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這個(gè)“滌痰”菜，清掃一冬的殘毒，初春要吃。

 為什么73 2023-02-22 發(fā)布于北京


春三月，此謂發(fā)陳。

內(nèi)外通透的人，是舒展的，有朝氣的。

如果有內(nèi)熱、痰濕憋著，表現(xiàn)出各種上火。。

人家發(fā)芽，你發(fā)病。



今天說一個(gè)，發(fā)陳前“掃毒”的：茼蒿
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它的味道有點(diǎn)特殊哦，一點(diǎn)點(diǎn)的辛、苦、辣味兒圖片~~是很鮮明的青野氣息沒錯(cuò)了。

正是因?yàn)檫@個(gè)特殊味道，使它具有去臭氣、消痰飲的威力。

辛香升陽，茼蒿命中帶蒿，有“蒿”的清陽之氣，

辛香化濁，清除濁氣、臭氣。

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茼蒿入心、胃，
除膈中臭氣。


《得配本草》里記載，茼蒿可以“利腸胃，通血脈，除膈中臭氣”。

初春吃，除臭氣，利腸胃，
相當(dāng)于春耕前犁一犁身體深層的土地。

打掃“中宮”殘毒，給全年生、長(zhǎng)奠定一個(gè)好底子。

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? 經(jīng)歷上年末陽毒的傷害，殘存的濕濁，時(shí)不時(shí)作妖：噗噗噗多屁，大便粘馬桶，圖片太臭；

? 吃葷多，油呲拉呼的，太費(fèi)腸了；

吃茼蒿，排一排中焦脾胃里殘余的臭濁之氣。

? 吃雜吃傷了，拉肚子收不住，用茼蒿、山藥、大米煮成厚粥，排濁+收澀+和腸胃，吃完泄瀉可以止住。


?  打火鍋，收尾吃一盤茼蒿，涮軟就可以吃了，刮刮肥油。

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化痰之功同蘿卜，刮油排濁太??了。

 
《本草綱目》認(rèn)為茼蒿“消痰飲，利腸胃?！?/span>

蘿卜通過降肺氣、清肺火來化痰；
茼蒿則是通過芳香醒脾來化濕化痰。

不同在于，茼蒿化痰還順便補(bǔ)津液。

“茼蒿一炒一包水”，說明茼蒿水分大——吃茼蒿，要趁嫩吃，用它的“津液”滋潤(rùn)腸胃。

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? 中陽毒后大便秘結(jié)，吃點(diǎn)茼蒿補(bǔ)充大腸津液，利腸胃。

? 用蔥白頭、豆豉、豆腐與茼蒿同煮，再加胡椒，煮成胡辣湯狀，在蒸汽蒸騰時(shí)吃，化痰掃濁。春夏感冒記得它。



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現(xiàn)在是茼蒿最好吃，
也是最嫩的時(shí)候~~


初春的茼蒿，是感少陽生發(fā)之氣而生的。現(xiàn)在吃，能量最強(qiáng)，也是最鮮嫩的時(shí)候。

怎么吃都會(huì)有收益。
隨便舉個(gè)栗子：

一個(gè)“刮油”方 ：蒸茼蒿
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【材料】茼蒿300g，面粉少許，食用油少許
【做法】茼蒿切段，洗凈噴一點(diǎn)點(diǎn)食用油，加面粉拌勻；水開上鍋蒸3分鐘即成。
蒸軟就可以吃了，太久味兒不清香了。

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搗幾顆蒜，一點(diǎn)香醋，一點(diǎn)麻油，潑少許熱油，調(diào)成自己喜歡的蒜汁。

出鍋擺盤，加調(diào)料拌勻，開吃啦~~

蒜和香醋是給茼蒿的清香疊加buff的，一人能炫一盤。

它本來就是給我們清腸胃的，多吃不怕胖~

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