#天南地北大拜年#“大年初五財(cái)神至，喜祿春風(fēng)進(jìn)萬(wàn)家”，正月初五是迎財(cái)神的吉祥日子，老一輩人常會(huì)稱(chēng)這天為“破五節(jié)”，破的意思是打破和破除，也就是說(shuō)在春節(jié)前幾日不能摔碎東西、不爭(zhēng)吵、只能說(shuō)吉利話(huà)、不倒污水等諸多禁忌等過(guò)了初五這日就能全部破除了，不必再小心翼翼的行事說(shuō)話(huà)了。

各種禁忌的解除，也代表著春節(jié)期間最重要的幾日就要過(guò)完了，一切都會(huì)恢復(fù)如常，街上的商鋪要開(kāi)市營(yíng)業(yè)，大人們也都要重返工作崗位了。不過(guò)，正月初五雖是“破五”，但這天還是有著很多傳統(tǒng)習(xí)俗、忌諱的，最好要記得“忌2事、吃2樣、不忘做2事”，尊重謹(jǐn)記老傳統(tǒng)，接福納祥，萬(wàn)事皆順?biāo)臁?/strong>

正月初五忌2事

一、忌走親串門(mén)

正月初五被人們稱(chēng)為“破五節(jié)”，其實(shí)在民間還有一種說(shuō)法，相傳姜子牙在被封神后，曾背叛他的前妻知道后就一直來(lái)向他討封，姜太公不堪其擾，就將她封為了“窮神”，一輩子受苦受窮，有福的地方都不能去，人們就十分厭惡她，都不想見(jiàn)到她。

姜太公在封她的時(shí)候，還命令她“逢破即歸”，人們?yōu)榱俗屗诔跷咫x自己家遠(yuǎn)一些，就要“破”她以驅(qū)趕她，以免給自己帶來(lái)窮困。也正是這個(gè)說(shuō)法，在過(guò)去大家就怕大年初五出門(mén)會(huì)碰到窮神在外面游蕩，沾染了她身上的窮氣，若是再去親朋好友家串門(mén)，會(huì)把貧窮、晦氣帶進(jìn)別人家里，有的親朋家是比較忌諱這些，所以大家都盡量會(huì)把串親安排在初五之前。

二、忌借錢(qián)

據(jù)說(shuō)大年初五是財(cái)神的生日，人們都認(rèn)為這天是為家中招財(cái)?shù)募槿兆?，希望?cái)神能高高興興過(guò)壽，多眷顧自己，也多為自己家中帶來(lái)財(cái)運(yùn)，新的一年能財(cái)運(yùn)滾滾，好運(yùn)連連。因此，這天要是借錢(qián)給別人，就意味自己的財(cái)富向外流了，是離財(cái)、散財(cái)?shù)恼最^，這一年財(cái)運(yùn)就很難再留在家中，為自己添財(cái)添運(yùn)。

除了不要向外借錢(qián)外，最好也不要去借別人的錢(qián)，別人也會(huì)因?yàn)樨?cái)神節(jié)向外借錢(qián)而不開(kāi)心，而且財(cái)神也不會(huì)樂(lè)意看到這樣的景象，有可能還會(huì)減少原本賜予的財(cái)運(yùn)。借錢(qián)只能解決一時(shí)的困難，真正想要家中富裕，還是要靠自己把握財(cái)運(yùn)，腳踏實(shí)地的努力掙錢(qián)，財(cái)神也比較欣賞這樣的人，也會(huì)多多眷顧賞賜財(cái)運(yùn)。

正月初五吃2樣

一、吃餃子

在北方過(guò)春節(jié)少不了吃餃子，除夕和大年初一要吃，大年初五同樣也要吃。一是因?yàn)?，初五也是?cái)神爺降福，為家中迎財(cái)運(yùn)的大好日子，而餃子的外形與元寶的樣子很像，吃了餃子代表新的一年家中能招財(cái)進(jìn)寶、財(cái)源廣進(jìn)。

二是因?yàn)槌跷暹@天要防小人、避窮鬼，在剁餃子餡時(shí)發(fā)出的“咚咚”響聲，能夠把窮神、窮鬼都嚇走，同時(shí)也是在“剁小人”，而包餃子時(shí)代表著“捏小人嘴”，寓意著把小人的嘴都嚴(yán)實(shí)的捏合住，不在背后使壞、說(shuō)壞話(huà)，也把不好的事情全部“兜”在餃子里，統(tǒng)統(tǒng)煮了吃掉，家里就不會(huì)招來(lái)霉運(yùn)和晦氣，只有福運(yùn)、財(cái)運(yùn)和好運(yùn)降臨。

給大家分享一個(gè)芹菜豬肉餡的餃子，寓意“勤財(cái)”，新一年勤奮能干，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，家中財(cái)運(yùn)亨通、財(cái)源滾滾來(lái)。

推薦食譜：【芹菜豬肉餡餃子】

食材：豬肉餡、芹菜、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、八角、香菜。

1、面粉加水和成面團(tuán)，密封后醒半小時(shí)，芹菜去葉后，洗凈切碎，準(zhǔn)備姜片、蔥花和蔥段，小碗里放蔥段、姜片、花椒加溫水泡15分鐘成料水，起鍋燒油放姜片、蔥段、花椒、桂皮、香葉、香菜、八角小火炸出料油。

2、肉餡里倒入兩勺生抽、一勺生抽、姜末和適量鹽，攪勻后加入料水?dāng)嚧蛏蟿?，打入雞蛋，攪勻后再放入兩勺料油，同樣攪拌均勻上勁。

3、肉餡里放入切好的芹菜碎，充分?jǐn)嚢韬?，切的小蔥碎里倒入香油拌勻后倒入餃子餡里。

4、面醒好之后，揉搓成長(zhǎng)條，切成小的面劑子，搟餃子皮包餃子，下鍋煮熟即可。

二、吃白菜

自古以來(lái)白菜都是財(cái)富的象征，它的諧音為“百財(cái)”，寓意著百財(cái)聚來(lái)，財(cái)富聚攏，而且白菜因成活率高、產(chǎn)量高，是風(fēng)調(diào)雨順、連年豐收的象征，寓意著新的一年萬(wàn)事如意、吃飽穿暖。故而，在大年初五這天一定要記得吃白菜，為家中招財(cái)迎好運(yùn)，關(guān)鍵冬天正是白菜收獲的季節(jié)，很符合時(shí)令，大家吃起來(lái)健康營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體益處多多。

推薦食譜：【豬肉白菜燉粉條】

食材：五花肉、白菜、粉條、生姜、蒜、香葉、干辣椒、八角。

1、五花肉皮朝下放入無(wú)水無(wú)油的鍋中，用小火炙烤到焦黃，去除洗凈切塊，白菜撕成合適的塊，粉條加溫水浸泡，另切配姜片、蒜末。

2、起鍋燒油，油溫升熱后倒入五花肉塊，翻炒1分鐘放入一把冰糖，炒化給肉上糖色，放入香葉、八角、蒜末、姜片，炒香后放四勺生抽和兩勺老抽。

3、炒鍋里倒入熱水，沒(méi)過(guò)五花肉，蓋上鍋蓋燉煮半小時(shí)，或是倒入高壓鍋里壓15分鐘至肉熟透。

4、把泡軟的粉條和白菜葉放入鍋中，再蓋鍋蓋燉煮15分鐘左右，燉好后開(kāi)大火收完湯汁即可關(guān)火。

正月初五不忘做2事

一、迎財(cái)神

“五日財(cái)源五日求，一年心愿一時(shí)酬”，從古代開(kāi)始人們就有了年初五迎財(cái)神的習(xí)俗，有的說(shuō)是因?yàn)檫@天是路頭神的誕辰，而路頭神也被叫做“五路財(cái)神”，初五只要迎接了東西南北中五路的五位財(cái)神爺，方可盡收五路之財(cái)，新的一年大富大貴，錢(qián)財(cái)滾滾入家門(mén)。

人們?yōu)榱擞迂?cái)神的到來(lái)，初五的凌晨，就要把家中的門(mén)窗打開(kāi)，然后放炮恭迎財(cái)神的到來(lái)，而南方一些地區(qū)更是為了能讓財(cái)神早早的進(jìn)家門(mén)，而有了“搶路頭”的民俗，有的人家會(huì)在初四晚上就在供桌上擺好水果、糕點(diǎn)等供品，點(diǎn)香燃燭后向五個(gè)方位虔誠(chéng)的禮拜，希望得到財(cái)神爺?shù)木祛櫤捅佑印?/p>

除了上面的這一說(shuō)法外，也有的人認(rèn)為迎財(cái)神的習(xí)俗是與唐朝的王元寶此人有關(guān)。王元寶本是往返淄郡販絲的小商人，因一次遇盜賊而財(cái)物盡失，本想懸梁自盡，卻夢(mèng)見(jiàn)了身穿紅袍、錦衣玉帶，左拿如意，右拿元寶的財(cái)帛星君。財(cái)神說(shuō)他是富貴之人，不能輕生，并點(diǎn)醒他淄州出琉璃，后來(lái)王元寶便靠販賣(mài)琉璃成為了長(zhǎng)安首富。

王元寶發(fā)跡后，對(duì)財(cái)神爺心存感激，不僅家中、商號(hào)里都供奉著財(cái)神爺，還捐善款修建財(cái)神廟。每逢正月初五商號(hào)開(kāi)張，就要去廟中上香，久而久之人們就開(kāi)始紛紛效仿。王元寶還會(huì)出資請(qǐng)人扮成財(cái)神爺?shù)浇稚涎灿嗡透Ｋ湾X(qián)，商鋪會(huì)燃香擺供品，迎財(cái)神進(jìn)門(mén)，還會(huì)放炮及三拜九叩，財(cái)神爺就會(huì)隨上喜錢(qián)。后來(lái)，這迎財(cái)神的風(fēng)俗也就傳到了各地，大家都會(huì)在正月初五這日迎接財(cái)神、祭拜財(cái)神。

二、放鞭炮

正月初五按照老傳統(tǒng)是要放鞭炮的，是為了慶祝迎接財(cái)神爺?shù)牡絹?lái)，也是為了慶?！捌莆濉焙退汀拔甯F”。五窮是指命窮、智窮、學(xué)窮、文窮、交窮這五個(gè)窮鬼，因此也被稱(chēng)為“五鬼”，大家很厭惡他們，希望初五這大吉日子這五窮能離自己越遠(yuǎn)越好，以免招來(lái)晦氣、霉運(yùn)。

雖然韓愈曾在他題寫(xiě)的《送窮文》中說(shuō)道，要客客氣氣的將這五鬼五患送走，但百姓們認(rèn)為想要趕走五窮，還是不能太客氣，要用爆竹和掃把，以強(qiáng)硬的手段將其驅(qū)趕走，把窮困和晦氣統(tǒng)統(tǒng)“嘣走”、“掃走”，家中只留下福運(yùn)。所以，初五這天放的這掛鞭炮，也是人們?yōu)榱巳ジF祈福而留下的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，如果所在地區(qū)沒(méi)有限制放炮，大家記得在初五的早上放鞭炮，迎財(cái)神送五窮。

——老井說(shuō)——

關(guān)于正月初五的習(xí)俗、食俗還是有很多的，像西北地區(qū)的人們會(huì)做各種各樣的攪團(tuán)來(lái)吃，也有的地方會(huì)吃發(fā)菜、吃年糕或是吃發(fā)糕都是為了討個(gè)好彩頭，事業(yè)步步高升，年年發(fā)財(cái)。另外，有的人家會(huì)按照傳統(tǒng)在除夕至初四期間不打掃衛(wèi)生、不扔垃圾，怕把家中的財(cái)運(yùn)掃出去，而等到了初五這天限制就解除了，就可以徹底清掃一遍了，干干凈凈的將財(cái)神接近家中。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關(guān)注我，享受舒適生活不迷路。