01  

蛋白質(zhì)，免疫系統(tǒng)的“主餐”

肉類中，魚(yú)肉的肌纖維較短，更易被消化吸收，優(yōu)于禽肉，其后才是豬牛羊等紅肉。所以覓友們?nèi)绻詹缓玫臅r(shí)候，吃肉時(shí)可以優(yōu)選魚(yú)肉。

點(diǎn)擊了解吃肉《紅肉致癌，羊肉發(fā)物，營(yíng)養(yǎng)師揭秘肺癌患者如何吃肉更有營(yíng)養(yǎng)！》《肉的這3個(gè)部位，肺癌患者一定不要吃！》。

  02  

維生素，免疫系統(tǒng)的“副餐”^[2-6]

維生素A

缺乏：可能導(dǎo)致夜盲癥、眼睛干澀、皮膚干燥。

補(bǔ)充：動(dòng)物肝臟、肉類、蛋類、奶類；多吃富含 β-胡蘿卜素，到人體可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，比如胡蘿卜、小白菜、油菜、菠菜、南瓜等。

維生素B1

功效：調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。

缺乏：可能導(dǎo)致腳氣病、消化不良、食欲不振。

補(bǔ)充：燕麥、青稞、錢是米、小麥、大麥；黑米、蕓豆、鷹嘴豆、豌豆、小麥胚粉；花生仁、瓜子仁；豬大排。

維生素B2

功效：參與能量代謝。

缺乏：可能導(dǎo)致口腔潰瘍、口角炎、口臭、頭發(fā)出油、頭屑增多。

補(bǔ)充：玉米、綠豆、糯米、薏米、蕎麥，黑米、蕓豆、鷹嘴豆、豌豆、小麥胚粉；杏仁；牛肉、雞蛋。

維生素B3（煙酸）

功效：保持皮膚健康。

缺乏：可能導(dǎo)致糙皮病、口腔炎癥、口臭。

補(bǔ)充：魚(yú)肉+禽類（雞鴨鵝等）+全麥制品（不含糖等添加劑的面包或者窩窩頭等）。

維生素B5（泛酸）

功效：參與功能物質(zhì)代謝。

缺乏：可能導(dǎo)致疲倦、頭疼頭暈、虛弱、頹廢。

補(bǔ)充：動(dòng)物肝臟+全麥制品（不含糖等添加劑的面包或者窩窩頭等）。

維生素B6

功效：調(diào)節(jié)情緒。

缺乏：可能導(dǎo)致疲勞、暈眩等。

補(bǔ)充：動(dòng)物肝臟+豆類。

維生素B7

功效：參與物質(zhì)代謝。

缺乏：可能導(dǎo)致嗜睡、無(wú)力、肌肉酸痛。

補(bǔ)充：草莓、葡萄+奶制品。

維生素B9（葉酸）

功效：備孕、孕期必備。

缺乏：可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形、唇腭裂等。

補(bǔ)充：深綠色葉菜+1拳頭新鮮水果。

維生素B12

功效：防惡性貧血。

缺乏：可能導(dǎo)致貧血，頭暈，脫發(fā)。

補(bǔ)充：蛤蜊+豬瘦肉。

維生素C

缺乏：壞血病、皮膚干燥角化、免疫力低下。

補(bǔ)充：在多種新鮮蔬菜水果中的含量都很高，深色葉子菜中的柿子椒、彩椒、菠菜、芥菜、小白菜：水果中的鮮棗（VC之王）、沙棘、黑加侖、奇異果、番石榴、油柑、山楂、柑橘、柚子、獼猴桃、草莓等。

維生素D

缺乏：佝僂病、缺鈣（骨質(zhì)疏松、手足痙攣癥）。

補(bǔ)充：點(diǎn)擊了解維生素D《90%的人都缺這種維生素，腫瘤患者補(bǔ)好了死亡風(fēng)險(xiǎn)降低12%》。

維生素E

缺乏：可能導(dǎo)致肌肉無(wú)力、血管疾病、不育、貧血等。

補(bǔ)充：植物油+堅(jiān)果+豆類+谷類+奶制品+深海魚(yú)。點(diǎn)擊了解植物油《不想“催化”癌細(xì)胞，這2類食物肺癌患者一定要少吃》。

維生素K

缺乏：可能導(dǎo)致骨折、吸收不良和其他腸胃疾病、凝血功能不正常。

補(bǔ)充：綠葉蔬菜（菠菜/薺菜/水芹菜/羽衣甘藍(lán)/紅莧菜）+納豆。

  03  

礦物質(zhì)，免疫系統(tǒng)的“點(diǎn)心”

每天一杯奶制品：牛奶、酸奶、奶酪

每天一斤深綠色蔬菜：菠菜、韭菜、油麥菜、西藍(lán)花、薺菜、草頭

每天幾口：豆制品（鹵水豆腐、石膏豆腐）+海鮮（魚(yú)肉、蝦肉、貝類）+芝麻醬+堅(jiān)果

富含鉀的蔬菜：羽衣甘藍(lán)＞紅莧菜＞芥藍(lán)＞口蘑＞南瓜＞紅心蘿卜。

富含鉀的水果：香蕉＞菠蘿蜜＞山楂＞鱷梨＞鮮棗。

富含鐵的食物：動(dòng)物血、肝臟、紅肉。

點(diǎn)擊文章《紅棗不是補(bǔ)血首選，90%腫瘤患者更需要這5個(gè)補(bǔ)血方》。

富含碘的食物：加碘鹽、紫菜、海帶、海魚(yú)、海蝦、貝類、卷心菜、花椰菜等。

點(diǎn)擊文章了解海鮮怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)《海鮮不是發(fā)物！這8種海產(chǎn)品對(duì)癌癥患者很有營(yíng)養(yǎng)》。

  04  

其它，免疫系統(tǒng)的“加餐”

富含DHA的食物：深海魚(yú)、亞麻籽油、紫蘇油、雞蛋。

富含膳食纖維的食物：雜糧、雜豆、各類葉子菜、蓮藕、四季豆、紅薯、火龍果、西梅。

《肺癌患者新冠「陽(yáng)」了這樣吃，提高免疫好得快！》