經(jīng)常有茶友留言說起茶葉添加劑的問題，確實有些黑心商家為了賺錢，盡干些缺德的事，在茶葉里添加一些東西，這些添加劑多種多樣，令人防不勝防。

如果經(jīng)常喝到有添加劑的茶葉對身體危害很大，為了避免大家買到“有料”的茶葉，今天八叔給大家說說茶葉添加劑有哪些，以及如何辨別茶葉中是否有添加劑。

一、茶葉添加劑有哪些？

1、白糖

茶葉加糖可以提高利潤，改善茶葉口感，增加茶葉的甜度。

給大家算一筆賬吧，一斤干茶，大概需要5斤茶鮮葉制作。

比如鮮葉一斤100元，那么1斤成品茶=5斤鮮葉*100元/斤=500元。

加一斤糖，成本就下降很多，1斤成品茶=4斤鮮葉*100元/斤+3塊錢糖=403元。

一斤成本就差不多減少一百，那如果加50%呢？

除了降低成本，加了糖的茶葉，賣相更好看。會讓條形更緊，更亮，更細(xì)小。

名優(yōu)茶外表是需要亮的。但不是加了糖的油光滑亮，仔細(xì)看還是能看出來，沒加糖的茶葉外形是亞光，加了糖的是亮光。

很多人覺得糖也不是什么有害東西，加點糖沒什么大不了吧，其實壞處很多。

加糖的茶葉不耐放，放久了很容易返潮，變質(zhì)了自己都不知道，而且如果有糖尿病的人喝了這玩意那就是害人了。

2、色素

色素添加劑主要有檸檬黃、胭脂紅、日落黃等。加色素會使顏色難看，質(zhì)量不好的茶葉，變得品相好，湯色紅潤。

3、香精

茶葉里添加香精，可以掩蓋變質(zhì)茶難聞的味，提高低端茶的香氣。

大多會在茉莉花茶，烏龍茶，綠茶等茶葉內(nèi)加香精香料。

4、滑石粉或石蠟

這兩種物質(zhì)都可以增加茶葉的光亮度。

二、哪些茶葉里可能會有添加劑呢？

1、龍井茶加滑石粉和石蠟

綠茶龍井是國內(nèi)飲用最多的茶類，干茶具有扁平光滑，嫩綠鮮潤的特點。為了提高茶葉光滑度，一些加工廠會在制茶過程中加入滑石粉或石蠟。

而且，因為綠茶的保存是需要冷藏的，沒有保存好，時間久了會有陳味，影響綠茶新鮮的口感，為了把陳年的變?yōu)樾迈r的綠茶，會添加色素。

2、鐵觀音加香精

鐵觀音最主要的特征就是香氣馥郁，獨特的茶香，有些茶友以為香氣是加了香精的緣故，其實不是的，鐵觀音的香度是因為它的制茶工藝。

那為什么還要添加香精呢？

鐵觀音香精茶是指低端茶，因為低端茶使用的茶青和制茶工藝相對較差，所以成品茶的香度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，那怎么提高香氣呢？只能用香精來湊了。

3、金駿眉和毛尖茶加人工茶毫

懂茶的人都知道，很多茶葉有茶毫，茶毫越多就說明茶葉鮮葉越嫩，口感更鮮爽，所以茶毫的多少成為衡量茶葉好壞的一個標(biāo)準(zhǔn)。

但是茶毫也是能造假的，有些商家為了提高茶毫含量，在茶葉中大量摻配人工茶毫，行話叫“打毛”。

這樣茶葉檔次更高，賣出去的價錢也更高，但是喝這種茶葉對身體不好。

4、正山小種加石蠟和糖精

正山小種是近些年紅茶品類崛起的新貴，其形壯實緊結(jié)，色澤烏黑油潤，口感清爽。

判斷小紅茶是否正宗的一個標(biāo)準(zhǔn)就是烏黑油潤，有些茶廠為了提高茶葉的光澤度，會在正山小種里打蠟或加糖精，技能改善茶葉的滋味，又能提高光澤度，還能增加茶葉的重量，一舉三得。

分辨紅茶是否打蠟還是加糖，根據(jù)茶葉外形的光澤度，沒有加糖的茶外形是亞光，加了糖的是亮光。

5、花草茶熏硫磺

近些年興起一股養(yǎng)生風(fēng)，花草茶受到大家的追捧，但是花草茶容易變色生蟲，保存不易，而硫磺很輕松的解決這兩個問題。

熏過硫的花草茶，既能長時間保持顏色的鮮艷，還有殺蟲預(yù)防生蟲的作用，所以很多人就在花草茶中熏硫磺。

6、茉莉花茶加香精

很多茉莉花茶會加香精，還是和成本有關(guān)。

春季做好綠茶。到了夏季出茉莉花的季節(jié)，在一天中最熱的時間上午12點，把茉莉花蕊采摘下來，和做好的綠茶拌在一起。

把花香滲透到茶葉里，這需要十幾個小時，到了凌晨，就需要熬夜把茉莉花和茶葉分開，再把茶葉烘干。

這個過程叫印，一次這個過程叫一印。

如果工藝原料不到位，香是印不進(jìn)去的。好的茉莉花茶的香都是內(nèi)質(zhì)的，成本也比較高。

為了降低成本，很多商家走歪門邪道，印了一印，直接噴香精，反正外形也看不出來，而且還香氣撲鼻。

所以，喝茉莉花茶最好選那幾家老字號吧，品質(zhì)還是有保障的。

需要說的是，茶葉中含有添加劑包括以上幾種，但不僅限這些。

三、辨別茶葉是否有添加劑？

1、聞干香

茶葉中的香味是天然的香氣，所有的香氣成分和內(nèi)含物質(zhì)，都是茶葉本身和制茶過程形成的。

捧一把干茶茶葉湊過去，聞一聞，天然的茶葉香氣自然清幽，人工茶葉香氣聞起來濃烈刺激。

另外，無添加的茶湯顏色一般綠中偏黃(綠茶)，紅而偏亮(紅茶)，有添加的茶湯顏色偏綠(綠茶)，紅而偏暗(紅茶)。

有添加的茶湯表面會漂浮著薄薄一層油狀物，茶湯中隱約會有物質(zhì)溶解的樣子(香精或糖精)。

2、搓揉茶葉

你可以拿起茶葉用手輕輕搓揉，如果手上沾有一些粉劑或顏色，那么也是加了添加劑。

3、觀察隔夜茶污漬

喝完茶后杯子先不要著急去洗，放一個晚上觀察杯子，你會發(fā)現(xiàn)有厚厚的茶漬，正常的茶漬是偏黃色，深黃色和淺黃色，如果茶漬偏綠色，墨綠色和淺綠色，可以確定有添加劑了。

4、觀察茶香持久度

沖泡后，如果茶香下降很快，口感猛然變淡，二三泡后沒有香氣，也可能加了添加劑。

無添加茶葉隨著沖泡次數(shù)，口感是慢慢變淡的，飲完之后喉嚨溫潤有回甘。

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