康熙御題'碧螺春'

從清代王彥奎所著的《柳南隨筆》得知，碧螺春本是產(chǎn)于洞庭山上的一種野茶，并未受到人們的重視。一次，有一人采茶后，因茶筐已滿裝不下，就將茶置于懷中，誰(shuí)知此茶竟忽發(fā)異香，使得采茶人驚呼'嚇煞人香'。

'嚇煞人香'匾額

康熙帝第三次（1699）南巡太湖時(shí)，見(jiàn)到此茶，聞其香氣芬芳，入口味醇回甘，觀之碧綠清澈，便愛(ài)不釋手。他聽(tīng)其名為'嚇煞人香'后，覺(jué)茶名太俗，便賜名為'碧蘿春'。以后因其形如卷螺，世人便稱之為'碧螺春'。自此后，碧螺春即成為清代皇帝御賜茶名的珍品貢茶了。

康熙南巡圖

洞庭碧螺春

碧螺春最早在民間被稱作'洞庭茶',又名'嚇煞人香'，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣的太湖洞庭東西山一帶，屬于炒青綠茶，是中國(guó)十大名茶之一。

太湖夕陽(yáng)

品質(zhì)特征：成茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，色澤銀綠隱翠、茸毛豐富，有濃郁的清香和花果香，素有一嫩三鮮之稱。沖泡后的湯色清澈嫩綠，清新淡雅，滋味鮮醇，葉底芽大葉小，柔軟勻整。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春的描述為：'銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。'

碧螺春茶樣及茶湯

碧螺春采摘圖

碧螺春茶園

碧螺春茶區(qū)屬于茶、果間作區(qū)。茶區(qū)的茶樹(shù)不成行、不成林，而是散種在桃、李、杏、柿、橘等果樹(shù)之中。茶樹(shù)、果樹(shù)枝葉相連，根脈相通；花蘊(yùn)茶味，茶吸果香，陶冶出碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。

碧螺春茶園