主料：豬手一個、黃豆適量 輔料：紅糖少許、老抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、雞精適量。 制作步驟 1 黃豆泡發(fā)5小時。 2，將豬手切塊，煎。 3 切塊的豬手用水煮開，把水倒出，再次用水煮開，把水倒出，以去浮沫，去腥。 4 在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。 5高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。 6 開蓋大火收汁，放入點香菜。 |
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