身邊有一部分人“重陽”了，問了問原因，大部分是因為沒有好好休養(yǎng)，轉陰還沒幾天就啥也不在乎了，除了不好好防護，在吃喝上也隨便應付，病毒很快就來了個“回馬槍”！重陽可不是鬧著玩的，誰經得起這么來回折騰，咱們都長點心吧，特殊時間，除了少聚集，一定要注意補充營養(yǎng)，尤其是蛋白質要補足嘍，因為只有攝入足夠的蛋白質，才能增強免疫力，避免“重陽”。

說起富含蛋白質的食物，大家肯定想到的是肉類，豬肉、牛肉，羊肉、魚肉，這些肉類食材都富含蛋白質，而我要說的這種食物，它不是肉，卻比肉還要補。

它就是：藜麥。藜麥是什么？藜麥是一種全谷全營養(yǎng)的堿性食物。藜麥的蛋白質含量竟然與牛肉相當，而且藜麥中的蛋白質不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。

藜麥是一種全蛋白食物，幾乎含有全部天然氨基酸。除了豐富的蛋白質，藜麥中還含有多種人體代謝所需要的維生素和礦物質。值得一提的是，藜麥含有的脂肪含量極低，尤其是剛剛“陽康”的朋友，不能急于大魚大肉地進補，吃些藜麥清淡又有營養(yǎng)，一舉多得。

很多人沒有吃過藜麥。其實，藜麥的做法有很多：藜麥飯、藜麥粥、藜麥銀耳羹、藜麥雞蛋餅，每種都風味獨特。

接下來，我要教給您一種藜麥好吃的做法：藜麥糕。別看只是簡單蒸一蒸，卻軟糯香甜，特別好吃。抽時間蒸上一鍋藜麥糕，存在冰箱里隨吃隨取，當早餐或晚餐都很方便。

想要降低“重陽”的幾率，就要在吃上多下點功夫，多做一些可提升免疫力的菜肴，富含蛋白質的藜麥糕算一個，小伙伴先收藏。

【藜麥糕】

取適量的藜麥，用溫水浸泡1小時，注意水不要太燙。浸泡好以后把藜麥再淘洗幾次。提醒您，浸泡藜麥的水不要食用。你看，新鮮的藜麥在浸泡后會有芽冒出來，這可不是壞掉了，這是藜麥的胚芽，藜麥的營養(yǎng)也主要集中在這個部分。藜麥的顏色有黑白紅等幾種，營養(yǎng)成分幾乎沒有什么區(qū)別，口感上深色的藜麥更脆，白色的藜麥更軟糯些。挑選藜麥時可以選搭配好的三色藜麥，口感和營養(yǎng)都更均衡。

食用藜麥時我們還可以搭配一些小米，這樣營養(yǎng)更加豐富，口感也更好。小米的用量是藜麥的一半就可以，淘洗干凈以后浸泡備用。

將藜麥和小米混合在一起，加入清水稍微沒過藜麥些，放入蒸鍋中蒸熟。

藜麥小米飯蒸熟后，取出打散晾到不燙手，加入適量的燕麥片、面粉和紅棗碎，再加入酵母粉。將所有的食材混合均勻。面粉要少放，能起到粘連的作用就行。制作藜麥糕時，我都會加一些燕麥片，這樣做出的藜麥糕比肉還補。因為燕麥中也含有較多的蛋白質，每百克燕麥中就含有16.89克的蛋白質，尤其是不能進食大魚大肉這類高蛋白食物的人來說，多吃些藜麥和燕麥片無疑是更優(yōu)化的飲食策略。

加入溫水，把藜麥等食材揉成面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵。

藜麥面團發(fā)酵好以后會變得輕盈蓬松，這時就把面團分成大小均勻的劑子，再把它制作成自己喜歡的形狀。都做好以后靜置15分鐘。

把藜麥糕放入蒸鍋里，大火加熱至上汽開始計時十分鐘。具體蒸制時間要根據藜麥糕的大小靈活掌握。

藜麥不是肉，卻比肉還有營養(yǎng)，藜麥糕做法簡單，蒸一蒸就上桌，還能幫我們補充足夠的蛋白質！

同樣是“陽”了，有人沒多久就陽康了，也有人很快就“重陽”了，區(qū)別咋就這么大呢？這跟每個人自身的免疫力密切相關。免疫力是最強大的醫(yī)生，這話沒錯，接下來的時間里，想要避免成為“王重陽”，就要靠自己了，趕緊行動吧！