都說歲月不饒人，是呀，隨著年齡的增長，身體代謝的比較快，吃一些油膩的食物，腸胃就不舒服，所以呢，養(yǎng)生也成了首要目的，這不，三月中旬了，最要緊的事情就是減肥了，控制自己的體重成了首要任務，前段時間因為吃了不少油膩的食物，胖了不止三斤，所以，小饞貓就在飲食上調整，吃一些刮油的食物。碰到它一買就是10斤，每餐吃一盤，脂肪溜走了，刮油瘦身，降低體重。

每次在菜市場遇到魔芋豆腐的時候，都會買一些回去，我們都知道魔芋豆腐的作用，是減肥的好食材，口感獨特，腸道油脂代謝不了，不妨吃些魔芋豆腐，有刮油排毒的作用，魔芋的吃法很多，像熱炒，涼拌，涮火鍋等，滋味不盡相同，下面，小饞貓介紹下爆炒魔芋的做法。

做這道爆炒魔芋的時候，我們先把主要的食材準備好，魔芋一塊，鹽適量，雞精少許，食用油適量，紅辣椒少許。

1，首先，將魔芋豆腐放在清水內，多沖洗幾遍，放在案板上，切成條裝在盤中備用。

2，這個時候，再把備好的大蒜，紅辣椒洗干凈，切成片狀，和段狀，放在小碗即可。

3，緊接著，熱鍋內，倒上適量的食用油，放上紅辣椒，大蒜爆香，再把魔芋放在鍋中。

4，用旺火繼續(xù)翻炒2分鐘，等到食材炒到斷生的時候，放上少許的生抽，適量的鹽和雞精進去，等到食材入味，就可以裝盤了。

這道爆炒魔芋的做法大家學會了嗎，魔芋本身就是一種養(yǎng)生的食物，營養(yǎng)方面很全面，含有的多種維生素，有助于抗衰老的目的，改善暗黃的皮膚狀態(tài)，魔芋中的礦物質，能夠快速被吸收，給身體提供營養(yǎng)價值，促進身體健康。

另外，魔芋中的植物纖維素豐富，經常吃一些，能夠讓我們的身材變得纖細，還能使皮膚變得細膩有光澤，魔芋吸收后，能夠使食物膨脹，有很好的飽腹感，避免熱量的攝入，有很強的瘦身效果，魔芋的口感很不錯，熱量很低，晚餐不妨來一盤。