送你一朵小紅花,煮茶煲湯,春夏調(diào)養(yǎng)都有它!
原創(chuàng)
潘毅工作室
中醫(yī)老師潘毅
2023-03-15 12:07
發(fā)表于廣東
本 期 導 讀 一到春季,廣東街頭有一味道地藥材,開滿枝頭又鮮紅嬌艷,幾乎是“唾手可得”。它就是廣州市的市花——木棉花。
木棉花,因花色如鮮血所染,形態(tài)壯碩,就如頂天立地的壯士英雄,又被稱為英雄花。 “一方水土養(yǎng)一方人”,嶺南氣候溫暖,鮮花四季盛開,草藥資源豐富,有不少地方特色的花類藥物。 木棉花不僅被嶺南醫(yī)家善用,更因為其隨處可見、使用方便、效果好,又被本地百姓視為寶貝。 木棉花凋落以后,不少本地人都喜歡主動收集起來,曬干后就是一味地道的草藥,也便于保存。 一到春夏,煲湯、煮涼茶都少不了木棉花的身影。 2010版藥典明確了木棉花的性味與歸經(jīng):甘、淡、涼,歸大腸經(jīng)??梢郧鍩?、利濕、解毒、涼血等,適用于大腸濕熱引起的泄瀉、痢疾、痔瘡出血等癥。 清熱利濕 廣州部隊《常用中草藥手冊》有關于木棉花的功效描述“清熱利濕,治腸炎,菌痢?!?/p> 以往生活比較簡樸,在廣東這邊,氣候特點以濕熱為主。在沒有空調(diào)的時代,消暑散熱方法較少,人們多數(shù)有濕熱之困擾。 為了應對濕熱致病,涼茶文化應運而生。當時涼茶鋪就如現(xiàn)在的奶茶店一樣普遍,提供清熱解毒、消暑祛濕、潤燥生津等各種涼茶。 有一道嶺南特色的清涼保健茶飲,叫做五花茶,也是不少人的童年回憶,其中就用到了木棉花。 口感清爽,伴有淡淡草木花香,備受百姓喜愛。 食療方推薦 五花茶飲 原料: 金銀花10克、雞蛋花10克、木棉花10克、槐花10克、葛花10克,全部使用干品。 做法:上述藥材加水煎服,大火燒開后小火煮10~15分鐘,可加入適當紅糖調(diào)味。 功效: 清熱,涼血,解毒,常用于濕熱內(nèi)蘊諸證,也適用于濕熱外發(fā)于肌膚的濕疹。 現(xiàn)在適逢春季,適當喝點花茶保健也有頗有裨益。 上述的五花茶組方是最經(jīng)典的搭配版本。下面將列出各種花的性味、功效,可以自由靈活使用。 祛濕消暑 清末民初的嶺南草藥家蕭步丹在《嶺南采藥錄》,也記載補充了木棉花的效用——“消暑。” 《素問·熱論》說:“先夏至日者為病溫,后夏至日者為病?!笔钚坝休^明顯的季節(jié)性,多見于夏季。 嶺南地區(qū)在入夏以后,天氣炎熱胃口不佳。媽媽們安排湯水時,少不了一道經(jīng)典靚湯——冬瓜土茯苓木棉花瘦肉湯,消暑清熱、養(yǎng)胃、祛濕消腫。 食療方推薦 冬瓜土茯苓木棉花瘦肉湯 材料: 瘦肉500克、冬瓜(連皮)300克,木棉花(干)2朵、薏米20克、扁豆20克,土茯苓20克、陳皮3克,姜3片、鹽適量。 做法: 薏米、扁豆,洗凈浸泡1小時以上;冬瓜連皮切大塊;瘦肉水焯洗凈;在砂鍋中加入適量水,然后加入所有材料一起煮,煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1.5~2小時,適當調(diào)味即可。 功效: 消暑解毒、健脾益氣、清熱利濕,但陰虛津虧或虛寒體質(zhì)者不宜服用。 木棉花雖好, 3類人群卻不太適合 木棉花性味寒涼,清熱利水,有動胎氣的風險,孕婦不建議使用;老年體弱者,尤其是怕冷的,體質(zhì)偏陽虛則宜溫養(yǎng),應減少單獨使用寒涼的木棉花;木棉花祛濕利尿,因此陰虛津液虧的人群不宜使用,避免進一步損傷津液。 需要注意的是,新鮮的木棉花含有一些毒素,要徹底被曬干方可去除,所以,不要使用木棉花鮮品。 |
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