(yǎng)學角度來看，芝麻醬和蝦皮中的鈣成分的確不少，但與此同時，蝦皮的鈉鹽含量能夠超過5g/100g，二兩蝦皮幾乎就達到了成年人每日鹽分攝取峰值，因此，吃多了很容易會加重水鈉潴留和高血壓癥狀，甚至還可能會加大心腦血管疾病的病發(fā)概率。

而芝麻醬的熱量是米飯的三倍左右，其脂質和碳水也足以讓代謝綜合征患者望而卻步。因此，蝦皮和芝麻醬雖然能夠補鈣，但其副作用也是很明顯的。

二、合理補鈣的方法

1.綜合補鈣

正如前文所提到的，老年人吸收鈣質的能力有所下滑，因此一個勁地補鈣可能會適得其反，最好在補鈣的同時，注重促進鈣質吸收，而補充維生素D就是很好的選擇。

維生素D能夠幫助身體利用和儲蓄鈣質，繼而起到改善骨骼密度的效果。其在動物肝臟、深海魚肉以及蛋黃中含量較高，因此這些食物可以適當多吃些。

不僅如此，陽光照射也有利于促進人體將膽固醇轉變?yōu)榫S生素D，老年朋友沒事也可以多曬曬太陽。

2.補充吸收率高的食物

鈣質補充不能單看含量，能否被人體高效率吸收利用才是硬道理。在兩者權衡下，牛奶以及奶制品可能占據了不小的優(yōu)勢。

目前補鈣的優(yōu)質食品依舊以牛奶為主，而且純奶?；蛟S是吸收效果最好、價格最實惠、營養(yǎng)最全面的選擇。不過，對于高血脂或是乳糖不耐受的患者而言，選擇適合自己、沒有副作用的奶制品或可取得更好的效果。

總之，補鈣是老年人群的大事之一，如何科學、合理地補鈣，應當成為一項人人了解的重要知識，不妨謹記在心。