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熱點  花紅新聞 葷菜，對于很多喜好肉食的人來說，是生活中離不開的美味佳肴，但你一定沒聽說過，經(jīng)常吃肉可能導(dǎo)致多種疾病的病發(fā)率增高。  3月7日，新華社報道了英國《BMC醫(yī)學(xué)》雜志近日在線發(fā)表的一項研究，研究顯示經(jīng)常吃肉會提高缺血性心臟病、糖尿病的患病風(fēng)險。 牛津大學(xué)團(tuán)隊分析了近47.5萬名英國成年志愿者的健康數(shù)據(jù)，并對他們進(jìn)行了8年的持續(xù)評估。 團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，志愿者中平均每周食用3次或以上未加工、加工肉類的人，比起進(jìn)食肉類較少的人，更容易發(fā)生吸煙、喝酒、超重的情況，且他們吃水果、蔬菜和魚類等食物的次數(shù)也往往較少。   花紅 聚焦 經(jīng)常吃肉和疾病有何關(guān)聯(lián)？ 通過這一現(xiàn)象，研究人員又進(jìn)行了進(jìn)一步分析，分析發(fā)現(xiàn)進(jìn)食肉類越多，患缺血性心臟病、肺炎、消化道憩室病、結(jié)腸息肉和糖尿病的風(fēng)險就越高。 例如日均多進(jìn)食70克肉類的人，其患缺血性心臟病的風(fēng)險可能提高15%，糖尿病風(fēng)險則可能升高30%。  為何會存在這種現(xiàn)象？ 未加工的紅肉和加工肉類，是飽和脂肪酸的主要膳食來源，而飽和脂肪酸有著提升體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇水平的功能，這種物質(zhì)往往是造成缺血性心臟病的主要原因之一。 但牛津大學(xué)研究者也表示，食用肉類與患病風(fēng)險之間的關(guān)系，還停留在分析階段，仍需進(jìn)一步研究，目前還無法做出定論。  |
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