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飯團(tuán)

 樂(lè)兒小筑 2023-03-03 發(fā)布于福建

暢暢特意帶回來(lái)一個(gè)飯團(tuán),讓我參考著做給他吃。摸索著做了兩次,感覺(jué)雜糧飯團(tuán)要比白米飯的口感好得多,不過(guò)做飯團(tuán)蒸的米飯要比平時(shí)吃的硬一些才好。操作很簡(jiǎn)單,就是用飯把配菜包裹成卷,喜歡吃什么配菜就放什么,家里有什么就放什么。個(gè)人覺(jué)得,肉松和咸蛋黃不可以省略。

所需材料:

雜糧                                   半斤

烘焙用油紙                        兩張

午餐肉                                適量

油酥肉松                            適量

蘿卜干                                適量

熟香腸                                適量

咸蛋黃                                三個(gè)

原味沙拉醬                         適量

操作流程:

1

雜糧洗凈,清水浸泡八小時(shí);倒在紗布上,沸水上鍋蒸20分鐘,關(guān)火,燜5分鐘

2

蒸飯的時(shí)候準(zhǔn)備配料,蘿卜干剁碎,午餐肉切成粗條,熟香腸切丁,咸蛋黃蒸熟后壓成泥;取一張烘焙油紙,菱形方向擺放,把雜糧飯平鋪在中間

3

配料們碼在飯中間,撒上油酥肉松,擠上沙拉醬,拎著兩頭的尖角讓米飯包裹上配料,再整理下形狀,盡可能緊密的卷起來(lái)即可。

這個(gè)是用頭天晚上的剩飯做的,里面放了個(gè)白煮蛋。米飯比較軟,味道單一,吃起來(lái)口感遠(yuǎn)不如雜糧的。

記錄是最長(zhǎng)情的陪伴

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