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這其實與日本料理中的壽司十分相似，但要簡單很多，各種配料都可以根據(jù)自己愛好而變動，即美味又簡單。 
食材： 1張壽司紫菜、120克黃瓜、100克胡蘿卜、1個雞蛋、90克酸蘿卜、300克糯米飯、2克雞粉、5克鹽、4毫升醋 做法： 
1 洗好去皮的胡蘿卜切厚片，再切條。 
2 洗好的黃瓜切開，再切成條。 
3 雞蛋打入碗中，放入少許鹽，打散、調(diào)勻。 
4 鍋中注油燒熱，倒入蛋液；轉(zhuǎn)動鍋，攤成蛋皮。 
5 將煎好的蛋皮取出，切成條，備用。 
6 鍋中注入適量清水燒開，放入少許雞粉、鹽，倒入適量食用油。 
7 放入胡蘿卜，攪散，煮1分鐘。倒入黃瓜，略煮片刻，至其斷生。 
8 將焯煮好的食材撈出，瀝干水分，備用。 
9 將糯米飯倒入碗中，加入壽司醋、鹽，攪拌勻。 
10 取竹簾，放上壽司紫菜，將米飯均勻地鋪在紫菜上，壓平。
11 分別放上胡蘿卜、黃瓜、酸蘿卜、蛋皮。
12 卷起竹簾，壓成紫菜包飯。
13 將壓好的紫菜包飯切成大小一致的段。
14 裝入盤中即可。
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