世界千變?nèi)f化，小編無處不在。新的一天，小編又和大家見面啦！每天小編都會給大家?guī)黻P(guān)于美食方面的資訊，或許其中就有你們想知道的哦，你們期待嗎？那么今天我又會給大家?guī)硎裁礃拥姆窒砟兀肯旅嬉黄饋砺犘【幍臄⑹霭蓗

原料：豬蹄、黃豆、姜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、鹽、生抽、老抽、雞粉、料酒。

做法步驟：

第1步、黃豆提前兩小時用開水泡發(fā)

第2步、準(zhǔn)備其他材料，豬蹄斬塊，姜切片，八角兩個，桂皮兩片，干辣椒4個

第3步、鍋內(nèi)加冷水放入豬蹄，煮開后加入一勺料酒焯兩分鐘

第4步、焯過水的豬蹄冼凈瀝干水份

第5步、將豬蹄和黃豆放入高壓鍋內(nèi)

第6步、炒鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，放入幾顆冰糖用水火炒出糖色。這一步可省略直接加幾顆冰糖

第7步、將炒好的糖色倒入高壓鍋內(nèi)，加入生抽、老抽、鹽、八角、桂皮、干辣椒、雞粉、適量清水。上蓋煮至冒氣后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮12分鐘

第8步、待高壓鍋消氣之后，將鍋內(nèi)材料倒入炒鍋大火收汁