別小看早餐，早餐是一日三餐中最重要的環(huán)節(jié)，俗話說“早餐要吃得像皇帝”。尤其是對于老人和兒童來說，想要擁有一個好身體，就要合理的搭配早餐。早餐就別再吃稀飯和面條了，要講究營養(yǎng)豐富、葷素搭配。

　　今天跟大家分享5種簡單上手的早餐，營養(yǎng)又美味。

　　一、粘豆包

　　食材：紅豆、紅棗、紅蕓豆、糯米粉、白砂糖

　　1：將白蕓豆和紅豆提前一個晚上放在水中泡發(fā);

　　2：紅棗沖洗干凈之后切成小塊，去掉棗核;

　　3：紅豆和白蕓豆沖洗干凈放入電飯鍋中，鍋中加入適量的水，按煮飯鍵煮熟;

　　4：取出煮熟的豆子，加入紅棗和白糖拌勻，再加入適量的糯米粉，讓豆子表面都沾滿糯米粉;

　　5：用手拌勻之后，捏成窩窩頭的形狀，將捏好的團子放在糯米粉中滾上一圈，使團子表面裹上一層糯米粉;

　　6：鍋中放水，在蒸籠上鋪上油紙，水燒開之后，放上粘豆包，大火蒸15分鐘左右就可以出鍋了;

　　二、玉米菜團子

　　食材：青菜、玉米面、香菇、胡蘿卜、木耳

　　1：將青菜、香菇和木耳清洗干凈，胡蘿卜削去外皮清洗干凈;

　　2：鍋中放一些水，把水燒開后，倒入所有蔬菜焯水，焯水1分鐘撈出，放入涼水中過涼;

　　3：焯好水的蔬菜擠干水分，切成碎末放入碗中;

　　4：在蔬菜中加入適量鹽和油攪拌均勻，搓成一個個大小一樣的圓球狀;

　　5：取一個大盆，盆中倒入玉米粉，將蔬菜團子放入玉米粉中滾一圈，使它表面均勻的裹上玉米粉，再用手按結(jié)實一些;

　　6：鍋中放水，蒸籠上鋪上油紙，等水燒開之后，將玉米團子放入蒸籠上大火蒸15分鐘左右，就可以出鍋了;

　　三、脆皮紫薯卷

　　食材：手抓餅、紫薯、雞蛋、芝麻

　　1：紫薯削皮洗凈之后切成薄片，上鍋蒸熟，用勺子壓成泥;

　　2：取一個碗，打入雞蛋，只需要蛋黃，打散;

　　3：將手抓餅用搟面杖搟成長方形，放入紫薯泥，卷起來;

　　4：卷好的紫薯卷切成小段，放入烤箱中，表面刷上蛋黃液，撒上芝麻，180度上下火烤15分鐘;

　　5：烤至紫薯卷表皮酥脆就可以取出來了;

　　四、紫菜雞蛋炒飯

　　食材：米飯、雞蛋、紫菜、胡蘿卜、小蔥

　　1：取一個碗，碗中打入雞蛋攪散備用;

　　2：小蔥洗凈切成蔥蔥末，胡蘿卜削皮洗凈切成末，紫菜撕成小朵;

　　3：鍋中不放油，將紫薯放入鍋中，小火烘至紫菜變脆，切碎;

　　4：鍋中倒油，將雞蛋液倒入鍋中，翻炒至蛋液凝固即可出鍋;

　　5：將胡蘿卜倒入鍋中，炒至斷生，將米飯倒入鍋中，加入雞蛋碎和適量鹽翻炒均勻;

　　6：炒至米粒變成一粒一粒，倒入紫菜碎，最后撒上一點蔥末翻炒均勻就可以出鍋了;

　　五、胡蘿卜蝦餅

　　食材：小河蝦、雞蛋、面粉

　　1：胡蘿卜削皮洗凈之后切成小丁;

　　2：小河蝦清洗干凈，將蝦須減掉;

　　3：取一個大碗，碗中倒入面粉，打入一個雞蛋，攪拌順滑;

　　4：將胡蘿卜丁和河蝦倒入面糊中，將小蔥洗凈之后切成蔥末放入面糊中攪拌均勻;

　　5：鍋中倒油，用勺子舀一勺面糊放入鍋中;

　　6：等底部凝固之后給蝦餅翻面，煎至兩面金黃就可以出鍋了;

　　(橙子)